Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Горячие блюда Ительменская

Отварное мясо медведя по-камчатски с брусникой

Традиционное охотничье блюдо: мясо камчатского медведя, медленно сваренное в котле с дикими травами и подаваемое с мочёной брусникой.

255 ккал · 190 минут · Б: 35.00 г · Ж: 12.00 г · У: 3.00 г

#ительменская кухня #горячее #дичь #медвежатина

Открыть

Средний Горячие блюда Нганасанская

Отварные оленьи языки с тундровым диким луком

Изысканное угощение для почетных гостей стойбища: нежные языки дикого оленя, медленно сваренные в котле с диким луком, поданные с горячим оленьим жиром.

255 ккал · 120 минут · Б: 23.00 г · Ж: 18.00 г · У: 1.00 г

#нганасанская кухня #горячее #оленьи языки #дикий лук

Открыть

Средний Горячие блюда Марийская

Тувыртыш подкоголи с творогом и картофелем (подкогыльо)

Традиционные нежные подкоголи: тонкое пресное тесто и сочная начинка из домашнего творога и картофельного пюре с томлёным на сливочном масле луком.

255 ккал · 55 минут · Б: 11.50 г · Ж: 10.50 г · У: 29.00 г

#марийская кухня #горячее #подкоголи #творог

Открыть

Средний Горячие блюда Ингушская

Ингушские пирожки с молодой крапивой и творогом на пару

Весеннее полезное блюдо горцев: тонкое пресное тесто с сочной начинкой из бланшированной молодой крапивы, домашнего творога и сливочного масла.

260 ккал · 45 минут · Б: 11.00 г · Ж: 11.50 г · У: 29.00 г

#ингушская кухня #горячее #крапива #творог

Открыть

Средний Горячие блюда Польская

Караси в сметане по-польски (Karaski w śmietanie)

Старинное кушанье польской усадебной кухни: речные караси с частыми надрезами, быстро обжаренные до корочки и запечённые в латке в жирной сметане с укропом.

260 ккал · 50 минут · Б: 23.50 г · Ж: 14.50 г · У: 8.50 г

#польская кухня #горячее #караси #сметана

Открыть

Средний Горячие блюда Кумыкская

Кюрзе с молодой крапивой и яйцом по-кумыкски

Весенние дагестанские пельмени-кюрзе с тонким плетёным швом: начинка из молодых побегов крапивы, обжаренного лука, сырых яиц и топлёного масла.

260 ккал · 50 минут · Б: 11.00 г · Ж: 10.50 г · У: 30.00 г

#кумыкская кухня #горячее #кюрзе #крапива

Открыть

Средний Горячие блюда Латгальская

Линь, запечённый в сметане по-эзерземски (Cepeškrāsnī cepts līnis)

Кулинарный символ Синих Латгальских озёр (Эзерземе): свежий речной или озёрный линь, запечённый целиком в печи в густой сметане с тмином и луком.

260 ккал · 45 минут · Б: 24.00 г · Ж: 14.50 г · У: 6.50 г

#латгальская кухня #горячее #линь #сметана

Открыть

Средний Горячие блюда Коми-пермяцкая

Пельняни с редькой и сметаной (старинные пермяцкие пельмени)

Старинное уральское кушанье коми-пермяков: пельняни с сочной начинкой из терпкой редьки, сдобренной сливочным маслом и густой сметаной.

260 ккал · 50 минут · Б: 8.00 г · Ж: 10.50 г · У: 34.00 г

#коми-пермяцкая кухня #горячее #пельняни #редька

Открыть

Средний Горячие блюда Тофаларская

Почки и печень дикого оленя в нутряном жире

Традиционная быстрая жарёха тофаларских охотников сразу после удачной охоты на диких копытных в саянской тайге.

260 ккал · 45 минут · Б: 27.00 г · Ж: 16.00 г · У: 2.00 г

#тофаларская кухня #горячее #субпродукты #печень

Открыть

Средний Горячие блюда Поморская

Солонина из оленины, тушённая в чугуне с репой и можжевельником

Промысловое зимнее кушанье северян: солонина из мяса тундрового оленя, вымоченная и медленно томлённая в чугунке с репой, луком и можжевеловыми ягодами.

260 ккал · 110 минут · Б: 30.00 г · Ж: 11.50 г · У: 8.00 г

#поморская кухня #горячее #оленина #репа

Открыть

Средний Горячие блюда Коми-пермяцкая

Сохатина, томлённая в глиняном горшке с брусникой и репой

Охотничье праздничное блюдо коми-пермяков: сочное мясо лося, нарезанное кусочками и томлённое в печном горшке с репой, лесной брусникой и свиным салом.

260 ккал · 140 минут · Б: 32.00 г · Ж: 11.50 г · У: 7.00 г

#коми-пермяцкая кухня #горячее #лосятина #брусника

Открыть

Средний Горячие блюда Дунганская

Тансуйчжу (хрустящая рыба в кисло-сладком соусе по-дунгански)

Традиционное праздничное блюдо дунганских рыбаков: ломтики филе речного судака или сазана, обжаренные в крахмальном кляре до звонкого хруста, в густом кисло-сладком соусе с томатами и перцем.

260 ккал · 45 минут · Б: 21.00 г · Ж: 10.50 г · У: 20.00 г

#дунганская кухня #горячее #тансуйчжу #рыба

Открыть