Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Саамская

Чуэлль (жаренные на сковороде в оленьем жире оленьи потроха)

Традиционная сковорода забоя оленя: свежая оленья печень, сердце и почки, быстро обжаренные в растопленном нутряном сале с репчатым луком.

260 ккал · 25 минут · Б: 26.50 г · Ж: 15.00 г · У: 4.50 г

#саамская кухня #горячее #чуэлль #потроха

Открыть

Сложный Закуски Чукотская

Вил-вил (традиционные оленьи потроха, заквашенные в желудке)

Древний способ консервации оленины: варёные почки, печень, уши и рубец с кровью и щавелем, запечатанные в целом желудке и созревшие в леднике.

240 ккал · 60 минут · Б: 22.00 г · Ж: 15.00 г · У: 4.50 г

#чукотская кухня #закуски #вил-вил #потроха

Открыть

Сложный Горячие блюда Коми-пермяцкая

Кудымкарская колбаса из субпродуктов с ячменной крупой

Традиционная домашняя колбаса: свиные потроха (печень, лёгкое, сердце), прокрученные с ячменной крупой, луком и чесноком, запечённые в печи.

285 ккал · 75 минут · Б: 19.00 г · Ж: 19.50 г · У: 9.50 г

#коми-пермяцкая кухня #горячее #колбаса #потроха

Открыть

Сложный Горячие блюда Бурятская

Хошхоног (деликатес из отварных бараньих кишок)

Почётный деликатес традиционной бурятской кухни: очищенная баранья прямая кишка с естественной жировой прослойкой, сваренная с чесноком и перцем.

290 ккал · 95 минут · Б: 19.00 г · Ж: 23.50 г · У: 1.00 г

#бурятская кухня #горячее #хошхоног #деликатес

Открыть

Сложный Горячие блюда Калмыцкая

Чизган (домашняя калмыцкая колбаса из потрохов и молока)

Обрядовая колбаса степняков: баранья печень, лёгкие, нутряное сало и репчатый лук, заправленные цельным молоком и отваренные в натуральной кишке.

290 ккал · 65 минут · Б: 18.00 г · Ж: 21.00 г · У: 5.00 г

#калмыцкая кухня #горячее #чизган #колбаса

Открыть

Средний Супы Долганская

Похлёбка из оленьих потрохов по-таймырски

Сытный суп кочевников из сердца, лёгкого и желудка оленя с луком и густым ароматным бульоном.

210 ккал · 110 минут · Б: 26.00 г · Ж: 8.00 г · У: 9.50 г

#долганская кухня #супы #потроха #оленина

Открыть

Средний Закуски Юкагирская

Рыбьи потроха с ягодами шиповника и жиром в туеске

Старинная зимняя заготовка юкагиров: отваренные потроха крупной северной рыбы, смешанные со спелыми ягодами шиповника, залитые рыбьим жиром и замороженные.

260 ккал · 40 минут · Б: 19.00 г · Ж: 18.00 г · У: 5.50 г

#юкагирская кухня #закуски #рыбьи потроха #шиповник

Открыть

Средний Горячие блюда Абхазская

Акучмач (куриные потрошка по-абхазски с орехами и гранатом)

Праздничное горячее блюдо: куриные сердечки, желудки и печень, обжаренные в казане с чесноком, острой аджикой, грецкими орехами и зёрнами спелого граната.

280 ккал · 55 минут · Б: 26.00 г · Ж: 17.00 г · У: 6.00 г

#абхазская кухня #горячее #акучмач #потроха

Открыть

Средний Супы Калмыцкая

Дотур (традиционный калмыцкий суп из бараньих потрохов)

Легендарная сытная пища ойратских воинов: рубец, печень, почки и лёгкие барана, сваренные с нутряным салом, подаваемые в крепком бульоне с сырым луком.

280 ккал · 130 минут · Б: 24.00 г · Ж: 18.00 г · У: 3.00 г

#калмыцкая кухня #супы #дотур #потроха

Открыть

Средний Супы Якутская

Ис миинэ (наваристый якутский суп из потрохов жеребёнка)

Традиционный согревающий суп в суровые морозы: рубец, печень, сердце и кишки жеребёнка, сваренные с картофелем, луком и перцем в наваристом бульоне.

280 ккал · 105 минут · Б: 23.00 г · Ж: 17.50 г · У: 11.00 г

#якутская кухня #супы #ис миинэ #потроха

Открыть

Средний Горячие блюда Хакасская

Хакасский кавардак (тушёные бараньи потроха с луком и картофелем)

Сытное деревенское рагу: баранье сердце, печень, лёгкое и почки, быстро обжаренные в курдючном сале и тушённые в чугунке с репчатым луком и картофелем.

290 ккал · 55 минут · Б: 24.00 г · Ж: 16.00 г · У: 12.00 г

#хакасская кухня #горячее #кавардак #потроха

Открыть