Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Алеутская

Юкола из лосося по-алеутски

Традиционная сушёно-вяленая рыба островитян, приготовленная по старинному способу методом продольного надрезания и вяления на морском ветру.

165 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 5.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #алеутская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Ненецкая

Ненецкая строганина из оленины

Тонко наструганная безопасно промороженная оленина с солью, перцем и луком.

170 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 6.00 г · У: 1.00 г

#кухни народов России #ненецкая кухня #строганина #оленина

Открыть

Простой Закуски Эвенкийская

Эвенкийская строганина из оленины с солью

Тонкая стружка из безопасно промороженной оленины с солью и перцем.

170 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 6.00 г · У: 1.00 г

#кухни народов России #эвенкийская кухня #закуски

Открыть

Фото: JukoFF · CC0 · Сведения о фото Индигирка подтверждена; конкретный вид рыбы не указан.

Простой Закуски Якутская

Якутский салат индигирка

Северный салат из замороженной рыбы, лука, масла, соли и перца; подаётся очень холодным.

170 ккал · 15 минут · Б: 25.00 г · Ж: 7.00 г · У: 2.00 г

#кухни народов России #якутская кухня #индигирка #рыба

Открыть

Простой Закуски Удэгейская

Ситми (удэгейская вяленая рыба с брусникой)

Традиционная удэгейская юкола из речного ленка или кеты, подаваемая с толчёными ягодами таёжной брусники и черемшой.

175 ккал · 15 минут · Б: 27.00 г · Ж: 6.00 г · У: 3.00 г

#кухни народов России #удэгейская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Нганасанская

Хуакы (таймырская юкола из северного чира)

Традиционная таймырская сушёно-вяленая рыба, разделанная продольными пластами с надрезами ёлочкой и высушенная на ветру чума.

180 ккал · 15 минут · Б: 27.00 г · Ж: 8.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #нганасанская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Эскимосская

Юкола из тихоокеанского лосося по-эскимосски

Вяленая на морском ветру Берингова моря рыба, разделанная пластами с частыми продольными надрезами.

180 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #эскимосская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Орочская

Юкола яку из кеты с кожей по-орочски

Традиционный вид орочской юколы первого сбора: верхний слой филе кеты, снятый вместе с кожей, надрезанный сеткой и провяленный на солнце.

185 ккал · 15 минут · Б: 29.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #орочская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Юкагирская

Йукулэ (юкола из колымской нельмы по-юкагирски)

Ценная вяленая рыба северных рек: пласты жирной нельмы, разделанные без костей и высушенные на вешалах у дымокура.

190 ккал · 15 минут · Б: 29.00 г · Ж: 8.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #юкагирская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Удэгейская

Таёжная закуска из папоротника с жареной кетой

Весеннее таёжное блюдо: молодые побеги папоротника орляка, обжаренные на сковороде с кусочками кеты, чесноком и луком.

190 ккал · 15 минут · Б: 19.00 г · Ж: 10.00 г · У: 5.00 г

#кухни народов России #удэгейская кухня #закуски #папоротник

Открыть

Простой Закуски Негидальская

Тэлии (негидальская юкола из осенней кеты)

Основной традиционный зимний запас негидальцев: вяленая на речном ветру осенняя кета, разделанная двумя широкими пластами.

190 ккал · 15 минут · Б: 30.00 г · Ж: 7.00 г · У: 0.00 г

#кухни народов России #негидальская кухня #закуски #рыба

Открыть

Простой Закуски Чукотская

Чукотская юкола с брусникой

Сушёная рыба с брусникой, луком и растительным маслом.

190 ккал · 15 минут · Б: 22.00 г · Ж: 7.00 г · У: 8.00 г

#кухни народов России #чукотская кухня #юкола #брусника

Открыть