Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Ульчская

Турсэ (сушёная кетовая икра с диким луком)

Традиционная ульчская заготовка: сушёная кетовая икра, истолчённая в порошок и смешанная со свежим диким луком и маслом.

240 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 13.50 г · У: 2.00 г

#ульчская кухня #закуски #икра #турсэ

Открыть

Простой Десерты Чувашская

Тутлӑ ҫӑмах (сладкие медовые чувашские клёцки)

Старинное праздничное лакомство чувашских детей: маленькие нежные шарики пресного теста, отваренные в молоке и прогретые в кипящем натуральном цветочном меду.

240 ккал · 35 минут · Б: 6.50 г · Ж: 7.50 г · У: 38.00 г

#чувашская кухня #десерты #тутлӑ ҫӑмах #клёцки

Открыть

Простой Выпечка Табасаранская

Хран фу (табасаранский хлеб из печи-кюре)

Священный хлеб табасаранцев: пышные круглые лепёшки с хрустящей корочкой и характерным узорным оттиском деревянным штампом.

240 ккал · 85 минут · Б: 7.00 г · Ж: 3.50 г · У: 45.00 г

#табасаранская кухня #выпечка #хлеб #хран фу

Открыть

Фото: AIDEPCUL · CC BY 4.0 · Сведения о фото Источник подтверждает шелпек; конкретный крымскотатарский праздничный вариант не доказывается.

Простой Выпечка Крымскотатарская

Чельпек (праздничные тонкие хрустящие лепёшки во фритюре)

Традиционная праздничная обрядовая выпечка: круглые полупрозрачные лепёшки из тончайшего теста, мгновенно обжаренные в кипящем масле до золотистой хрупкости.

240 ккал · 30 минут · Б: 4.50 г · Ж: 11.00 г · У: 31.00 г

#крымскотатарская кухня #выпечка #чельпек #лепёшки

Открыть

Простой Горячие блюда Караимская

Черноморская камбала по-кезлевски в кукурузной панировке

Приморское рыбное лакомство Евпатории: свежая черноморская камбала-калкан, обвалянная в золотистой кукурузной муке, обжаренная на сковороде с чесночным соусом.

240 ккал · 30 минут · Б: 23.00 г · Ж: 12.50 г · У: 9.00 г

#караимская кухня #горячее #камбала #рыба

Открыть

Простой Супы Аварская

Чурпа из щавеля и горных трав

Весенняя витаминная чурпа: наваристый бульон из баранины со свежим горным щавелем, диким луком, картофелем и взбитым яйцом.

240 ккал · 75 минут · Б: 20.00 г · Ж: 13.00 г · У: 10.50 г

#аварская кухня #супы #чурпа #щавель

Открыть

Простой Супы Татарская

Шулпа (наваристый татарский мясной бульон с говядиной)

Основа татарской трапезы: прозрачный янтарный бульон из говядины на мозговой косточке с крупными кусками мяса, картофелем, морковью и луком, подаваемый с зеленью.

240 ккал · 130 минут · Б: 22.00 г · Ж: 12.00 г · У: 11.50 г

#татарская кухня #супы #шулпа #бульон

Открыть

Простой Горячие блюда Хакасская

Яблах потхы (старинное картофельное пюре, томлённое на сметане)

Сытное деревенское блюдо Хакасии: разваренный рассыпчатый картофель (яблах), растолчённый и томлённый в кипящей деревенской сметане со сливочным маслом.

240 ккал · 45 минут · Б: 4.50 г · Ж: 13.50 г · У: 26.00 г

#хакасская кухня #горячее #яблах потхы #картофель

Открыть

Простой Горячие блюда Чувашская

Волжская рыба, запечённая по-чувашски с картофелем в молоке

Старинное кушанье волжских чувашей: филе речной рыбы, запечённое в глиняной латке со слоями картофеля, лука и яично-молочной заливки со сливочным маслом.

245 ккал · 50 минут · Б: 22.50 г · Ж: 11.00 г · У: 14.50 г

#чувашская кухня #горячее #рыба #судак

Открыть

Фото: Mizu basyo · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото Уйгурский нан подтверждён; состав посыпки не уточнён.

Простой Выпечка Уйгурская

Тандыр-нан (пышная уйгурская лепёшка с кунжутом)

Священный хлеб уйгуров: пышная круглая лепёшка с высокими узорными бортиками и тонким хрустящим центром, наколотым чекичем, осыпанная чёрным кунжутом седана.

245 ккал · 45 минут · Б: 7.00 г · Ж: 5.50 г · У: 42.00 г

#уйгурская кухня #выпечка #тандыр-нан #лепешка

Открыть

Простой Супы Нивхская

Ыгр пыньх (нивхский суп из лососевой икры с рисом)

Сытный праздничный суп нивхов: рисовая крупа, разваренная с нерпичьим жиром, свежей красной икрой и диким луком.

245 ккал · 30 минут · Б: 16.50 г · Ж: 12.00 г · У: 18.00 г

#нивхская кухня #супы #икра #рис

Открыть

Простой Горячие блюда Абхазская

Акуд (традиционная отварная красная фасоль с аджикой)

Классическое блюдо абхазской кухни: красная фасоль в зернах, разваренная до мягкости с луком-пореем, репчатым луком, острой аджикой, кинзой и базиликом.

250 ккал · 105 минут · Б: 14.50 г · Ж: 6.00 г · У: 35.00 г

#абхазская кухня #горячее #акуд #фасоль

Открыть