Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Долганская

Отварные оленьи рёбрышки в наваристом бульоне

Классическое главное блюдо оленеводов Таймыра: сочные рёбра тундрового оленя, сваренные крупными кусками.

310 ккал · 105 минут · Б: 32.00 г · Ж: 20.00 г · У: 1.00 г

#долганская кухня #горячее #ребрышки #оленина

Открыть

Средний Закуски Долганская

Опаленные молодые оленьи рожки

Древний традиционный деликатес оленеводов тундры: молодые панты оленя, опаленные на открытом огне костра до хрустящей корочки.

180 ккал · 30 минут · Б: 25.00 г · Ж: 8.50 г · У: 0.00 г

#долганская кухня #закуски #деликатес #олень

Открыть

Средний Супы Долганская

Похлёбка из оленьих потрохов по-таймырски

Сытный суп кочевников из сердца, лёгкого и желудка оленя с луком и густым ароматным бульоном.

210 ккал · 110 минут · Б: 26.00 г · Ж: 8.00 г · У: 9.50 г

#долганская кухня #супы #потроха #оленина

Открыть

Средний Закуски Долганская

Холодец из оленьих ножек по-таймырски

Крепкий застывший студень из оленьих голяшек и мяса головы, богатый природным коллагеном.

210 ккал · 320 минут · Б: 29.00 г · Ж: 10.00 г · У: 1.00 г

#долганская кухня #закуски #холодец #оленина

Открыть

Средний Горячие блюда Долганская

Жаркое из куропатки с брусникой по-долгански

Аппетитная тундровая куропатка, тушенная в чугунке с таёжной брусникой и оленьим жиром.

245 ккал · 55 минут · Б: 26.00 г · Ж: 13.50 г · У: 5.00 г

#долганская кухня #горячее #куропатка #брусника

Открыть

Средний Горячие блюда Долганская

Һыбай (долганская кровяная колбаса)

Традиционная колбаса оленеводов Таймыра из свежей оленьей крови, нутряного сала и лука в натуральной оболочке.

290 ккал · 55 минут · Б: 18.00 г · Ж: 23.50 г · У: 2.00 г

#долганская кухня #колбаса #горячее #оленина

Открыть

Средний Выпечка Долганская

Рыбный пирог из нельмы по-таймырски

Традиционный сытный пирог на пресном тесте с сочной начинкой из кусочков нельмы и лука.

325 ккал · 65 минут · Б: 21.00 г · Ж: 12.50 г · У: 34.00 г

#долганская кухня #выпечка #пирог #рыба

Открыть

Средний Горячие блюда Долганская

Амаха (мясное ассорти из оленины с костным мозгом)

Исконное блюдо долганских оленеводов: варёная оленина, обжаренная в сушёном жире от кишок (итир) с добавлением свежего костного мозга (хилии).

340 ккал · 25 минут · Б: 31.00 г · Ж: 24.00 г · У: 0.50 г

#долганская кухня #горячее #оленина #амаха

Открыть

Простой Горячие блюда Долганская

Долганская рыбная запеканка с картофелем

Рыбная запеканка с картофелем, луком и сметанной заливкой.

300 ккал · 15 минут · Б: 19.00 г · Ж: 14.00 г · У: 24.00 г

#кухни народов России #долганская кухня #рыба #запеканка

Открыть

Простой Горячие блюда Долганская

Долганская оленина с перловкой

Оленина, тушённая с перловой крупой, луком и морковью до густого сытного блюда.

320 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 10.00 г · У: 29.00 г

#кухни народов России #долганская кухня #оленина #перловка

Открыть