Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Супы Нанайская

Согдата чолони (густой суп из амурской рыбы с крупой и жиром)

Сытная домашняя похлёбка: кусочки амурского сазана, сваренные с пшённой крупой, пассерованным луком, дикой черемшой и чистым рыбьим жиром симуксэ.

260 ккал · 45 минут · Б: 22.00 г · Ж: 12.00 г · У: 16.00 г

#нанайская кухня #супы #согдата чолони #пшено

Открыть

Простой Супы Шорская

Тутпаш охотничий с сушёной рыбой и топлёным салом

Старинная промысловая вариация тутпаша: галушки из пшеничного теста, сваренные в наваристом отваре сушёной рыбы с добавлением кусочков топлёного сала.

260 ккал · 55 минут · Б: 18.00 г · Ж: 11.00 г · У: 22.00 г

#шорская кухня #супы #тутпаш #сушеная рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Карельская

Рыба по-карельски в сковороде с картофелем

Простое и гениальное блюдо карельских рыбаков: свежая озёрная рыба (ряпушка, сиг или окунь), уложенная в глубокую сковороду слоями с картофелем, луком и запечённая в печи.

265 ккал · 55 минут · Б: 22.00 г · Ж: 9.50 г · У: 22.00 г

#карельская кухня #горячее #рыба по-карельски #картофель

Открыть

Простой Выпечка Нанайская

Амта (нанайская лепёшка с сочной рыбной начинкой)

Сытная домашняя лепёшка: тонкое пресное тесто с начинкой из рубленого филе амурского сазана, черемши и репчатого лука, обжаренная на сковороде.

270 ккал · 40 минут · Б: 17.50 г · Ж: 11.00 г · У: 26.00 г

#нанайская кухня #выпечка #амта #лепёшка

Открыть

Простой Горячие блюда Вепсская

Ряпушка, запечённая в сметане по-онежски

Нежнейшая озёрная рыба: мелкая онежская ряпушка, переложенная кольцами репчатого лука в глиняной латке, залитая деревенской сметаной и запечённая в печи.

270 ккал · 45 минут · Б: 23.00 г · Ж: 18.00 г · У: 3.50 г

#вепсская кухня #горячее #ряпушка #рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Хантыйская

Хантейка (традиционная рыба с картофелем в сковороде)

Легендарное домашнее блюдо Югры: нежное филе речной рыбы, томлённое на медленном огне с тонкими ломтиками картофеля, репчатым луком и сливочным маслом в собственном соку.

275 ккал · 40 минут · Б: 21.00 г · Ж: 11.50 г · У: 22.00 г

#хантыйская кухня #горячее #хантейка #рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Долганская

Жареная печень налима с луком по-таймырски

Исключительно нежная, тающая во рту печень северного налима, быстро припущенная на сковороде со сладковатым луком.

280 ккал · 20 минут · Б: 14.00 г · Ж: 24.50 г · У: 3.00 г

#долганская кухня #горячее #печень #налим

Открыть

Простой Горячие блюда Эвенкийская

Чылкаан (таёжная каша из отварной рыбы с крупой и оленьим жиром)

Сытное блюдо дальних переходов: отварная рыба, тщательно истолчённая в пюре и сваренная с ячменной или перловой крупой на рыбном бульоне с оленьим жиром.

280 ккал · 55 минут · Б: 23.00 г · Ж: 11.50 г · У: 21.00 г

#эвенкийская кухня #горячее #чылкаан #каша

Открыть

Простой Горячие блюда Ульчская

Баду (традиционная каша из трёх круп по-ульчски)

Сытная праздничная каша из пшена, ячменя и риса, сваренная на насыщенном рыбном отваре с добавлением кусочков кеты.

290 ккал · 45 минут · Б: 17.50 г · Ж: 11.00 г · У: 31.00 г

#ульчская кухня #горячее #каша #баду

Открыть

Сложный Закуски Корякская

Вылълоту (корякские квашеные рыбьи головы с черемшой)

Древнейший автохтонный деликатес Камчатки: свежие головы лосося, заквашенные в земляных мерзлотных ямах с добавлением дикой черемши.

170 ккал · 40 минут · Б: 19.00 г · Ж: 10.00 г · У: 1.50 г

#корякская кухня #закуски #вылълоту #квашеная рыба

Открыть

Сложный Горячие блюда Селькупская

Чиненка (фаршированная щука по-селькупски)

Праздничное селькупское угощение: крупная щука, запечённая целиком в собственной коже с нежным фаршем из рыбного филе, яиц и лука.

195 ккал · 85 минут · Б: 26.00 г · Ж: 8.50 г · У: 2.00 г

#селькупская кухня #горячее #щука #фаршированная рыба

Открыть

Сложный Выпечка Поморская

Поморская четырёхслойная кулебяка с северной рыбой

Вершина поморского пирожного искусства: высокий парадный пирог на сдобном дрожжевом тесте с четырьмя прослойками из трески, сига, рассыпчатого риса и лесных грибов.

320 ккал · 95 минут · Б: 19.00 г · Ж: 13.50 г · У: 33.00 г

#поморская кухня #выпечка #кулебяка #рыба

Открыть