Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Напитки Караимская

Караимский айран с горной мятой и родниковой водой

Традиционный живительный напиток караимских пастухов: натуральный густой овечий катык, взбитый с ледяной горной водой, щепоткой морской соли и сушёной мятой.

75 ккал · 10 минут · Б: 4.00 г · Ж: 4.00 г · У: 5.50 г

#караимская кухня #напитки #айран #катык

Открыть

Простой Супы Караимская

Тыркын (караимская освежающая окрошка на катыке с мятой)

Главный холодный суп знойного крымского лета: густой овечий катык, разведенный ледяной родниковой водой с хрустящими огурцами, чесноком, зеленью и сушёной горной мятой.

110 ккал · 15 минут · Б: 5.00 г · Ж: 6.00 г · У: 8.50 г

#караимская кухня #супы #тыркын #окрошка

Открыть

Фото: Irada · CC BY 3.0 · Сведения о фото Азербайджанский гатыг; топлёное молоко и татарская версия не подтверждены.

Простой Напитки Татарская

Катык (традиционный татарский топлёный кисломолочный напиток)

Гордость татарского молочного хозяйства: густейшее шелковистое кислое молоко из долго томлённого в печи цельного молока кремового оттенка, заквашенного старым катыком.

115 ккал · 240 минут · Б: 4.80 г · Ж: 6.00 г · У: 6.80 г

#татарская кухня #напитки #катык #кисломолочное

Открыть

Простой Салаты Удмуртская

Салат из чёрной редьки с конопляным маслом и катыком

Старинная ядрёная удмуртская закуска: сочная чёрная редька, натёртая соломкой, сдобренная ароматным конопляным маслом, зелёным луком и густым катыком.

125 ккал · 20 минут · Б: 3.00 г · Ж: 8.50 г · У: 9.50 г

#удмуртская кухня #салаты #редька #конопляное масло

Открыть

Простой Горячие блюда Караимская

Акъ алыкъ (отварная белая рыба с чесночным соусом из катыка)

Традиционное рыбное блюдо караимов Кезлева (Евпатории): свежий черноморский судак или кефаль бережного отваривания с пряностями под чесночно-мятным катыком.

210 ккал · 30 минут · Б: 25.00 г · Ж: 10.00 г · У: 4.50 г

#караимская кухня #горячее #акъ алыкъ #рыба

Открыть

Средний Горячие блюда Крымскотатарская

Татараш (крупные крымскотатарские пельмени с чесночным катыком)

Традиционное старинное сытное блюдо: крупные пельмени из тонкого теста с рубленой бараниной, отваренные и поданные без бульона, политые катыком с чесноком и топлёным маслом с паприкой.

295 ккал · 55 минут · Б: 18.00 г · Ж: 14.50 г · У: 26.00 г

#крымскотатарская кухня #горячее #татараш #пельмени

Открыть

Фото: Ibrahim Rustamov · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото

Простой Закуски Таджикская

Таджикский курутоб с лепёшкой

Курутоб из кусочков лепёшки с кисломолочной заливкой, луком, помидорами, огурцами и зеленью.

245 ккал · 15 минут · Б: 9.00 г · Ж: 10.00 г · У: 30.00 г

#кухни народов СССР #таджикская кухня #курутоб #катык

Открыть