Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Десерты Корякская

Корякский кисель из лососевой кожи с кедровыми орешками

Удивительное желеобразное лакомство: очищенная кожа лосося, долго вывариваемая до желе, смешанная с таёжными ягодами и орехами кедрового стланика.

160 ккал · 70 минут · Б: 14.00 г · Ж: 7.50 г · У: 10.00 г

#корякская кухня #десерты #кисель #коллаген

Открыть

Средний Закуски Корякская

Корякская юкола из чавычи пластованная

Царская заготовка береговых нымыланов: филе жирной камчатской чавычи, распластанное вдоль и высушенное на морском камчатском ветру без соли.

220 ккал · 40 минут · Б: 33.00 г · Ж: 9.50 г · У: 0.00 г

#корякская кухня #закуски #юкола #чавыча

Открыть

Средний Супы Корякская

Кывълымпана (корякский кровяной суп с диким луком мороклав)

Сытный суп корякских оленеводов-чавчувенов: наваристый бульон из оленины со свежей кровью, заправленный душистым диким тундровым луком мороклав.

270 ккал · 85 минут · Б: 26.00 г · Ж: 16.50 г · У: 3.00 г

#корякская кухня #супы #кывълымпана #кровь

Открыть

Средний Супы Корякская

Суп из мяса нерпы с морской капустой

Сытный суп приморских охотников-нымыланов: тёмное мясо кольчатой нерпы, сваренное с картофелем, сушёной морской капустой ламинарией и луком.

270 ккал · 80 минут · Б: 28.00 г · Ж: 14.50 г · У: 9.00 г

#корякская кухня #супы #нерпа #морская капуста

Открыть

Средний Горячие блюда Корякская

Корякское тельное из лосося с картофельным пюре

Старинное камчатское блюдо: сочные рыбные котлеты-полумесяцы из рубленого филе кеты, начиненные картофельным пюре с пассерованным луком и зеленью.

280 ккал · 50 минут · Б: 23.00 г · Ж: 12.00 г · У: 18.00 г

#корякская кухня #горячее #тельное #лосось

Открыть

Средний Закуски Корякская

Тылх-тыл (традиционная корякская толкуша из кипрея, шикши и жира)

Ритуальное лакомство народов Камчатки: сушёная юкола или оленина, истолчённая в каменной ступке с корнями иван-чая, шикшей, кедровыми орехами и жиром нерпы.

290 ккал · 35 минут · Б: 21.00 г · Ж: 19.00 г · У: 8.00 г

#корякская кухня #закуски #тылх-тыл #толкуша

Открыть

Средний Горячие блюда Корякская

Наямгытвыткына (мясная толкуша из оленины и сушёного кипрея)

Обрядовая горячая толкуша оленеводов: отварная мякоть оленины, растертая в ступке с сушёными листьями иван-чая, топлёным оленьим жиром и брусникой.

310 ккал · 45 минут · Б: 24.00 г · Ж: 22.00 г · У: 5.00 г

#корякская кухня #горячее #наямгытвыткына #толкуша

Открыть

Средний Горячие блюда Корякская

Корякские котлеты из оленины с вытопленным костным маслом

Традиционные сытные биточки: отварная мякоть оленины, нарубленная ножом, соединённая с растопленным костным маслом палгын в пропорции 1:2 и подмороженная.

330 ккал · 50 минут · Б: 24.00 г · Ж: 25.50 г · У: 2.00 г

#корякская кухня #горячее #котлеты #оленина

Открыть

Простой Супы Корякская

Корякская похлёбка из оленины с картофелем

Северная похлёбка из оленины с картофелем, луком и крепким прозрачным бульоном.

245 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 8.00 г · У: 15.00 г

#кухни народов России #корякская кухня #оленина #суп

Открыть

Простой Горячие блюда Корякская

Корякская рыба с толокном

Рыба в густом соусе из бульона и толокна.

260 ккал · 15 минут · Б: 22.00 г · Ж: 10.00 г · У: 24.00 г

#кухни народов России #корякская кухня #горячие блюда #рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Корякская

Корякская каша с рыбой

Кураторский домашний рецепт: корякская каша с рыбой.

280 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 28.00 г

#кухни народов СССР #корякская кухня #горячие блюда

Открыть