Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Якутская

Сыалысар быара (отварная печень налима с дикой брусникой)

Изысканный зимний деликатес северных рек: нежнейшая жирная печень речного налима, отваренная в подсоленном бульоне с ягодами таёжной брусники.

230 ккал · 20 минут · Б: 14.00 г · Ж: 17.50 г · У: 4.00 г

#якутская кухня #закуски #сыалысар быара #налим

Открыть

Простой Закуски Удмуртская

Кожыпог (традиционные запечённые гороховые колобки)

Древнейшая сытная закуска охотников и рыболовов: колобки из разварного сухого гороха, перетёртого со сливочным маслом и луком, запечённые в печи до тонкой корочки.

240 ккал · 70 минут · Б: 13.00 г · Ж: 8.50 г · У: 28.00 г

#удмуртская кухня #закуски #кожыпог #горох

Открыть

Простой Закуски Нганасанская

Сянда (парная печень и почки оленя со свежим жиром)

Первое угощение охотников после добычи дикого оленя бахи: нежнейшая парная печень и почки, нарезанные тончайшими ломтиками со свежим околопочечным салом и солью.

240 ккал · 15 минут · Б: 24.00 г · Ж: 15.50 г · У: 1.50 г

#нганасанская кухня #закуски #сянда #печень оленя

Открыть

Простой Закуски Нивхская

Такл (солёные брюшки горбуши по-нивхски)

Жирная и нежная закуска сахалинских рыбаков: лососевые брюшки (теша) сухого посола с диким чесноком.

240 ккал · 20 минут · Б: 18.00 г · Ж: 18.50 г · У: 1.00 г

#нивхская кухня #закуски #такл #брюшки

Открыть

Простой Закуски Ульчская

Турсэ (сушёная кетовая икра с диким луком)

Традиционная ульчская заготовка: сушёная кетовая икра, истолчённая в порошок и смешанная со свежим диким луком и маслом.

240 ккал · 15 минут · Б: 28.00 г · Ж: 13.50 г · У: 2.00 г

#ульчская кухня #закуски #икра #турсэ

Открыть

Простой Закуски Мансийская

Марман канэк (щучья икра, вываренная в рыбьем жире с брусникой)

Древний праздничный деликатес таёжных манси: зрелая щучья икра, томлённая в натуральном рыбьем жире до рассыпчатости, смешанная с брусникой и кедровыми орехами.

250 ккал · 20 минут · Б: 22.00 г · Ж: 16.50 г · У: 4.00 г

#мансийская кухня #закуски #марман канэк #икра

Открыть

Простой Закуски Эскимосская

Печень моржа со свежим нерпичьим салом и шикшей

Энергетический дар Арктики: тонкие ломтики свежей парной печени моржа, подаваемые с полосками белого нерпичьего сала, россыпью мороженой шикши и крупной солью.

250 ккал · 15 минут · Б: 22.00 г · Ж: 17.50 г · У: 2.00 г

#эскимосская кухня #закуски #печень моржа #нерпа

Открыть

Простой Закуски Долганская

Вяленое гусиное мясо по-хатангски

Весенняя заготовка дичи долганами: тундровый гусь, просоленный сухим посолом и высушенный на холодном ветру.

260 ккал · 120 минут · Б: 33.00 г · Ж: 14.00 г · У: 0.00 г

#долганская кухня #закуски #гусь #дичь

Открыть

Простой Закуски Ингушская

Колд-дятта (солёный творог с топлёным маслом и яйцом)

Старинная сытная закуска к кукурузным лепёшкам: подсоленный домашний творог, соединённый с горячим топлёным сливочным маслом и рубленым крутым яйцом.

260 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 21.00 г · У: 2.50 г

#ингушская кухня #закуски #колд-дятта #творог

Открыть

Простой Закуски Корякская

Ас'ытылх'тыл (варёная оленина, растёртая с ягодами морошки)

Обрядовое праздничное блюдо чавчувенов: мягкая отварная оленина, взбитая пестом с золотистой таёжной морошкой, кедровыми орехами и оленьим салом.

270 ккал · 25 минут · Б: 22.00 г · Ж: 17.50 г · У: 6.00 г

#корякская кухня #закуски #ас'ытылх'тыл #морошка

Открыть

Простой Закуски Хантыйская

Порса с кедровой мукой и брусникой (хантыйская сухая закуска)

Древнейший промысловый концентрат охотников и рыбаков Югры: толчёная в порошок сушёная белая рыба (порса), смешанная с ядрышками кедрового ореха и сушёными ягодами.

270 ккал · 25 минут · Б: 24.00 г · Ж: 17.50 г · У: 6.00 г

#хантыйская кухня #закуски #порса #рыбная мука

Открыть

Простой Закуски Корякская

Корякская толчёная икра с кедровыми орешками и шикшей

Изысканная праздничная паста: сушёная лососевая икра, растёртая в деревянной ступке с ядрышками кедрового стланика, свежей шикшей и ложкой рыбьего жира.

280 ккал · 20 минут · Б: 26.00 г · Ж: 18.00 г · У: 4.50 г

#корякская кухня #закуски #красная икра #кедровый стланик

Открыть