Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Десерты Татарская

Талкыш калеве (знаменитые татарские медовые пирамидки)

Уникальное кулинарное искусство Казани: тающие во рту сладкие пирамидки из тончайших шелковистых сахарно-медовых волокон, уваренных с топлёным маслом и мукой альба.

330 ккал · 75 минут · Б: 4.00 г · Ж: 14.50 г · У: 48.00 г

#татарская кухня #десерты #талкыш калеве #мёд

Открыть

Сложный Десерты Эскимосская

Рыбный акутак (эскимосское мороженое с сигом, жиром и морошкой)

Истинный праздничный акутак полярных охотников: отварное нежное мясо белой рыбы (сига или гольца), истолчённое и взбитое с чистым оленьим и нерпичьим жиром, свежим снегом и спелой морошкой.

340 ккал · 45 минут · Б: 14.50 г · Ж: 28.00 г · У: 8.00 г

#эскимосская кухня #десерты #акутак #рыба

Открыть

Средний Десерты Кумыкская

Тушап (традиционный уваренный арбузный мёд-сироп)

Аутентичный степной десерт равнинного Дагестана: натуральный сок спелых сладких арбузов, уваренный без сахара в медном тазу до густоты темного ароматного мёда.

140 ккал · 220 минут · Б: 1.00 г · Ж: 0.20 г · У: 34.00 г

#кумыкская кухня #десерты #тушап #арбуз

Открыть

Средний Десерты Корякская

Корякский кисель из лососевой кожи с кедровыми орешками

Удивительное желеобразное лакомство: очищенная кожа лосося, долго вывариваемая до желе, смешанная с таёжными ягодами и орехами кедрового стланика.

160 ккал · 70 минут · Б: 14.00 г · Ж: 7.50 г · У: 10.00 г

#корякская кухня #десерты #кисель #коллаген

Открыть

Средний Десерты Коми-пермяцкая

Кулига из калины (томлёное в печи ягодное лакомство)

Старинное целебное сладкое кушанье коми-пермяков: тронутая морозом лесная калина, протёртая с ржаным солодом и мёдом, долго томлённая в глиняном горшке.

160 ккал · 140 минут · Б: 2.00 г · Ж: 0.50 г · У: 38.00 г

#коми-пермяцкая кухня #десерты #кулига #калина

Открыть

Средний Десерты Коми-пермяцкая

Густой овсяный кисель с топлёным молоком и брусникой

Старинное десертное блюдо пермяков: сквашенный овсяный кисель плотной консистенции, подаваемый нарезанным на ломти с холодным молоком и тертой брусникой.

180 ккал · 40 минут · Б: 5.50 г · Ж: 4.50 г · У: 30.00 г

#коми-пермяцкая кухня #десерты #овсяный кисель #брусника

Открыть

Фото: Ural-66 · CC0 · Сведения о фото Овсяный кисель подтверждён; конкретная закваска и вепсский вариант не описаны.

Средний Десерты Вепсская

Овсяный кисель по-вепсски на закваске

Традиционный плотный северный кисель из овсяных хлопьев или муки естественного сквашивания, застывающий до плотности желе, подаваемый со сметаной или брусникой.

180 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 5.50 г · У: 27.00 г

#вепсская кухня #десерты #овсяный кисель #кисель

Открыть

Средний Десерты Караимская

Къаймакъ сладкий из молочных пенок с розовым вареньем

Изысканнейший старинный десерт караимов: слоистые топлёные сливочные пенки парного молока, охлаждённые и поданные с ароматным вареньем из лепестков крымской розы.

210 ккал · 120 минут · Б: 5.50 г · Ж: 13.00 г · У: 18.00 г

#караимская кухня #десерты #къаймакъ #розовое варенье

Открыть

Средний Десерты Мордовская

Салмон (старинный томлёный солодовый кисель)

Архаичное сладкое кушанье мордовской старины: плотный заварной кисель из ржаного солода и овсяной муки, сдобренный лесным мёдом и топлёным маслом.

210 ккал · 45 минут · Б: 4.50 г · Ж: 6.00 г · У: 34.00 г

#мордовская кухня #десерты #салмон #кисель

Открыть

Средний Десерты Тувинская

Ээжегей (тувинский томлёный сушёный творог золотистого цвета)

Сладковатый карамельный сухой творог: простокваша, уваренная в котле со свежим молоком до полного выпаривания сыворотки, высушенная на солнце до хрустящих крупинок.

210 ккал · 90 минут · Б: 18.00 г · Ж: 10.00 г · У: 12.00 г

#тувинская кухня #десерты #ээжегей #творог

Открыть

Средний Десерты Латгальская

Майзес зупа (десертный хлебный суп со взбитыми сливками)

Классический латгальский сладкий десертный суп: протёртый подсушенный ржаной хлеб, уваренный с сухофруктами, корицей и клюквенным соком, увенчанный шапкой сливок.

240 ккал · 35 минут · Б: 4.50 г · Ж: 7.50 г · У: 38.00 г

#латгальская кухня #десерты #майзес зупа #хлебный суп

Открыть

Средний Десерты Алеутская

Алеутская толкуша из ягод шикши, юколы и корней саранки

Традиционное праздничное лакомство: растёртые в однородную массу спелые ягоды шикши (водяники) с истолчённым филе лососевой юколы, клубнями саранки и жиром.

245 ккал · 35 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.00 г · У: 21.00 г

#алеутская кухня #десерты #толкуша #шикша

Открыть