Таёжное варенье из ягод без сахара по-селькупски
Старинный способ заготовки сладостей: брусника и голубика, медленно уваренные в собственном соку в чугунке до густоты повидла.
#селькупская кухня #десерты #варенье #ягоды
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Абхазский ароматный компот из спелого фейхоа с мятой
Главный напиток субтропической осени в Абхазии: спелые сочные плоды фейхоа с ароматом земляники и ананаса, сваренные в лёгком сиропе с веточкой свежей мяты.
#абхазская кухня #напитки #компот #фейхоа
Открыть
Теви (тёртый шиповник с таёжной брусникой)
Витаминный целебный десерт Сахалина: спелые крупные плоды шиповника, перетёртые вместе с зёрнами и брусникой с добавлением мёда.
#нивхская кухня #десерты #шиповник #брусника
Открыть
Удмуртский кисель из пареной калины с таёжным мёдом
Целебный десерт лесных удмуртов: тронутая осенним морозом калина, долго паренная в чугунке в печи, протёртая с мёдом и заваренная овсяной мукой.
#удмуртская кухня #десерты #калина #кисель
Открыть
Пареная брусника с толокном в горшочке
Аутентичный зимний таёжный десерт: спелая северная брусника, томлённая в глиняном горшочке в печи, присыпанная овсяным толокном и горным мёдом.
#вепсская кухня #десерты #брусника #толокно
Открыть
К"арк"мос (десерт из растолчённой сараны с ягодами)
Традиционный десерт нивхов: уваренные клубни дикой сараны, растёртые со спелой брусникой, кедровыми орешками и мёдом.
#нивхская кухня #десерты #сарана #брусника
Открыть
Фото: Ural-66 · CC0 ·
Сведения о фото
Фото показывает несладкий студенистый овсяный кисель; описание источника отличает его от фруктово-ягодных десертных киселей. Именно карельское название Kagrakiiseli источником не подтверждается.
Овсяный кисель кагракиисели (Kagrakiiseli)
Старинное обрядовое блюдо Карелии: кислый овсяный кисель на закваске, сваренный до желейной плотности, подаваемый с молоком, маслом или ягодами.
#карельская кухня #десерты #кагракиисели #овсяный кисель
Открыть
Толкуша из морошки и водяники с оленьим салом
Энергетический десерт народов Таймыра: северные ягоды, истолчённые с тончайшей стружкой нутряного сала и сахаром.
#долганская кухня #десерты #морошка #толкуша
Открыть
Пареная сарана с голубикой и мёдом
«Первое и приятнейшее кушанье» Камчатки по описанию первопроходцев: томлёные в глиняном горшке клубни дикой саранки с ягодами.
#ительменская кухня #десерты #сарана #голубика
Открыть
Толкуша из таёжных ягод с кедровым жмыхом
Витаминное таёжное лакомство: голубика и брусника, растолчённые с измельчёнными орехами и каплей мёда.
#тофаларская кухня #десерты #ягоды #толкуша
Открыть
Иримчик (хакасский десертный творог со сметаной и брусникой)
Нежное степное лакомство: домашний творог эчигей, сваренный из свежей простокваши, заправленный густой сметаной, свежей лесной брусникой и мёдом.
#хакасская кухня #десерты #иримчик #творог
Открыть
Итпек (нежнейший плавающий творог из свежего молока и тарака)
Свежайший теплый творог, образующийся на поверхности сыворотки при соединении кипящего молока с тараком, подаваемый в пиале с мёдом и сливками.
#тувинская кухня #десерты #итпек #творог
Открыть