Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Хуран кукли с творогом и зелёным луком («пирожки из котла»)
Знаковые чувашские отварные пирожки-вареники: тонкое пресное тесто и сочная начинка из деревенского творога, свежего зелёного лука, яиц и сливочного масла.
265 ккал · 50 минут · Б: 13.50 г · Ж: 11.50 г · У: 27.00 г
#чувашская кухня
#горячее
#хуран кукли
#вареники
Открыть
Борцоки «китшк» (обрядовое печенье в форме овечки)
Ритуальное весеннее печенье калмыков: сдобные пышные фигурки, вырезанные в виде овечьих копытцев или ягнят, приносящие здоровье домашнему скоту.
270 ккал · 40 минут · Б: 5.50 г · Ж: 11.00 г · У: 37.00 г
#калмыцкая кухня
#выпечка
#борцоки
#китшк
Открыть
Вытрелкырэл (зелёная каша из полярной ивы с оленьим жиром)
Уникальное весеннее витаминное кушанье: молодые нежные листочки карликовой полярной ивы и щавеля, истолчённые в пасту с оленьим костным жиром и кровью.
270 ккал · 35 минут · Б: 8.00 г · Ж: 24.00 г · У: 6.50 г
#чукотская кухня
#горячее
#вытрелкырэл
#дикоросы
Открыть
Геже (обрядовый весенний суп-каша из семи злаков)
Священное весеннее блюдо карачаевцев к началу пахоты: наваристая похлёбка из кукурузы, пшеницы, ячменя, фасоли и сушёного бараньего мяса.
270 ккал · 160 минут · Б: 19.00 г · Ж: 8.00 г · У: 31.00 г
#карачаевская кухня
#супы
#геже
#злаки
Открыть
Давонджин (осетинский пирог со свежей черемшой и сыром)
Весенняя жемчужина аланского стола: пирог с сочной начинкой из молодой горной черемши (давона), свежего осетинского сыра и сливочного масла.
270 ккал · 55 минут · Б: 12.50 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г
#осетинская кухня
#выпечка
#давонджин
#черемша
Открыть
Дурмарду (лакские миниатюрные голубцы в щавелевых листьях)
Изысканные крошечные голубцы: фарш из баранины и риса с зеленью, завернутый в молодые кисловатые листья конского щавеля и томлённый на медленном огне.
270 ккал · 65 минут · Б: 18.00 г · Ж: 16.00 г · У: 14.00 г
#лакская кухня
#горячее
#дурмарду
#голубцы
Открыть
Инэй (запечённая требуха оленя с костным жиром)
Традиционное сытное кушанье из субпродуктов: сердце, лёгкие и рубец оленя, нарезанные кусочками, запечённые в казане с костным жиром и луком.
270 ккал · 85 минут · Б: 24.00 г · Ж: 18.00 г · У: 2.50 г
#чукотская кухня
#горячее
#инэй
#требуха
Открыть
Йӑва (свадебные сдобные чувашские колобки)
Древняя обрядовая выпечка плодородия: миниатюрные шарики из сдобного дрожжевого теста на молоке, выпеченные на сковороде в виде плотных медовых сот.
270 ккал · 55 минут · Б: 6.50 г · Ж: 9.50 г · У: 39.50 г
#чувашская кухня
#десерты
#йӑва
#колобки
Открыть
Капустники вепсские (Lehtezpirgad)
Старинные ржаные пироги-полумесяцы с сочной начинкой из свежей капусты, томлённой со сливочным маслом и крутыми деревенскими яйцами.
270 ккал · 55 минут · Б: 9.00 г · Ж: 11.00 г · У: 33.00 г
#вепсская кухня
#выпечка
#капустники
#пироги
Открыть
Кул нянь (традиционный мансийский закрытый ржаной рыбный пирог)
Основа праздничного стола манси: крупный рыбный пирог из простого ржаного теста на закваске со щедрой начинкой из речной рыбы целиком с луком и маслом.
270 ккал · 95 минут · Б: 18.00 г · Ж: 10.00 г · У: 29.00 г
#мансийская кухня
#выпечка
#кул нянь
#рыбный пирог
Открыть
Кывълымпана (корякский кровяной суп с диким луком мороклав)
Сытный суп корякских оленеводов-чавчувенов: наваристый бульон из оленины со свежей кровью, заправленный душистым диким тундровым луком мороклав.
270 ккал · 85 минут · Б: 26.00 г · Ж: 16.50 г · У: 3.00 г
#корякская кухня
#супы
#кывълымпана
#кровь
Открыть
Никидук (отварная дикая утка в ароматном таёжном бульоне)
Традиционная охотничья трапеза осени: тушка дикой утки, сваренная в котле с дикими тундровыми травами, ягодами можжевельника и луком.
270 ккал · 85 минут · Б: 27.00 г · Ж: 17.00 г · У: 2.00 г
#эвенкийская кухня
#горячее
#никидук
#дикая утка
Открыть