Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Фото: Ural-66 · CC0 ·
Сведения о фото
Овсяный кисель подтверждён; конкретная закваска и вепсский вариант не описаны.
Овсяный кисель по-вепсски на закваске
Традиционный плотный северный кисель из овсяных хлопьев или муки естественного сквашивания, застывающий до плотности желе, подаваемый со сметаной или брусникой.
180 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 5.50 г · У: 27.00 г
#вепсская кухня
#десерты
#овсяный кисель
#кисель
Открыть
Вепсские калитки с ячневой крупой на простокваше
Исконные старинные вепсские калитки: тонкие ржаные лодочки-сканцы с защипанными сборками краями, наполненные томлённой в печи ячневой крупой на простокваше.
260 ккал · 65 минут · Б: 8.00 г · Ж: 9.50 г · У: 36.00 г
#вепсская кухня
#выпечка
#калитки
#ячмень
Открыть
Капустники вепсские (Lehtezpirgad)
Старинные ржаные пироги-полумесяцы с сочной начинкой из свежей капусты, томлённой со сливочным маслом и крутыми деревенскими яйцами.
270 ккал · 55 минут · Б: 9.00 г · Ж: 11.00 г · У: 33.00 г
#вепсская кухня
#выпечка
#капустники
#пироги
Открыть
Сульчины по-вепсски с ячменной кашей (Sul'cinad)
Традиционные вепсские трубочки: тончайшие ржаные лепёшки, выпеченные на сухой сковороде, смазанные топлёным маслом и начинённые горячей ячневой кашей.
270 ккал · 50 минут · Б: 8.00 г · Ж: 10.50 г · У: 36.00 г
#вепсская кухня
#выпечка
#сульчины
#ячмень
Открыть
Вепсские сканцы с толокном на сметане
Тончайшие хрустящие лепёшки из пресного ржаного теста, сложенные полумесяцем и промазанные сытной ароматной начинкой из овсяного толокна и сметаны.
280 ккал · 45 минут · Б: 7.50 г · Ж: 13.00 г · У: 33.00 г
#вепсская кухня
#выпечка
#сканцы
#толокно
Открыть
Вепсские творожные колобки (Tvorogkurgid)
Круглые румяные пирожки из ржано-пшеничного теста с сочной начинкой из жирного домашнего творога со сметаной, яйцом и сливочным маслом.
280 ккал · 50 минут · Б: 13.00 г · Ж: 12.00 г · У: 29.50 г
#вепсская кухня
#выпечка
#творог
#пирожки
Открыть
Пироги для зятя (вепсские хрустящие пирожки с сахаром)
Свадебное обрядовое блюдо вепсов: тончайшие хрустящие пирожки-полумесяцы из сдобного пшеничного теста с сахарной начинкой, обжаренные в кипящем сливочном масле.
310 ккал · 45 минут · Б: 5.00 г · Ж: 15.00 г · У: 39.00 г
#вепсская кухня
#выпечка
#пироги для зятя
#сканцы
Открыть
Курник с онежским сигом (вепсский ржаной рыбник)
Главный праздничный пирог вепсов Прионежья: плотная ржаная лепёшка на закваске, фаршированная филе свежего озерного сига со сливочным маслом и луком.
330 ккал · 85 минут · Б: 22.00 г · Ж: 13.50 г · У: 30.00 г
#вепсская кухня
#выпечка
#рыбник
#курник
Открыть
Вепсская уха с перловкой
Рыбный суп с перловкой, картофелем и прозрачным бульоном.
190 ккал · 15 минут · Б: 16.00 г · Ж: 4.00 г · У: 27.00 г
#кухни народов России
#вепсская кухня
#уха
#перловка
Открыть
Вепсские калитки с пшённой кашей
Открытые ржаные пирожки с густой пшённой кашей и сливочным маслом.
240 ккал · 15 минут · Б: 6.00 г · Ж: 8.00 г · У: 36.00 г
#кухни народов России
#вепсская кухня
#калитки
#пшено
Открыть
Вепсская рыбная запеканка с картофелем
Запеканка из речной рыбы, картофеля, лука и сметанной заливки.
305 ккал · 15 минут · Б: 19.00 г · Ж: 15.00 г · У: 24.00 г
#кухни народов России
#вепсская кухня
#рыба
#запеканка
Открыть