Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Негидальская

Отварной амгуньский таймень в прозрачном бульоне с чесноком

Царское угощение горной Амгуни: крупные сочные куски свежего тайменя, сваренные на тихом огне с диким чесноком и луком, поданные с крепким наваром.

220 ккал · 35 минут · Б: 27.00 г · Ж: 10.50 г · У: 2.00 г

#негидальская кухня #горячее #таймень #амгунь

Открыть

Простой Горячие блюда Саамская

Пашт куль (свежий сиг на заострённых берёзовых палочках нипчасах)

Исконный способ жарки рыбы у открытого огня в тундре: крупный сиг или сёмга, нанизанный на заострённые берёзовые колышки нипчасы, запечённый у костра.

220 ккал · 35 минут · Б: 26.00 г · Ж: 12.00 г · У: 1.50 г

#саамская кухня #горячее #пашт куль #сиг

Открыть

Простой Горячие блюда Марийская

Пулашкамуно (деревенская запеканка из картофеля с яйцами)

Сытное деревенское кушанье из печи: отварной картофель, нарезанный ломтиками, залитый домашними яйцами с молоком, сливочным маслом и зеленью, запечённый до румянца.

220 ккал · 35 минут · Б: 8.50 г · Ж: 12.00 г · У: 20.00 г

#марийская кухня #горячее #пулашкамуно #картофель

Открыть

Простой Закуски Юкагирская

Чахаа (юкагирская строганина из колымской нельмы с морошкой)

Царская зимняя трапеза низовий Колымы и Индигирки: морозная стружка жирной белорыбицы (нельмы), подаваемая с крупной солью и янтарным морошковым взваром.

220 ккал · 20 минут · Б: 26.00 г · Ж: 12.50 г · У: 1.50 г

#юкагирская кухня #закуски #чахаа #нельма

Открыть

Простой Салаты Нивхская

Вызг алз (салат из горбуши с ягодами шикши)

Освежающий сахалинский салат: отварной лосось, смешанный с кисло-сладкой водяникой (шикшей) и орехами кедрового стланика.

225 ккал · 20 минут · Б: 24.00 г · Ж: 13.00 г · У: 3.50 г

#нивхская кухня #салаты #шикша #горбуша

Открыть

Простой Выпечка Чувашская

Какӑр (традиционные пресные ржаные лепёшки)

Архаичный чувашский хлеб кочевников: тончайшие пресные лепёшки из ржаной муки, быстро испечённые на сухой раскалённой сковороде и щедро пропитанные топлёным маслом.

225 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 9.50 г · У: 31.00 г

#чувашская кухня #выпечка #какӑр #лепёшки

Открыть

Простой Супы Долганская

Сонкан (суп из куропатки с мучной заправкой)

Густой согревающий суп из тундровой куропатки, заправленный поджаренной мукой и таёжными травами.

225 ккал · 60 минут · Б: 24.00 г · Ж: 11.50 г · У: 7.00 г

#долганская кухня #супы #сонкан #куропатка

Открыть

Простой Супы Юкагирская

Уха из колымского налима с молоками и диким чесноком

Густая зимняя уха жителей Колымы: наваристый бульон из мякоти и молок крупного речного налима с диким чесноком, перцем и ложкой топлёного жира.

225 ккал · 45 минут · Б: 27.00 г · Ж: 11.00 г · У: 3.00 г

#юкагирская кухня #супы #уха #налим

Открыть

Простой Горячие блюда Селькупская

Жареные молоки и икра щуки на сковороде

Быстрая весенняя жарёха рыбаков: свежая щучья икра и молоки, обжаренные в масле до румяной корочки.

230 ккал · 20 минут · Б: 25.00 г · Ж: 12.00 г · У: 5.50 г

#селькупская кухня #горячее #икра #молоки

Открыть

Простой Горячие блюда Мансийская

Кэврэмтэм ньяви (отварная лосятина с крепким бульоном в чаше)

Традиционное охотничье блюдо обских угров: крупные куски лосятины, отваренные в котле до нежности, подаваемые с насыщенным перченым бульоном.

230 ккал · 150 минут · Б: 34.00 г · Ж: 9.50 г · У: 1.00 г

#мансийская кухня #горячее #лосятина #кэврэмтэм ньяви

Открыть

Простой Выпечка Лезгинская

Кӏаркӏар фу (традиционный круглый лезгинский хлеб)

Священный круглый хлеб лезгин цилиндрической формы с характерным узорным оттиском, выпекаемый из дрожжевого теста до хрустящей корочки.

230 ккал · 85 минут · Б: 7.00 г · Ж: 3.00 г · У: 44.00 г

#лезгинская кухня #выпечка #хлеб #каркар фу

Открыть

Простой Супы Нанайская

Мого чолони (суп из свежей кеты с древесными грибами ильмаками)

Таёжный суп амурских охотников: кусочки свежей кеты, сваренные в казане с древесными грибами ильмаками, черемшой и душистым диким перцем.

230 ккал · 40 минут · Б: 24.00 г · Ж: 12.00 г · У: 4.50 г

#нанайская кухня #супы #мого чолони #грибы

Открыть