Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Супы Негидальская

Делна (сушёные амгуньские рыбьи головы в наваристом бульоне)

Старинная зимняя похлёбка: высушенные на полярном ветру головы осенней кеты делна, разваренные в котелке с дикой черемшой, луком и перцем.

210 ккал · 65 минут · Б: 24.00 г · Ж: 11.50 г · У: 2.50 г

#негидальская кухня #супы #делна #рыбьи головы

Открыть

Средний Супы Нанайская

Калчокта чолони (рыбный суп со стеблями и луковицами кувшинки)

Весенне-осенний суп жителей амурских протоков: прозрачный бульон из рыбы со сладковатыми луковицами или стеблями кувшинки (водяной лилии) и черемшой.

210 ккал · 50 минут · Б: 23.00 г · Ж: 9.50 г · У: 7.00 г

#нанайская кухня #супы #калчокта чолони #кувшинка

Открыть

Средний Супы Башкирская

Килен тукмасы («Лапша невесты» — свадебный прозрачный суп)

Свадебный обрядовый суп: молодая невестка демонстрирует мастерство хозяйки, нарезая тончайшую полупрозрачную лапшу тукмас, которая отваривается в чистейшем бульоне из домашней курицы.

210 ккал · 80 минут · Б: 19.00 г · Ж: 7.50 г · У: 16.50 г

#башкирская кухня #супы #килен тукмасы #лапша невесты

Открыть

Средний Супы Саамская

Мурьяв (древняя уха с ржаной мукой и тёртой вороникой)

Аутентичная саамская уха полярных озёр: навар из северного сига и окуня, заправленный подболткой из ржаной муки и растёртыми ягодами вороники (шикши).

210 ккал · 45 минут · Б: 24.00 г · Ж: 8.50 г · У: 9.50 г

#саамская кухня #супы #мурьяв #уха

Открыть

Средний Супы Долганская

Похлёбка из оленьих потрохов по-таймырски

Сытный суп кочевников из сердца, лёгкого и желудка оленя с луком и густым ароматным бульоном.

210 ккал · 110 минут · Б: 26.00 г · Ж: 8.00 г · У: 9.50 г

#долганская кухня #супы #потроха #оленина

Открыть

Средний Супы Нанайская

Соакта чолони (нанайский суп из молодых листьев полыни с рыбой)

Легендарный суп амурских нанайцев: наваристый рыбный бульон с отваренными молодыми листочками полыни соакта, черемшой и диким луком.

210 ккал · 45 минут · Б: 22.00 г · Ж: 11.50 г · У: 4.00 г

#нанайская кухня #супы #соакта чолони #полынь

Открыть

Средний Супы Селькупская

Царская селькупская уха из трёх видов рыбы

Богатейшая уха сибирских речников, сваренная на костре последовательно из стерляди, налима и нельмы с прозрачным бульоном.

210 ккал · 50 минут · Б: 28.00 г · Ж: 10.00 г · У: 1.50 г

#селькупская кухня #супы #уха #стерлядь

Открыть

Средний Супы Удмуртская

Губиен шыд (грибной суп с домашней яичной лапшой)

Лесной наваристый суп: сушёные белые грибы и подосиновики, разваренные с картофелем, домашней яичной лапшой и топлёным сливочным маслом.

215 ккал · 55 минут · Б: 8.50 г · Ж: 8.00 г · У: 27.50 г

#удмуртская кухня #супы #губиен шыд #белые грибы

Открыть

Средний Супы Нганасанская

Густой бульон из мелкобитых оленьих костей с травами

Единственный мясной навар, который пьют нганасаны: крепкий целебный костный отвар из раздробленных трубчатых костей оленя с вываренным костным салом и диким луком.

215 ккал · 240 минут · Б: 19.00 г · Ж: 15.00 г · У: 1.50 г

#нганасанская кухня #супы #костный навар #оленина

Открыть

Средний Супы Саамская

Традиционная уха из ловозёрской кумжи с исландским мхом

Целебная похлёбка кольских саамов: чистейший бульон из ловозёрской кумжи, сваренный с сушёным исландским мхом (цетрарией), ягодами можжевельника и луком.

215 ккал · 50 минут · Б: 25.00 г · Ж: 11.00 г · У: 2.50 г

#саамская кухня #супы #уха #кумжа

Открыть

Средний Супы Эвенкийская

Тыхэмин (эвенкийский рыбный суп с растёртой икрой)

Древнейший суп сибирских эвенков: наваристый бульон из хариуса или сига, загущённый растёртой деревянной ложкой свежей рыбной икрой с диким луком.

215 ккал · 45 минут · Б: 24.50 г · Ж: 11.00 г · У: 3.00 г

#эвенкийская кухня #супы #тыхэмин #рыбный суп

Открыть

Средний Супы Нанайская

Холто (наваристая уха нанайских рыбаков из амурских карасей)

Костровая уха амурских рыбаков: крепкий отвар из речной рыбы, в котором развариваются сладкие караси с черемшой, перцем и ложкой топлёного рыбьего жира.

220 ккал · 65 минут · Б: 24.00 г · Ж: 11.50 г · У: 3.50 г

#нанайская кухня #супы #холто #уха

Открыть