Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Напитки Алтайская

Алтайский чай с обжаренным ячменем, каймаком и солью

Традиционный согревающий напиток чабанов Алтая: плиточный зелёный чай с цельным молоком, ложкой обжаренного талкана, ложкой каймака и солью.

130 ккал · 15 минут · Б: 3.50 г · Ж: 8.00 г · У: 11.00 г

#алтайская кухня #напитки #чай #талкан

Открыть

Простой Салаты Алеутская

Квашеные тукалы с брусникой и нерпичьим жиром

Ценный зимний салат-заготовка командорцев: очищенные сочные побеги сладкой пучки, заквашенные в деревянном бочонке со спелой брусникой и топлёным жиром.

130 ккал · 25 минут · Б: 1.50 г · Ж: 8.00 г · У: 12.00 г

#алеутская кухня #салаты #тукалы #брусника

Открыть

Простой Напитки Латгальская

Латгальский пряный медовый напиток с хмелем и тмином

Древний праздничный напиток Латгалии: натуральный цветочный мёд, томлённый на медленном огне с шишками хмеля, тмином, гвоздикой и яблочным соком.

130 ккал · 35 минут · Б: 0.50 г · Ж: 0.20 г · У: 32.00 г

#латгальская кухня #напитки #медус #хмель

Открыть

Простой Закуски Чукотская

Мороженые оленьи почки с тундровой солью

Свежайший витаминный деликатес дня забоя: свежезамороженные оленьи почки, тонко наструганные и приправленные крупной солью и черным перцем.

130 ккал · 15 минут · Б: 18.00 г · Ж: 6.00 г · У: 1.00 г

#чукотская кухня #закуски #почки #оленина

Открыть

Простой Напитки Мордовская

Чапамо ловцо (томлёное в печи кислое молоко)

Традиционное мордовское кушанье: парное цельное молоко, долго томлённое в глиняном горшке в печи до густой золотистой пенки, заквашенное сметаной и охлаждённое.

130 ккал · 260 минут · Б: 5.00 г · Ж: 6.80 г · У: 7.50 г

#мордовская кухня #напитки #чапамо ловцо #топлёное молоко

Открыть

Простой Закуски Селькупская

Чушь из северной щуки по-селькупски

Традиционный быстрый способ употребления зимней рыбы: промороженная щука разбивается обухом топора на аппетитные сочные осколки.

135 ккал · 15 минут · Б: 25.00 г · Ж: 3.00 г · У: 0.50 г

#селькупская кухня #закуски #чушь #щука

Открыть

Простой Закуски Алтайская

Аарчы (густой концентрированный кислый творог из чегеня)

Концентрированная творожистая масса длительного хранения: зрелый чегень, медленно уваренный в казане и плотно отжатый в полотняном мешке.

140 ккал · 45 минут · Б: 17.00 г · Ж: 6.50 г · У: 3.00 г

#алтайская кухня #закуски #аарчы #чегень

Открыть

Простой Закуски Коми-пермяцкая

Икра из солёных рыжиков с луком и нерафинированным маслом

Традиционная праздничная закуска севера Пермского края: бочковые рыжики, мелко сечённые в деревянном корытце с хрустящим луком, перцем и душистым маслом.

140 ккал · 20 минут · Б: 3.00 г · Ж: 10.50 г · У: 6.50 г

#коми-пермяцкая кухня #закуски #рыжики #грибная икра

Открыть

Простой Закуски Нанайская

Кимбо (хрящевидные части головы кеты с солью и перцем)

Ценнейший деликатес сезонного хода лосося: хрустящие хрящи свежей головы амурской кеты, нарезанные соломкой и приправленные диким луком.

140 ккал · 20 минут · Б: 19.00 г · Ж: 6.50 г · У: 1.50 г

#нанайская кухня #закуски #кимбо #хрящи

Открыть

Простой Соусы Ингушская

Кхора-берх (густой луково-томатный соус на мясном бульоне)

Насыщенный пикантный соус горцев: репчатый лук, пассерованный в топлёном масле с томатами, чесноком и чабрецом, уваренный в крепком бараньем бульоне.

140 ккал · 30 минут · Б: 3.00 г · Ж: 11.00 г · У: 7.50 г

#ингушская кухня #соусы #кхора-берх #томаты

Открыть

Простой Супы Тофаларская

Саянская уха из ленка с диким луком

Прозрачная чистейшая уха из благородной горной рыбы, сваренная на ключевой воде с добавлением таёжного лука и перца.

140 ккал · 45 минут · Б: 21.00 г · Ж: 5.00 г · У: 2.50 г

#тофаларская кухня #супы #уха #ленок

Открыть

Простой Закуски Эскимосская

Свежие хрустящие хрящевидные пластинки кита с морской солью

Исключительное сезонное угощение береговых зверобоев: хрящевидные части головы и плавников только что добытого кита, наструганные тончайшей хрустящей соломкой.

140 ккал · 20 минут · Б: 21.00 г · Ж: 5.50 г · У: 1.50 г

#эскимосская кухня #закуски #хрящи кита #кит

Открыть