Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Горячие блюда Коми-пермяцкая

Пельняни с редькой и сметаной (старинные пермяцкие пельмени)

Старинное уральское кушанье коми-пермяков: пельняни с сочной начинкой из терпкой редьки, сдобренной сливочным маслом и густой сметаной.

260 ккал · 50 минут · Б: 8.00 г · Ж: 10.50 г · У: 34.00 г

#коми-пермяцкая кухня #горячее #пельняни #редька

Открыть

Средний Горячие блюда Тофаларская

Почки и печень дикого оленя в нутряном жире

Традиционная быстрая жарёха тофаларских охотников сразу после удачной охоты на диких копытных в саянской тайге.

260 ккал · 45 минут · Б: 27.00 г · Ж: 16.00 г · У: 2.00 г

#тофаларская кухня #горячее #субпродукты #печень

Открыть

Средний Закуски Юкагирская

Рыбьи потроха с ягодами шиповника и жиром в туеске

Старинная зимняя заготовка юкагиров: отваренные потроха крупной северной рыбы, смешанные со спелыми ягодами шиповника, залитые рыбьим жиром и замороженные.

260 ккал · 40 минут · Б: 19.00 г · Ж: 18.00 г · У: 5.50 г

#юкагирская кухня #закуски #рыбьи потроха #шиповник

Открыть

Средний Десерты Ульчская

Септула (амурская рыбная халва по-ульчски)

Изысканное сладкое лакомство коренных жителей Амура: тончайшая рыбная мука из отварного филе кеты, томлённая в жире с сахаром и черёмухой.

260 ккал · 45 минут · Б: 21.00 г · Ж: 14.50 г · У: 12.00 г

#ульчская кухня #десерты #септула #халва

Открыть

Средний Горячие блюда Поморская

Солонина из оленины, тушённая в чугуне с репой и можжевельником

Промысловое зимнее кушанье северян: солонина из мяса тундрового оленя, вымоченная и медленно томлённая в чугунке с репой, луком и можжевеловыми ягодами.

260 ккал · 110 минут · Б: 30.00 г · Ж: 11.50 г · У: 8.00 г

#поморская кухня #горячее #оленина #репа

Открыть

Средний Горячие блюда Коми-пермяцкая

Сохатина, томлённая в глиняном горшке с брусникой и репой

Охотничье праздничное блюдо коми-пермяков: сочное мясо лося, нарезанное кусочками и томлённое в печном горшке с репой, лесной брусникой и свиным салом.

260 ккал · 140 минут · Б: 32.00 г · Ж: 11.50 г · У: 7.00 г

#коми-пермяцкая кухня #горячее #лосятина #брусника

Открыть

Средний Выпечка Удмуртская

Табани с зыретом (удмуртские пышные блины из печи)

Солярное обрядовое блюдо удмуртского народа: пышные толстые блины-оладьи из кислого дрожжевого теста, выпеченные в печи и поданные с традиционным яично-молочным соусом зырет.

260 ккал · 55 минут · Б: 8.00 г · Ж: 10.00 г · У: 35.00 г

#удмуртская кухня #выпечка #табани #зырет

Открыть

Средний Горячие блюда Дунганская

Тансуйчжу (хрустящая рыба в кисло-сладком соусе по-дунгански)

Традиционное праздничное блюдо дунганских рыбаков: ломтики филе речного судака или сазана, обжаренные в крахмальном кляре до звонкого хруста, в густом кисло-сладком соусе с томатами и перцем.

260 ккал · 45 минут · Б: 21.00 г · Ж: 10.50 г · У: 20.00 г

#дунганская кухня #горячее #тансуйчжу #рыба

Открыть

Средний Выпечка Караимская

Фышнэ аяклакъ (слоёные караимские пирожки с вишней)

Сладкая жемчужина караимской выпечки: хрустящие слоёные пирожки из теста на сливочном масле с сочнейшей кисло-сладкой начинкой из спелой вишни.

260 ккал · 65 минут · Б: 4.50 г · Ж: 12.00 г · У: 35.00 г

#караимская кухня #выпечка #фышнэ аяклакъ #вишня

Открыть

Средний Закуски Эвенкийская

Хакин (деликатесная парная печень оленя со свежим костным мозгом)

Исключительное церемониальное угощение в день забоя оленя: тонкие лепестки парной печени, подаваемые с тёплым тающим костным мозгом уман и солью.

260 ккал · 20 минут · Б: 21.00 г · Ж: 19.00 г · У: 1.00 г

#эвенкийская кухня #закуски #хакин #печень

Открыть

Средний Выпечка Дунганская

Хэйпазы (дунганские круглые паровые пирожки с джусаем)

Пышные паровые пирожки из нежнейшего дрожжевого теста со сочной начинкой из мелко рубленой говядины, свежего чесночного лука джусай и ароматного кунжутного масла.

260 ккал · 60 минут · Б: 13.00 г · Ж: 10.00 г · У: 29.50 г

#дунганская кухня #выпечка #хэйпазы #пирожки

Открыть

Средний Супы Алеутская

Алеутский суп из морских птиц с диким луком

Традиционная наваристая похлёбка морских зверобоев: мясо морских птиц (кайр или глупышей), сваренное в котелке с кореньями саранки, диким чесноком и сушёной морской капустой.

265 ккал · 85 минут · Б: 26.00 г · Ж: 14.00 г · У: 8.00 г

#алеутская кухня #супы #суп из птиц #дичь

Открыть