Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Тиштеген эт (алтайский шашлык из баранины на вертеле)
Традиционное степное мясное блюдо: сочные кусочки свежей молодой баранины, нанизанные на тальниковые рожны вперемежку с курдючным жиром и запечённые над углями.
370 ккал · 45 минут · Б: 26.00 г · Ж: 29.00 г · У: 1.50 г
#алтайская кухня
#горячее
#тиштеген эт
#шашлык
Открыть
Кан (алтайская деликатесная кровяная колбаса)
Изысканный алтайский мясной деликатес: свежая баранья кровь, взбитая с молоком, мелко нарезанным нутряным жиром, диким луком и чесноком, сваренная в череве.
290 ккал · 55 минут · Б: 18.50 г · Ж: 23.00 г · У: 2.50 г
#алтайская кухня
#горячее
#кан
#кровяная колбаса
Открыть
Дьёргём (знаменитая алтайская плетёная косичка из рубца и кишок)
Король алтайского стола: полоски бараньего рубца и нутряного сала, искусно сплетённые в тугую косичку с помощью тонкой кишки и отваренные в котле.
320 ккал · 175 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.00 г · У: 1.00 г
#алтайская кухня
#горячее
#дьёргём
#баранина
Открыть
Казы (алтайская домашняя колбаса из конины с рёберным мясом)
Царское угощение кочевников Алтая: цельная рёберная полоса жирной конины с солью, чесноком и перцем, помещённая в конскую кишку и сваренная на медленном огне.
340 ккал · 180 минут · Б: 25.00 г · Ж: 26.50 г · У: 0.50 г
#алтайская кухня
#горячее
#казы
#конина
Открыть
Курут копчёный (алтайский твёрдый сыр над очагом)
Гордость алтайской традиционной кулинарии: прессованный творог аарчы, нарезанный толстой нитью на пласты и высушенный на решётке над дымом очага.
180 ккал · 60 минут · Б: 22.00 г · Ж: 9.00 г · У: 2.50 г
#алтайская кухня
#закуски
#курут
#копченый сыр
Открыть
Мясо алтайского марала, тушённое с можжевельником и брусникой
Таёжный деликатес Горного Алтая: мякоть благородного марала, обжаренная в казане и томлённая с ягодами можжевельника, брусникой и репчатым луком.
280 ккал · 120 минут · Б: 33.00 г · Ж: 14.00 г · У: 4.50 г
#алтайская кухня
#горячее
#марал
#дичь
Открыть
Чучурак (мелкие алтайские пельмени в мясном бульоне)
Изящное алтайское первое блюдо: крошечные пельмени с начинкой из рубленой баранины и лука, сваренные и поданные в прозрачном мясном бульоне с черемшой.
290 ккал · 55 минут · Б: 20.00 г · Ж: 14.00 г · У: 21.00 г
#алтайская кухня
#супы
#чучурак
#пельмени
Открыть
Тёгерек (алтайские круглые сочные пирожки с рубленой бараниной)
Аппетитные круглые пирожки из пресного теста с сочнейшей начинкой из рубленой баранины с курдюком и репчатым луком, обжаренные в масле.
360 ккал · 55 минут · Б: 19.00 г · Ж: 22.00 г · У: 24.00 г
#алтайская кухня
#выпечка
#тёгерек
#пирожки
Открыть
Алтайский суп с сушёной рыбой
Простой суп из сушёной рыбы с картофелем, луком и крупой.
175 ккал · 15 минут · Б: 18.00 г · Ж: 4.00 г · У: 18.00 г
#кухни народов России
#алтайская кухня
#сушёная рыба
#суп
Открыть
Алтайский курут с зеленью в лепёшке
Кисломолочная солёная начинка с зеленью в тонкой тёплой лепёшке.
260 ккал · 15 минут · Б: 10.00 г · Ж: 12.00 г · У: 30.00 г
#кухни народов России
#алтайская кухня
#курут
#лепёшки
Открыть
Алтайская баранина с курутом
Кураторский домашний рецепт: алтайская баранина с курутом.
280 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г
#кухни народов России
#алтайская кухня
#для семьи
#быстрый ужин
Открыть
Алтайские лепёшки с творогом
Кураторский домашний рецепт: алтайские лепёшки с творогом.
280 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г
#кухни народов России
#алтайская кухня
#выпечка
Открыть