Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Салаты Юкагирская

Ондьон (свежая соломка белой рыбы с тундровой голубикой)

Исконное любимое кушанье колымских юкагиров: свежевыловленная нельма или чир, нарезанная нежной соломкой, слегка подсоленная и смешанная со спелой голубикой и рыбьим жиром.

195 ккал · 20 минут · Б: 24.00 г · Ж: 9.50 г · У: 5.00 г

#юкагирская кухня #салаты #ондьон #нельма

Открыть

Простой Горячие блюда Ульчская

Рыба, запечённая на решётке дялдяку

Аутентичный способ обжарки свежего ленка или сазана на узкой решётке над углями с диким чесноком.

195 ккал · 30 минут · Б: 25.00 г · Ж: 10.00 г · У: 1.00 г

#ульчская кухня #горячее #ленок #костер

Открыть

Простой Супы Чувашская

Серте яшки (чувашские весенние зелёные щи со снытью)

Традиционные весенние витаминные щи: мясной бульон с молодыми побегами лесной сныти (серте), картофелем, мучной пассеровкой, яйцом и домашней сметаной.

195 ккал · 75 минут · Б: 16.50 г · Ж: 10.00 г · У: 11.50 г

#чувашская кухня #супы #серте яшки #сныть

Открыть

Простой Супы Тофаларская

Тофаларская мучная болтушка на костном отваре

Сытный традиционный похлёбочный суп из поджаренной ржаной муки на наваристом бульоне из оленьих костей.

195 ккал · 60 минут · Б: 14.00 г · Ж: 9.00 г · У: 15.00 г

#тофаларская кухня #супы #болтушка #бульон

Открыть

Простой Супы Коми-пермяцкая

Тшака шыд (таёжный суп с сушёными белыми грибами и перловкой)

Гордость пармской тайги: густой ароматный суп из сушёных белых грибов, перловой крупы и картофеля, томлённый в чугунке со сливочным маслом.

195 ккал · 65 минут · Б: 7.00 г · Ж: 7.50 г · У: 26.00 г

#коми-пермяцкая кухня #супы #тшака шыд #белые грибы

Открыть

Простой Супы Ульчская

Хабдата чолони (рыбный суп с таёжными травами)

Ароматный ульчский рыбный суп из свежего ленка или кеты, заправленный дикорастущей травой эвхэхи, черемшой и обжаренной мукой.

195 ккал · 35 минут · Б: 24.00 г · Ж: 8.00 г · У: 6.50 г

#ульчская кухня #супы #чолони #рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Юкагирская

Хариус, запечённый на ивовых прутиках с диким луком мангир

Быстрая рыбацкая трапеза у костра: свежепойманный горный хариус, нанизанный на расщеплённые тальниковые веточки, запечённый над углями с солью и луком.

205 ккал · 25 минут · Б: 24.00 г · Ж: 11.50 г · У: 1.50 г

#юкагирская кухня #горячее #хариус #костёр

Открыть

Простой Горячие блюда Караимская

Акъ алыкъ (отварная белая рыба с чесночным соусом из катыка)

Традиционное рыбное блюдо караимов Кезлева (Евпатории): свежий черноморский судак или кефаль бережного отваривания с пряностями под чесночно-мятным катыком.

210 ккал · 30 минут · Б: 25.00 г · Ж: 10.00 г · У: 4.50 г

#караимская кухня #горячее #акъ алыкъ #рыба

Открыть

Простой Закуски Абхазская

Ачапа из баклажанов с грецкими орехами и кинзой

Знаменитая абхазская овощная закуска: запечённые на углях или в духовке баклажаны, растёртые с пастой из грецких орехов, чеснока, аджики и зелени кинзы.

210 ккал · 50 минут · Б: 5.50 г · Ж: 16.00 г · У: 11.00 г

#абхазская кухня #закуски #ачапа #баклажаны

Открыть

Простой Горячие блюда Поморская

Беломорская полярная камбала, запечённая на соляной подушке

Простой поморский рыбацкий способ приготовления: свежая полярная камбала, запечённая в печи на крупной соли со сливочным маслом и репчатым луком.

210 ккал · 30 минут · Б: 24.50 г · Ж: 11.00 г · У: 2.00 г

#поморская кухня #горячее #камбала #белое море

Открыть

Простой Супы Ногайская

Быламык (сытная просяная похлёбка с айраном)

Старинная повседневная похлёбка степняков: поджаренная просяная или пшеничная мука, разведенная мясным бульоном или водой, заправленная айраном и топлёным маслом.

210 ккал · 30 минут · Б: 5.50 г · Ж: 12.00 г · У: 21.00 г

#ногайская кухня #супы #быламык #похлебка

Открыть

Простой Закуски Алеутская

Вяленое мясо нерпы с хрустящими стеблями пучки

Питательная походная трапеза: тонко нарезанные пластины провяленной на ветру нерпичьей вырезки, подаваемые со свежими сочными стеблями сладкой пучки.

210 ккал · 20 минут · Б: 31.00 г · Ж: 8.50 г · У: 3.00 г

#алеутская кухня #закуски #нерпа #пучка

Открыть