Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Селькупская

Жареная печень налима в брусничном соке

Кремовая нежная печень налима, обжаренная на сковороде и потушенная пару минут в кисло-сладком брусничном соке.

260 ккал · 20 минут · Б: 13.50 г · Ж: 21.00 г · У: 4.50 г

#селькупская кухня #горячее #налим #печень

Открыть

Простой Выпечка Селькупская

Селькупская лепёшка, запечённая в песке под костром

Архаичный способ выпечки в тайге: простое пресное тесто выпекается в горячем песке на месте сдвинутых углей кострища.

265 ккал · 40 минут · Б: 7.00 г · Ж: 7.00 г · У: 43.50 г

#селькупская кухня #выпечка #хлеб #лепешка

Открыть

Сложный Горячие блюда Селькупская

Чиненка (фаршированная щука по-селькупски)

Праздничное селькупское угощение: крупная щука, запечённая целиком в собственной коже с нежным фаршем из рыбного филе, яиц и лука.

195 ккал · 85 минут · Б: 26.00 г · Ж: 8.50 г · У: 2.00 г

#селькупская кухня #горячее #щука #фаршированная рыба

Открыть

Средний Закуски Селькупская

Копчёная нельма на ольховых стружках

Царская северная рыба полугорячего копчения на ольховом дыму с янтарным жирным срезом.

190 ккал · 180 минут · Б: 23.00 г · Ж: 11.00 г · У: 0.00 г

#селькупская кухня #закуски #нельма #копчение

Открыть

Средний Супы Селькупская

Царская селькупская уха из трёх видов рыбы

Богатейшая уха сибирских речников, сваренная на костре последовательно из стерляди, налима и нельмы с прозрачным бульоном.

210 ккал · 50 минут · Б: 28.00 г · Ж: 10.00 г · У: 1.50 г

#селькупская кухня #супы #уха #стерлядь

Открыть

Средний Горячие блюда Селькупская

Котлеты из щуки по-нарымски

Сочные щучьи котлеты на рыбьем жире с добавлением репчатого лука и вымоченного в воде ржаного хлеба.

215 ккал · 35 минут · Б: 24.00 г · Ж: 10.00 г · У: 7.00 г

#селькупская кухня #горячее #котлеты #щука

Открыть

Средний Горячие блюда Селькупская

Жаркое из лосятины с таёжным можжевельником

Плотное ароматное мясо таёжного лося, тушенное кусочками в котелке с ягодами можжевельника и лесным луком.

245 ккал · 125 минут · Б: 34.00 г · Ж: 11.00 г · У: 2.50 г

#селькупская кухня #горячее #лосятина #дичь

Открыть

Средний Выпечка Селькупская

Хлеб со щучьей икрой по-селькупски

Уникальный традиционный хлеб селькупов: свежая щучья икра замешивается прямо в муку вместе с водой и солью перед выпеканием.

270 ккал · 65 минут · Б: 14.50 г · Ж: 6.50 г · У: 38.00 г

#селькупская кухня #выпечка #хлеб #икра

Открыть

Простой Супы Селькупская

Селькупская рыбная юшка с ягодной кислинкой

Рыбная юшка с картофелем и лёгкой кислинкой брусники или клюквы.

160 ккал · 15 минут · Б: 18.00 г · Ж: 4.00 г · У: 13.00 г

#кухни народов России #селькупская кухня #рыбный суп #ягоды

Открыть

Простой Горячие блюда Селькупская

Селькупская утка с перловкой

Утка, тушённая с перловой крупой, луком и морковью.

330 ккал · 15 минут · Б: 18.00 г · Ж: 19.00 г · У: 24.00 г

#кухни народов России #селькупская кухня #утка #перловка

Открыть