Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Выпечка Балкарская

Балыкъ хычин (балкарский тонкий хычин с речной форелью)

Редкое изысканное горное блюдо верховий Баксана и Чегема: тончайший хычин с нежной начинкой из филе горной форели, пассерованного лука и зелени.

260 ккал · 50 минут · Б: 15.50 г · Ж: 11.50 г · У: 24.00 г

#балкарская кухня #выпечка #хычин #форель

Открыть

Средний Выпечка Балкарская

Къабакъ хычин (балкарский тонкий хычин с тыквой и сыром)

Традиционный балкарский тончайший хычин: пресное тесто на воде с начинкой из сладкой запечённой тыквы, домашнего сыра и пассерованного лука.

265 ккал · 55 минут · Б: 7.50 г · Ж: 11.00 г · У: 34.00 г

#балкарская кухня #выпечка #хычин #тыква

Открыть

Средний Выпечка Балкарская

Балкарские лакумы (жареные пышные ромбики из теста)

Праздничная выпечка горцев: нежное дрожжевое тесто на айране, нарезанное ромбами и обжаренное во фритюре до золотистой пузырчатой воздушности.

285 ккал · 65 минут · Б: 6.00 г · Ж: 12.00 г · У: 38.00 г

#балкарская кухня #выпечка #лакумы #айран

Открыть

Средний Супы Балкарская

Геже по-балкарски (обрядовая каша-суп из злаков с мясом)

Древнее сакральное блюдо балкарцев: густая ритуальная похлёбка из белой кукурузы, пшеницы и фасоли с кусочками ароматного сушёного мяса къакъ эт.

285 ккал · 140 минут · Б: 19.00 г · Ж: 9.50 г · У: 31.00 г

#балкарская кухня #супы #геже #злаки

Открыть

Средний Супы Балкарская

Шорпа с халпама (балкарский бульон с кукурузными галушками)

Классическое первое блюдо Балкарии: наваристый янтарный бульон из говядины с крупными кусочками мяса, картофелем и нежными кукурузными галушками халпама.

290 ккал · 110 минут · Б: 23.00 г · Ж: 12.00 г · У: 24.00 г

#балкарская кухня #супы #шорпа #халпама

Открыть

Средний Десерты Балкарская

Шак-шак по-балкарски (медовый хворост с грецкими орехами)

Праздничное свадебное угощение: мелкие хрустящие палочки из сдобного яичного теста, обжаренные во фритюре и залитые горячим сиропом из мёда и орехов.

310 ккал · 55 минут · Б: 5.50 г · Ж: 14.00 г · У: 41.00 г

#балкарская кухня #десерты #шак-шак #мёд

Открыть

Средний Выпечка Балкарская

Кеште (балкарский слоёный обрядовый хлеб со сливочным маслом)

Праздничный ритуальный балкарский хлеб: многослойное тонкое пресное тесто, обильно пропитанное топлёным сливочным маслом и запечённое до румяной слоистости.

340 ккал · 60 минут · Б: 6.50 г · Ж: 18.00 г · У: 38.00 г

#балкарская кухня #выпечка #кеште #хлеб

Открыть

Средний Десерты Балкарская

Халуа (балкарская мучная халва на топлёном масле)

Свадебная и праздничная сладость Балкарии: пшеничная мука, медленно обжаренная в топлёном сливочном масле и уваренная с сахарно-медовым сиропом.

380 ккал · 45 минут · Б: 4.50 г · Ж: 22.00 г · У: 42.00 г

#балкарская кухня #десерты #халуа #сладости

Открыть

Простой Завтраки Балкарская

Суусап (балкарский освежающий напиток)

Традиционный утоляющий жажду кисломолочный напиток горцев из натурального айрана, родниковой минеральной воды и мяты.

48 ккал · 15 минут · Б: 3.00 г · Ж: 2.00 г · У: 4.00 г

#кухни народов России #балкарская кухня #напитки #завтраки

Открыть

Простой Закуски Балкарская

Балкарский соус тузлук на айране с чесноком

Главный национальный соус карачаево-балкарцев на основе натурального айрана, толчёного чеснока, соли и смеси перцев к мясу и супам.

55 ккал · 15 минут · Б: 3.00 г · Ж: 3.00 г · У: 4.00 г

#кухни народов России #балкарская кухня #соусы #закуски

Открыть

Простой Супы Балкарская

Шорпа с цыплёнком по-балкарски

Ароматный прозрачный суп горцев из домашней курицы с картофелем, сладким перцем, морковью и сметанно-яичной заливкой.

230 ккал · 15 минут · Б: 21.00 г · Ж: 12.00 г · У: 10.00 г

#кухни народов России #балкарская кухня #супы #курица

Открыть

Простой Выпечка Балкарская

Арпа гырджын (балкарские ячменные лепёшки)

Старинные пресные лепёшки из ячменной муки, выпекаемые горцами на сухой чугунной сковороде в качестве традиционного хлеба к айрану.

240 ккал · 15 минут · Б: 7.00 г · Ж: 4.00 г · У: 45.00 г

#кухни народов России #балкарская кухня #выпечка #хлеб

Открыть