Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Супы Саамская

Сюххт (традиционный саамский кровяной суп из оленины)

Древнейшая согревающая похлёбка кольских саамов: крепкий бульон из оленины на кости, загущённый свежей оленьей кровью, ржаной мукой и ягодами вороники (шикши).

280 ккал · 70 минут · Б: 28.00 г · Ж: 15.50 г · У: 7.50 г

#саамская кухня #супы #сюххт #оленина

Открыть

Средний Горячие блюда Саамская

Домашние саамские котлеты из оленьего фарша с вороникой

Сочные традиционные котлеты ловозёрских хозяек: фарш из постной мякоти оленя со свежим салом, луком и цельными ягодами тундровой вороники (шикши).

285 ккал · 40 минут · Б: 27.00 г · Ж: 17.00 г · У: 6.50 г

#саамская кухня #горячее #котлеты #оленина

Открыть

Средний Горячие блюда Эскимосская

Игуарук (эскимосские сочные фрикадельки из нерпы и оленины)

Традиционное согревающее горячее: круглые мясные фрикадельки из рубленого мяса нерпы и нежной оленины, сваренные в прозрачном костном бульоне с черемшой.

285 ккал · 40 минут · Б: 29.00 г · Ж: 17.50 г · У: 2.50 г

#эскимосская кухня #горячее #игуарук #фрикадельки

Открыть

Средний Супы Юкагирская

Чульэ кэрилэ (мясной суп из оленины с заболонью лиственницы)

Древний суп лесных юкагиров: куски сочной оленины на кости, сваренные в котле с тонко наструганной сладкой заболонью даурской лиственницы и диким луком.

285 ккал · 80 минут · Б: 30.00 г · Ж: 14.50 г · У: 7.00 г

#юкагирская кухня #супы #чульэ кэрилэ #оленина

Открыть

Средний Супы Нганасанская

Кансянга дяма (таймырская кровяная похлёбка из оленины)

Священное и главное согревающее кушанье нганасанских охотников Таймыра: наваристый бульон из оленины, заправленный замороженной оленьей кровью, нутряным жиром и ржаной мукой.

290 ккал · 70 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.50 г · У: 7.00 г

#нганасанская кухня #супы #дяма #оленина

Открыть

Средний Горячие блюда Долганская

Һыбай (долганская кровяная колбаса)

Традиционная колбаса оленеводов Таймыра из свежей оленьей крови, нутряного сала и лука в натуральной оболочке.

290 ккал · 55 минут · Б: 18.00 г · Ж: 23.50 г · У: 2.00 г

#долганская кухня #колбаса #горячее #оленина

Открыть

Средний Горячие блюда Мансийская

Домашняя колбаса из оленины и лосятины по-мансийски

Плотная мясная промысловая колбаса: рубленая мякоть лося и оленя со свежим жиром, чесноком и сушёными ягодами брусники в натуральной оболочке.

295 ккал · 70 минут · Б: 24.00 г · Ж: 21.00 г · У: 2.00 г

#мансийская кухня #горячее #колбаса #оленина

Открыть

Средний Горячие блюда Корякская

Наямгытвыткына (мясная толкуша из оленины и сушёного кипрея)

Обрядовая горячая толкуша оленеводов: отварная мякоть оленины, растертая в ступке с сушёными листьями иван-чая, топлёным оленьим жиром и брусникой.

310 ккал · 45 минут · Б: 24.00 г · Ж: 22.00 г · У: 5.00 г

#корякская кухня #горячее #наямгытвыткына #толкуша

Открыть

Средний Супы Эвенкийская

Силэ уллэдук (густой эвенкийский суп из оленины с домашней лапшой)

Главный зимний суп стойбища: крепкий янтарный бульон на сахарных костях оленя с кусочками мягкого мяса, домашней яичной лапшой и черемшой.

310 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 14.50 г · У: 16.50 г

#эвенкийская кухня #супы #силэ #оленина

Открыть

Средний Горячие блюда Тофаларская

Хан (тофаларская кровяная колбаса)

Праздничное блюдо, готовящееся при забое оленя: очищенные кишки, наполненные свежей кровью, нутряным салом и оленьим молоком.

310 ккал · 60 минут · Б: 19.00 г · Ж: 25.00 г · У: 2.00 г

#тофаларская кухня #горячее #колбаса #хан

Открыть

Средний Горячие блюда Эскимосская

Эскимосские пельмени из пресного теста с китовым мясом

Традиционные северные пельмени: эластичное тесто на воде и сочная рубленая начинка из мякоти серого кита с топлёным оленьим жиром и диким луком.

310 ккал · 60 минут · Б: 23.00 г · Ж: 13.50 г · У: 24.50 г

#эскимосская кухня #горячее #пельмени #мясо кита

Открыть

Средний Горячие блюда Хантыйская

Канн (хантыйская кровяная колбаса из оленины)

Старинная промысловая колбаса: оленья кровь, смешанная с рубленым оленьим салом, ржаной мукой и солью, запечённая в натуральной оболочке.

320 ккал · 60 минут · Б: 18.00 г · Ж: 24.50 г · У: 7.50 г

#хантыйская кухня #горячее #канн #колбаса

Открыть