Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Традиционная наваристая уха рыбаков Волги: свежий волжский судак и лещ, сваренные с цельным картофелем, луком, топлёным сливочным маслом и свежим укропом.
#чувашская кухня #супы #пула шурпи #уха
Открыть
Священное кушанье верховских охотников: мука, обжаренная в котле на растопленном жире лося до орехового цвета, заваренная кипящей ключевой водой с диким чесноком.
#негидальская кухня #напитки #болтушка #лосятина
Открыть
Питательная сытная заготовка: жирный амурский сазан, распластанный тонкими лентами и высушенный на солнце и свежем ветру.
#ульчская кухня #закуски #юкола #сазан
Открыть
Главный летний суп Латгалии: насыщенно-розовый холодный суп на жирном кефире с маринованной или печёной свеклой, свежими огурцами, яйцом и пучком укропа.
#латгальская кухня #супы #аукста зупа #холодный борщ
Открыть
Весеннее традиционное блюдо ульчей Нижнего Амура: свежевыловленная или подвяленная корюшка, отваренная и мелко порубленная с диким луком и рыбьим жиром.
#ульчская кухня #горячее #корюшка #рыба
Открыть
Пикантный камчатский салат из кубиков свежей нерки, маринованной в соке лесных ягод со свежей черемшой.
#ительменская кухня #салаты #нерка #черемша
Открыть
Традиционная быстрая закуска эвенкийских рыбаков: ломтики свежепойманного сига или муксуна сухого посола с рубленой весенней черемшой и перцем.
#эвенкийская кухня #закуски #олло давухачи #малосольная рыба
Открыть
Традиционный горячий суп коренных жителей залива Байкал на Сахалине из вяленой рыбы и высушенных сладких луковиц саранки.
#нивхская кухня #супы #сарана #юкола
Открыть
Витаминное таёжное лакомство: голубика и брусника, растолчённые с измельчёнными орехами и каплей мёда.
#тофаларская кухня #десерты #ягоды #толкуша
Открыть
Традиционный весенний витаминный салат южных лезгин: молодые ошпаренные побеги крапивы, варёные яйца, зелёный лук, грецкие орехи и ароматное топлёное масло.
#лезгинская кухня #салаты #хикиф #крапива
Открыть
Фото: Bdx · CC0 ·
Сведения о фото
Источник идентифицирует литовский холодный свекольный суп Šaltibarščiai и указывает подачу в Вильнюсе; фото показывает розовый суп с яйцом и огурцом. Подача в чашке и региональная разновидность отличаются; ботва, редис и точный состав рецепта фото не доказывает.
Изысканный летний суп польской шляхты: насыщенный отвар молодой свёклы с нежной ботвиной на густой простокваше со свежими огурцами, редисом, укропом и яйцом.
#польская кухня #супы #хлодник #холодный суп
Открыть
Традиционное зимнее кушанье тундровиков: глубоко замороженная свежая рыба лососевых или сиговых пород, разбитая пестом в пушистую ледяную муку с жиром.
#чукотская кухня #закуски #долбанина #рыба
Открыть