Макуй (деликатесная нежная юкола второго слоя филе)
Высший сорт орочской юколы: нежнейший внутренний слой лососевого филе без кожицы, нарезанный лентами и завяленный на сухом морском сквозняке.
#орочская кухня #закуски #макуй #юкола
ОткрытьВыбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Высший сорт орочской юколы: нежнейший внутренний слой лососевого филе без кожицы, нарезанный лентами и завяленный на сухом морском сквозняке.
#орочская кухня #закуски #макуй #юкола
ОткрытьИзысканный нанайский салат: тончайшая хрустящая соломка картофеля, бланшированная 2 минуты, заправленная малосольной кетой, жареным луком и кипящим маслом.
#нанайская кухня #салаты #дудуэсэ талани #картофель
Открыть
Сочные рыбные котлеты из фарша амурской кеты с добавлением вымоченного таёжного папоротника-орляка.
#ульчская кухня #горячее #котлеты #кета
Открыть
Изысканное сладкое лакомство коренных жителей Амура: тончайшая рыбная мука из отварного филе кеты, томлённая в жире с сахаром и черёмухой.
#ульчская кухня #десерты #септула #халва
Открыть
Традиционная праздничная выпечка на пару: тонкое пресное тесто на воде и сочный фарш из рубленого филе осенней кеты со свежей черемшой и луком.
#негидальская кухня #горячее #пирожки #кета
Открыть
Знаменитое праздничное кушанье села Красный Яр: тонкое тесто и сочный фарш из рубленого филе амурской кеты со свежей черемшой содой и сливочным маслом.
#удэгейская кухня #горячее #пельмени #кета
Открыть
Знаменитое национальное кушанье орочей Татарского пролива: сочные пельмени-полумесяцы с начинкой из рубленого филе кеты и черемши, сваренные в густом рыбном наваре.
#орочская кухня #горячее #бянси #пельмени
Открыть
Ценный деликатес осенней заготовки: жирные срезанные брюшки кеты, просоленные и подкопчённые на жердях в дымокурне на ольховых дровах.
#негидальская кухня #закуски #теша #кета
Открыть
Традиционные амурские пельмени: тонкое пресное тесто и сочнейший фарш из рубленого филе кеты, дикой черемши, лука и растопленного рыбьего жира.
#нанайская кухня #горячее #бианси #пельмени
Открыть
Дальневосточная похлёбка из кеты с картофелем, луком и прозрачным бульоном.
#кухни народов России #ульчская кухня #кета #похлёбка
Открыть