Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Горячие блюда Бурятская

Хийма (домашняя бурятская колбаса из рубленого мяса)

Праздничная мясная колбаса скотоводов: мелко нарубленная говядина и бараний курдюк с диким чесноком и луком, сваренная в натуральной бараньей кишке.

320 ккал · 75 минут · Б: 21.00 г · Ж: 25.50 г · У: 2.50 г

#бурятская кухня #горячее #хийма #колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Осетинская

Дзорма (осетинская колбаса из бараньего рубца с салом)

Праздничный мясной деликатес аланов: бараний рубец, нарезанный лентами с нутряным салом, приправленный чесноком и чабером, туго обмотанный тонкой кишкой.

330 ккал · 150 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.50 г · У: 1.00 г

#осетинская кухня #горячее #дзорма #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Балкарская

Джёрме по-балкарски (рулет из бараньего рубца с жиром и рисом)

Почётнейшее обрядовое мясное кушанье балкарцев: бараний рубец, фаршированный нутряным салом, круглым рисом и чесноком, перевязанный тонкими кишками.

340 ккал · 150 минут · Б: 19.50 г · Ж: 27.00 г · У: 8.00 г

#балкарская кухня #горячее #джёрме #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Казы (алтайская домашняя колбаса из конины с рёберным мясом)

Царское угощение кочевников Алтая: цельная рёберная полоса жирной конины с солью, чесноком и перцем, помещённая в конскую кишку и сваренная на медленном огне.

340 ккал · 180 минут · Б: 25.00 г · Ж: 26.50 г · У: 0.50 г

#алтайская кухня #горячее #казы #конина

Открыть

Сложный Горячие блюда Бурятская

Ореомог (витой рулет-косичка из бараньих кишок и сала)

Искусное традиционное мясное блюдо: баранье нутряное сало и брюшина, сплетённые красивой косичкой с тонкими кишками и отваренные в ароматном бульоне.

340 ккал · 110 минут · Б: 18.00 г · Ж: 29.00 г · У: 1.50 г

#бурятская кухня #горячее #ореомог #баранина

Открыть

Сложный Горячие блюда Башкирская

Бишбармак по-башкирски с коротом и салмой

Главное блюдо башкирского народа: томлёное в казане ассорти из жирной конины, баранины или гусятины, отваренные ромбики яичного теста (салма), лук в бульонном наваре и обязательный сухой кислый корот.

350 ккал · 180 минут · Б: 28.50 г · Ж: 20.00 г · У: 18.50 г

#башкирская кухня #горячее #бишбармак #конина

Открыть

Фото: Yuet Man Lee · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Уйгурский польо подтверждён; вид мяса и моркови не перечислен.

Сложный Горячие блюда Уйгурская

Уйгурский польо (традиционный плов с бараниной и жёлтой морковью)

Исконный праздничный плов уйгуров: сочная баранина, обжаренная в казане с курдюком, сладкая жёлтая и красная морковь, рис лазер или девзира, цельный чеснок и чёрный изюм сайра.

360 ккал · 110 минут · Б: 17.50 г · Ж: 19.00 г · У: 33.50 г

#уйгурская кухня #горячее #польо #плов

Открыть

Сложный Горячие блюда Лакская

Гьавккури (лакский ракушечный хинкал с бараниной)

Ювелирное блюдо мастеров-лакцев: пресное тесто, скатанное в тонкие жгутики, нарезанное мелкими кусочками и прижатое пальцем на ладони в форме изящных ракушек, сваренное в бараньем бульоне.

370 ккал · 110 минут · Б: 27.00 г · Ж: 16.00 г · У: 30.00 г

#лакская кухня #горячее #хинкал #гьавккури

Открыть

Сложный Горячие блюда Калмыцкая

Кюр (баранина, запечённая в бараньем желудке)

Архаичное блюдо калмыцких чабанов: куски сочной баранины со специями и луком, запечатанные в целом очищенном бараньем желудке и медленно томлённые в жару печи.

390 ккал · 220 минут · Б: 31.00 г · Ж: 28.50 г · У: 2.50 г

#калмыцкая кухня #горячее #кюр #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Кумыкская

Пиляв (кумыкский плов с бараниной и сухофруктами)

Праздничный откидной плов равнинного Дагестана: рассыпчатый длиннозерный рис с шафраном, нежная томлёная баранина, сладкий урюк, изюм и топлёное масло.

420 ккал · 85 минут · Б: 20.00 г · Ж: 18.00 г · У: 45.00 г

#кумыкская кухня #горячее #плов #пиляв

Открыть

Сложный Горячие блюда Табасаранская

Плов по-табасарански с сухофруктами и каштанами

Праздничный откидной плов: рассыпчатый рис с шафраном, томлёная баранина, сушёный урюк, изюм и горные каштаны.

420 ккал · 90 минут · Б: 21.00 г · Ж: 18.00 г · У: 44.00 г

#табасаранская кухня #горячее #плов #баранина

Открыть

Фото: AlexanderVanLoon · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Турецкая подача имам баялды с рисом и йогуртом; их нет в вашем тексте.

Средний Горячие блюда Крымскотатарская

Имам баялды по-крымски (запечённые фаршированные баклажаны)

Легендарное овощное кушанье Южного берега Крыма: «лодочки» из баклажанов, начинённые томлёными сладкими томатами, болгарским перцем, луком и чесноком на оливковом масле.

185 ккал · 65 минут · Б: 3.50 г · Ж: 12.00 г · У: 16.50 г

#крымскотатарская кухня #горячее #имам баялды #баклажаны

Открыть