Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Давугъа по-лезгински (кисломолочный суп с рисом и зеленью)
Традиционный кисломолочный суп: мацони и сыворотка, сваренные с круглым рисом, шпинатом, мятой, кинзой и яйцом, подаваемые горячими или охлаждёнными.
160 ккал · 35 минут · Б: 7.50 г · Ж: 5.50 г · У: 20.00 г
#лезгинская кухня
#супы
#давуга
#мацони
Открыть
Афарар с конским щавелем и яйцом
Популярные лезгинские лепёшки: тончайшее пресное тесто с начинкой из дикого горного щавеля, обжаренного лука, крутых яиц и топлёного масла.
260 ккал · 45 минут · Б: 11.00 г · Ж: 10.50 г · У: 31.00 г
#лезгинская кухня
#выпечка
#афарар
#щавель
Открыть
ПичIек (лезгинские пирожки-вареники с крапивой и творогом)
Отварные пирожки из пресного теста с нежнейшей сочной начинкой из молодой крапивы, домашнего творога, сливочного масла и зелёного лука.
270 ккал · 50 минут · Б: 13.50 г · Ж: 11.50 г · У: 29.00 г
#лезгинская кухня
#горячее
#пичек
#крапива
Открыть
Афарар с тыквой и сушёным мясом
Традиционные лезгинские афарар: тончайшее пресное тесто с сочной начинкой из сладкой тёртой тыквы, мелко нарубленного сушёного мяса, грецких орехов и лука.
295 ккал · 50 минут · Б: 13.50 г · Ж: 13.00 г · У: 32.00 г
#лезгинская кухня
#выпечка
#афарар
#чуду
Открыть
Шакука (черекун — лезгинская открытая лепёшка с творогом и яйцом)
Традиционная лезгинская открытая лепёшка-пицца: пышная основа из дрожжевого теста с бортиками и сочной кремовой начинкой из свежего творога, сырых яиц, топлёного масла и трав.
310 ккал · 65 минут · Б: 15.50 г · Ж: 14.00 г · У: 31.00 г
#лезгинская кухня
#выпечка
#шакука
#черекун
Открыть
Лезгинский тонкий хинкал с варёной бараниной
Эталон лезгинского гостеприимства: тончайшие нежные квадратики пресного теста, отваренные в наваристом бульоне, поданные с отборной бараниной, чесночным соусом и томатной подливкой.
380 ккал · 110 минут · Б: 29.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г
#лезгинская кухня
#горячее
#хинкал
#баранина
Открыть
НутIуфа (лезгинская тающая халва из проросшей пшеницы)
Старинная солодовая халва весеннего праздника Яран Сувар, приготовленная из сушёных ростков пшеницы, муки, топлёного масла и мёда.
380 ккал · 45 минут · Б: 5.00 г · Ж: 23.00 г · У: 38.00 г
#лезгинская кухня
#десерты
#нутуфа
#халва
Открыть
Исида (традиционная лезгинская мучная халва)
Главная сладкая гордость лезгинского застолья: пшеничная мука, долго обжариваемая в натуральном сливочном масле до золотистого колера и уваренная с сахарным сиропом.
400 ккал · 50 минут · Б: 4.50 г · Ж: 26.00 г · У: 37.00 г
#лезгинская кухня
#десерты
#исида
#халва
Открыть
Фото: The photo is given me by my friend · CC0 ·
Сведения о фото
Афар с зеленью подтверждён; точный набор и пропорции зелени не устанавливаются.
Лезгинский афарар с зеленью
Тонкие лепёшки из пресного теста с большим количеством зелени, жаренные на сухой сковороде.
235 ккал · 15 минут · Б: 7.00 г · Ж: 8.00 г · У: 34.00 г
#кухни народов России
#лезгинская кухня
#афарар
#зелень
Открыть
Лезгинская долма в виноградных листьях
Виноградные листья с начинкой из мяса, риса, зелени и лука.
280 ккал · 15 минут · Б: 15.00 г · Ж: 16.00 г · У: 18.00 г
#кухни народов России
#лезгинская кухня
#горячие блюда
#долма
Открыть
Лезгинская шурпа с говядиной
Кураторский домашний рецепт: лезгинская шурпа с говядиной.
280 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г
#кухни народов России
#лезгинская кухня
#супы
Открыть
Лезгинская фасоль с орехами
Красная фасоль с орехами, луком, чесноком и кинзой.
290 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 13.00 г · У: 31.00 г
#кухни народов России
#лезгинская кухня
#горячие блюда
Открыть