Токмач (татарский прозрачный куриный суп с домашней лапшой)
Традиционный татарский суп с золотистым наваристым бульоном из домашней курицы, тончайшей рассыпчатой яичной лапшой токмач и нежным картофелем.
#татарская кухня #супы #токмач #лапша
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Фото: Qweasdqwe · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Иллюстрация блюда; точный состав начинки на снимке не подтверждён.
Кыстыбый с нежным картофельным пюре на топлёном масле
Старейшее и любимейшее татарское блюдо: тончайшие пресные лепёшки, обжаренные на сухой чугунной сковороде до золотистых подпалин, сложенные пополам с воздушным картофельным пюре и обильно пропитанные...
#татарская кухня #выпечка #кыстыбый #картофель
Открыть
Шурпа по-татарски из баранины с нутом и овощами
Густой праздничный суп: жирная баранина на косточке, разваренная с узбекским или волжским нутом, цельными клубнями картофеля, сладким перцем, морковью и томатами.
#татарская кухня #супы #шурпа #баранина
Открыть
Баурсак по-татарски (пышные кусочки сдобного теста к чаю)
Традиционное праздничное угощение: воздушные крупные кусочки сдобного теста на яйцах и молоке, обжаренные в топлёном масле до золотистой пышности и покрытые медовым сиропом.
#татарская кухня #десерты #баурсак #выпечка
Открыть
Катлама по-татарски (слоёные паровые мясные рулеты)
Сытное блюдо татарского застолья: тончайшее слоёное тесто со щедрой прослойкой из сочного рубленого мясного фарша с луком и сливочным маслом, свернутое рулетом и сваренное на пару.
#татарская кухня #горячее #катлама #рулет
Открыть
Фото: EugSan · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Азу подтверждено; вид мяса и полный состав соуса не перечислены.
Азу по-татарски с говядиной и солёными огурцами
Классическое татарское горячее: брусочки отборной говядины, обжаренные на сильном огне, тушённые в томатном соусе с хрустящими бочковыми солёными огурцами, луком, чесноком и подрумяненным картофелем.
#татарская кухня #горячее #азу #говядина
Открыть
Фото: Йоля @ nyam.ru ; cropped by Off-shell · CC BY 3.0 ·
Сведения о фото
Открытые жареные беляши; именно говяжий фарш не подтверждён.
Перемячи (пәрәмәч — татарские жареные пирожки с мясом)
Знаменитые круглые татарские пирожки из пышного дрожжевого теста с открытым круглым отверстием посередине и сочной мясной начинкой из говядины с луком, обжаренные в кипящем масле.
#татарская кухня #выпечка #перемячи #пәрәмәч
Открыть
Фото: Qweasdqwe · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Эчпочмак (традиционные татарские печёные треугольники)
Легендарная татарская выпечка: сочные треугольные пирожки из пресного сдобного или дрожжевого теста, начинённые сырой рубленой говядиной или бараниной, картофелем и луком, в которые во время выпечки п...
#татарская кухня #выпечка #эчпочмак #треугольники
Открыть
Фото: Pannet · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Чак-чак (татарский праздничный медовый десерт)
Главный сладкий символ Татарстана: нежные золотистые палочки из яичного теста, обжаренные во фритюре и залитые кипящей карамелью из натурального цветочного мёда.
#татарская кухня #десерты #чак-чак #мёд
Открыть
Эчпочмак с курицей
Треугольные пирожки с курицей, картофелем и луком.
#татарская кухня #эчпочмак #выпечка #для гостей
Открыть
Азу по-татарски
Говядина с картофелем, солеными огурцами и томатной подливкой.
#татарская кухня #азу #говядина #быстрый ужин
Открыть
Татарская лапша с бульоном токмач
Прозрачный куриный бульон с тонкой домашней лапшой, морковью и зеленью.
#кухни народов России #татарская кухня #токмач #лапша
Открыть