Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Калмыцкая

Сарпин-махн (сочный запечённый бараний бок с луком)

Праздничное жаркое сарпинских калмыков: баранья грудинка и ребрышки, замаринованные с репчатым луком, чесноком и перцем, запечённые в казане до румяной корочки.

380 ккал · 120 минут · Б: 27.00 г · Ж: 29.50 г · У: 3.50 г

#калмыцкая кухня #горячее #сарпин-махн #баранина

Открыть

Простой Горячие блюда Лакская

ХIюхчил ххункI (лакский чабанский хинкал)

Мужской походный хинкал: пресное тесто скатывается в колбаску на руке, расплющивается ладонью и отрывается кусочками прямо в кипящий бараньем бульон.

380 ккал · 100 минут · Б: 28.00 г · Ж: 17.50 г · У: 29.50 г

#лакская кухня #горячее #хинкал #чабанский хинкал

Открыть

Простой Горячие блюда Якутская

Ойогос (запечённые конские ребрышки по-якутски)

Главное праздничное мясное блюдо Якутии: сочные ребрышки молодой якутской лошади с толстым слоем белого жирка, запечённые в собственном соку.

390 ккал · 120 минут · Б: 26.00 г · Ж: 31.00 г · У: 1.00 г

#якутская кухня #горячее #ойогос #жеребятина

Открыть

Сложный Горячие блюда Селькупская

Чиненка (фаршированная щука по-селькупски)

Праздничное селькупское угощение: крупная щука, запечённая целиком в собственной коже с нежным фаршем из рыбного филе, яиц и лука.

195 ккал · 85 минут · Б: 26.00 г · Ж: 8.50 г · У: 2.00 г

#селькупская кухня #горячее #щука #фаршированная рыба

Открыть

Сложный Горячие блюда Нганасанская

Тайба (витаминное кушанье из содержимого оленьего желудка)

Древнейшее биоактивное кушанье северян: ферментированный ягель и тундровые травы из желудка оленя, уваренные со свежей кровью, мясом и оленьим жиром.

230 ккал · 45 минут · Б: 25.00 г · Ж: 13.00 г · У: 4.00 г

#нганасанская кухня #горячее #тайба #ягель

Открыть

Фото: Adam Harangozó · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото

Сложный Горячие блюда Дунганская

Ашлянфу по-каракольски (холодная лапша с крахмалом и соусом)

Легендарный кулинарный бренд дунган Иссык-Куля: отварная пшеничная лапша, упругие прозрачные брусочки заварного бобового крахмала, тонкая соломка яичного омлета, сочный чесночный джусай и кисло-пряная...

240 ккал · 70 минут · Б: 8.50 г · Ж: 8.00 г · У: 33.50 г

#дунганская кухня #горячее #ашлянфу #крахмал

Открыть

Сложный Горячие блюда Тувинская

Хой бажы (отварная баранья голова по-тувински)

Почётное ритуальное кушанье тувинского народа: баранья голова, опалённая на огне, тщательно вычищенная и отваренная в подсоленной воде с диким луком.

250 ккал · 180 минут · Б: 27.00 г · Ж: 15.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #хой бажы #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Якутская

Хаан (якутская деликатесная кровяная колбаса с молоком)

Главный зимний мясной деликатес саха: отстоявшаяся светлая кровь жеребёнка или телёнка (субай), смешанная с цельным молоком и отваренная в конской кишке.

260 ккал · 70 минут · Б: 17.50 г · Ж: 19.00 г · У: 4.50 г

#якутская кухня #саха #хаан #колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Хакасская

Хой сохоо (запечённая по-хакасски баранья голова с чесноком)

Почётнейшее угощение для старейшин и дорогих гостей: баранья голова, опалённая на углях, вымоченная и запечённая в печи с чесноком, перцем и луком.

260 ккал · 180 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.00 г · У: 1.50 г

#хакасская кухня #горячее #хой сохоо #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Табасаранская

Кюрзе с дикорастущими травами (халпасан)

Знаменитые дагестанские вареники с красивым швом-косичкой, наполненные смесью мокричника, крапивы, конского щавеля, яиц и творога.

265 ккал · 60 минут · Б: 13.00 г · Ж: 11.50 г · У: 28.50 г

#табасаранская кухня #горячее #кюрзе #дикоросы

Открыть

Сложный Горячие блюда Даргинская

Хӏалисириссан (даргинская колбаса из ливера и риса)

Домашняя варёная колбаса: мелко нарубленная баранья или говяжья печень, сердце, рис, лук и чеснок в натуральной оболочке.

270 ккал · 70 минут · Б: 19.00 г · Ж: 16.00 г · У: 13.00 г

#даргинская кухня #горячее #колбаса #субпродукты

Открыть

Сложный Горячие блюда Караимская

Сохта (домашняя караимская колбаса из печени с рисом)

Праздничная домашняя колбаса: нежная баранья или говяжья печень, порубленная с круглым рисом, курдючным салом, луком и восточными пряностями, запечённая в печи.

275 ккал · 70 минут · Б: 18.50 г · Ж: 17.50 г · У: 12.00 г

#караимская кухня #горячее #сохта #колбаса

Открыть