Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Выпечка Ительменская

Ительменский хлеб из лососевой икры и кипрея

Древнейший хлеб камчадалов без использования зерна: сердцевина спелых стеблей иван-чая, перетёртая с сушёной лососевой икрой и высушенная лепёшками.

240 ккал · 35 минут · Б: 18.00 г · Ж: 7.00 г · У: 26.00 г

#ительменская кухня #выпечка #хлеб #икра

Открыть

Средний Супы Чувашская

Какай шӳрпи (чувашский наваристый суп из субпродуктов)

Исконный праздничный суп чувашей: сытный наваристый бульон из мясных субпродуктов (рубца, сердца, печени и лёгкого) с пшённой крупой, луком и свежей огородной зеленью.

240 ккал · 105 минут · Б: 22.00 г · Ж: 11.50 г · У: 12.00 г

#чувашская кухня #супы #шӳрпе #какай шурпи

Открыть

Средний Супы Карельская

Карельская уха каларуокка с подболткой из ржаной муки

Старинная уха озерных рыбаков: наваристый бульон из озерного сига и окуней, загущенный ржаной мукой со сливочным маслом, яичной заливкой и укропом.

240 ккал · 65 минут · Б: 24.00 г · Ж: 10.50 г · У: 12.00 г

#карельская кухня #супы #каларуокка #уха

Открыть

Средний Выпечка Карельская

Карельские пряженцы с солёными груздями

Закрытые пирожки-лодочки из дрожжевого ржаного теста с ароматной начинкой из рубленых солёных груздей или волнушек с репчатым луком и сливочным маслом.

240 ккал · 65 минут · Б: 6.00 г · Ж: 8.50 г · У: 33.00 г

#карельская кухня #выпечка #пряженцы #грузди

Открыть

Средний Закуски Эвенкийская

Кололи (вяленая рыбья икра на деревянных дощечках)

Ценный запас таёжников: ястыки свежей лососевой или сиговой икры, распластанные на лиственничных дощечках, подвяленные на ветру и прокопчённые дымом костра.

240 ккал · 60 минут · Б: 29.00 г · Ж: 12.50 г · У: 1.50 г

#эвенкийская кухня #закуски #кололи #икра

Открыть

Средний Десерты Латгальская

Майзес зупа (десертный хлебный суп со взбитыми сливками)

Классический латгальский сладкий десертный суп: протёртый подсушенный ржаной хлеб, уваренный с сухофруктами, корицей и клюквенным соком, увенчанный шапкой сливок.

240 ккал · 35 минут · Б: 4.50 г · Ж: 7.50 г · У: 38.00 г

#латгальская кухня #десерты #майзес зупа #хлебный суп

Открыть

Средний Супы Тофаларская

Мясная похлёбка с луковицами сараны по-тофаларски

Традиционное сытное блюдо тофаларских охотников из дичи с сушёными сладковатыми луковицами саранки и дикой черемшой.

240 ккал · 110 минут · Б: 28.00 г · Ж: 9.50 г · У: 10.00 г

#тофаларская кухня #супы #похлебка #дичь

Открыть

Средний Горячие блюда Эскимосская

Отварное сердце моржа с диким тундровым луком

Плотное питательное блюдо морских зверобоев: крупное свежее сердце моржа, медленно отваренное в котелке с кореньями, диким луком и лавровым листом.

240 ккал · 130 минут · Б: 33.00 г · Ж: 11.00 г · У: 2.00 г

#эскимосская кухня #горячее #сердце моржа #морж

Открыть

Средний Выпечка Удмуртская

Перепечи с лесными грибами и луком

Аутентичные перепечи с дарами прикамской тайги: ржаные тарталетки с начинкой из обжаренных лесных рыжиков или белых грибов под нежной сливочно-яичной заливкой.

240 ккал · 50 минут · Б: 9.50 г · Ж: 11.50 г · У: 25.50 г

#удмуртская кухня #выпечка #перепечи #грибы

Открыть

Средний Выпечка Поморская

Поморские ржаные калитки с лесной брусникой и творогом

Традиционные открытые пирожки поморского побережья: тончайшее пресное ржаное тесто («колядки»), защипанное бортиком-гармошкой, с начинкой из творога и ягод брусники.

240 ккал · 45 минут · Б: 11.50 г · Ж: 8.50 г · У: 31.00 г

#поморская кухня #выпечка #калитки #брусника

Открыть

Средний Супы Удэгейская

Похлёбка из рябчика с клубнями дикой саранки

Ароматная таёжная похлёбка из боровой дичи: нежное белое мясо рябчика, сваренное в котелке со сладковатыми луковичками саранки, черемшой и душистым перцем.

240 ккал · 65 минут · Б: 26.00 г · Ж: 11.50 г · У: 8.00 г

#удэгейская кухня #супы #рябчик #дичь

Открыть

Средний Закуски Тофаларская

Сыр из сквашенного оленьего молока

Редкий плотный таёжный сыр, который тофалары заготавливали впрок путём створаживания сквашенного и свежего молока олених.

240 ккал · 40 минут · Б: 18.00 г · Ж: 17.50 г · У: 3.00 г

#тофаларская кухня #сыр #закуски #оленье молоко

Открыть