Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Царвæхсидæн (осетинское походное блюдо из топлёного масла и сыра)
Старинное походное кушанье пастухов и охотников: домашний осетинский сыр, быстро расплавленный в кипящем топлёном масле с щепоткой муки.
320 ккал · 15 минут · Б: 17.00 г · Ж: 27.00 г · У: 4.00 г
#осетинская кухня
#горячее
#царвæхсидæн
#сыр
Открыть
Чокпек (тувинское лакомство из томлёного молочного осадка)
Изысканное сладкое кушанье тувинцев: густой белковый осадок от вытапливания сливочного масла, уваренный со свежим творогом, сахаром, кедровыми орехами и талганом.
320 ккал · 30 минут · Б: 7.50 г · Ж: 21.00 г · У: 26.00 г
#тувинская кухня
#десерты
#чокпек
#талган
Открыть
Джэдгъэжьагъ (жареная курица в казане по-черкесски)
Традиционный способ приготовления птицы: молодой цыплёнок, распластанный по спинке, зажаренный под тяжелым гнетом на топлёном масле с чесночной солью.
330 ккал · 45 минут · Б: 29.00 г · Ж: 23.00 г · У: 1.50 г
#черкесская кухня
#горячее
#джэдгъэжьагъ
#курица
Открыть
Жареная баранина с зёрнами сумаха и луком по-лезгински
Сочные кусочки молодой баранины, быстро обжаренные в курдючном жире с луком и приправленные терпким кислым сумахом и кинзой.
330 ккал · 30 минут · Б: 29.00 г · Ж: 23.00 г · У: 3.00 г
#лезгинская кухня
#горячее
#баранина
#сумах
Открыть
Къайнатхан эт (отварная баранина с соусом тузлук)
Исконный способ приготовления мяса: крупные куски баранины, отваренные в несолёной воде для сохранения натурального аромата, подаваемые с острым айранным тузлуком.
330 ккал · 120 минут · Б: 28.00 г · Ж: 22.00 г · У: 3.00 г
#карачаевская кухня
#горячее
#баранина
#тузлук
Открыть
Свиная грудинка, томлённая в горшке с репой по-эрзянски
Старинное деревенское кушанье эрзян: сочная свиная грудинка на ребрышках, томлённая в глиняном горшке со сладковатой жёлтой репой, луком и топлёным салом.
330 ккал · 105 минут · Б: 17.00 г · Ж: 25.50 г · У: 10.00 г
#мордовская кухня
#горячее
#грудинка
#репа
Открыть
Сушёная баранина, обжаренная с луком (кьалия)
Традиционное зимнее мясное блюдо лакцев: отваренная сушёная баранина, быстро обжаренная в растопленном курдючном жире с обильным количеством лука.
330 ккал · 65 минут · Б: 28.00 г · Ж: 23.00 г · У: 4.50 г
#лакская кухня
#горячее
#кьалия
#сушеное мясо
Открыть
Хурсн гуйр (степное лакомство из обжаренной муки с маслом)
Старинная сладость кочевников: пшеничная мука, обжаренная в казане до карамельного цвета, растёртая со сливочным маслом и сахаром в рассыпчатую халву.
330 ккал · 25 минут · Б: 4.50 г · Ж: 16.00 г · У: 42.00 г
#калмыцкая кухня
#десерты
#хурсн гуйр
#халва
Открыть
Цыплёнок, жаренный в аджике по-абхазски под прессом
Кулинарная классика абхазских застолий: молодой цыплёнок, распластанный по грудке, щедро натёртый острой аджикой с чесноком и поджаренный под чугунным прессом.
330 ккал · 45 минут · Б: 28.00 г · Ж: 23.00 г · У: 1.50 г
#абхазская кухня
#горячее
#цыплёнок
#аджика
Открыть
Букӏун хинкӏе (тонкий чабанский хинкал по-даргински)
Повседневный хинкал даргинских скотоводов: тончайшие ромбы и квадраты пресного теста, сваренные в бульоне с домашним сушёным мясом.
340 ккал · 75 минут · Б: 27.00 г · Ж: 13.00 г · У: 29.00 г
#даргинская кухня
#горячее
#хинкал
#сушеное мясо
Открыть
Дерцӏиб дигӏбе (даргинское жареное мясо в казане)
Сочные куски мяса, быстро обжаренные в растопленном курдючном сале с репчатым луком, чесноком и толчёным кориандром.
340 ккал · 35 минут · Б: 30.00 г · Ж: 24.00 г · У: 3.00 г
#даргинская кухня
#горячее
#жареное мясо
#баранина
Открыть
КвтIу гъьар (жареный цыплёнок под гнётом)
Цыплёнок, распластанный по грудке, натёртый абазинской аджикой, чесноком и чабрецом, обжаренный под тяжёлым чугунным прессом в топлёном масле.
340 ккал · 45 минут · Б: 27.00 г · Ж: 25.00 г · У: 1.50 г
#абазинская кухня
#горячее
#цыпленок
#жареная птица
Открыть