Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Горячие блюда Даргинская

Даргинский слоёный хинкал на пару с ореховой травой

Визитная карточка народа: завитки-рулетики из тонко раскатанного дрожжевого теста, смазанного маслом и посыпанного аутентичной ореховой травой, приготовленные на пару.

380 ккал · 85 минут · Б: 24.00 г · Ж: 15.00 г · У: 37.00 г

#даргинская кухня #горячее #слоеный хинкал #ореховая трава

Открыть

Средний Горячие блюда Осетинская

Дзыкка (сакральная сырная каша со сметаной и мукой)

Древнейшее ритуальное блюдо аланов: свежий осетинский сыр, томлённый в кипящей жирной домашней сметане с добавлением кукурузной или пшеничной муки.

380 ккал · 30 минут · Б: 16.00 г · Ж: 31.00 г · У: 9.50 г

#осетинская кухня #горячее #дзыкка #осетинский сыр

Открыть

Средний Горячие блюда Табасаранская

Йиккун хинкар (табасаранский мясной хинкал)

Классическое главное блюдо Табасарана: крупные ромбы раскатанного вручную теста, отваренные в наваристом бараньем бульоне, с соусом из томатов и чеснока.

380 ккал · 120 минут · Б: 28.00 г · Ж: 16.00 г · У: 31.00 г

#табасаранская кухня #горячее #хинкал #баранина

Открыть

Средний Горячие блюда Кумыкская

Кумыкский хинкал (тутмачи — тонкие квадратики теста)

Классический хинкал равнинных кумыков: тончайшие упругие квадратики пресного теста, отваренные в крепком мясном бульоне, с отварной говядиной, чесночным къатыком и томатной подливой.

380 ккал · 110 минут · Б: 29.00 г · Ж: 16.00 г · У: 29.50 г

#кумыкская кухня #горячее #хинкал #тутмачи

Открыть

Средний Горячие блюда Лезгинская

Лезгинский тонкий хинкал с варёной бараниной

Эталон лезгинского гостеприимства: тончайшие нежные квадратики пресного теста, отваренные в наваристом бульоне, поданные с отборной бараниной, чесночным соусом и томатной подливкой.

380 ккал · 110 минут · Б: 29.00 г · Ж: 16.50 г · У: 29.00 г

#лезгинская кухня #горячее #хинкал #баранина

Открыть

Средний Горячие блюда Хакасская

Харбан из баранины с домашней лапшой по-хакасски

Одно из главных праздничных мясных блюд хакасской степи: нежная баранина с внутренним жирком, вываренная в казане и соединённая с домашней лапшой и луком.

380 ккал · 85 минут · Б: 27.00 г · Ж: 21.00 г · У: 21.00 г

#хакасская кухня #горячее #харбан #баранина

Открыть

Средний Горячие блюда Даргинская

Дигӏла хинкӏе (даргинский хинкал с отварной говядиной)

Сытное классическое мясное угощение даргинцев: нежные квадратики теста, томлёная говядина на кости и чесночно-сметанная заправка с кинзой.

390 ккал · 130 минут · Б: 31.00 г · Ж: 17.50 г · У: 28.00 г

#даргинская кухня #горячее #хинкал #говядина

Открыть

Средний Горячие блюда Аварская

ЧIахIи хинкал (аварский кукурузный хинкал)

Старинное сытное блюдо аварских горцев: плотные круглые лепёшечки из кукурузной муки, сваренные в бараньем бульоне, подаваемые с отварной бараниной и чесночным соусом.

390 ккал · 100 минут · Б: 26.00 г · Ж: 18.00 г · У: 32.00 г

#аварская кухня #горячее #кукурузный хинкал #баранина

Открыть

Средний Горячие блюда Якутская

Саламат по-якутски (сакральная каша на сливочном масле и сметане)

Священное обрядовое блюдо народа саха: густая деревенская сметана и сливочное масло, томлённые с мукой до выделения чистого янтарного масла.

410 ккал · 35 минут · Б: 4.00 г · Ж: 39.00 г · У: 11.00 г

#якутская кухня #саха #саламат #сметана

Открыть

Средний Горячие блюда Аварская

Аварский хинкал с сушёным мясом и колбасой (кьалун хинкал)

Гордость аварской кухни: пышные воздушные ромбы теста на кефире и соде, сваренные в наваристом бульоне с домашним сушёным мясом и горной колбасой.

420 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 19.00 г · У: 34.00 г

#аварская кухня #горячее #хинкал #сушеное мясо

Открыть

Средний Горячие блюда Тувинская

Ужа (почётная отварная курдючная часть барана)

Вершина тувинского застольного этикета: нижняя часть туши курдючного барана с крестцом и курдюком, бережно сваренная в котле целиком для самого уважаемого гостя.

420 ккал · 150 минут · Б: 22.00 г · Ж: 37.00 г · У: 1.00 г

#тувинская кухня #горячее #ужа #курдюк

Открыть

Средний Горячие блюда Хакасская

Потхы праздничная (сметанная каша с выделением масла)

Самое почётное и ритуальное хакасское блюдо: жирная деревенская сметана, сваренная в казане с мукой и яйцом до обильного выделения чистого янтарного масла.

460 ккал · 25 минут · Б: 7.50 г · Ж: 44.00 г · У: 11.00 г

#хакасская кухня #горячее #потхы #сметана

Открыть