Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Супы Шорская

Тутпаш охотничий с сушёной рыбой и топлёным салом

Старинная промысловая вариация тутпаша: галушки из пшеничного теста, сваренные в наваристом отваре сушёной рыбы с добавлением кусочков топлёного сала.

260 ккал · 55 минут · Б: 18.00 г · Ж: 11.00 г · У: 22.00 г

#шорская кухня #супы #тутпаш #сушеная рыба

Открыть

Простой Выпечка Хантыйская

Хантыйские лепёшки на оленьей крови из глинобитной печи

Древние целительные лепёшки от цинги и усталости: пресное плотное тесто на свежей оленьей крови с ржаной мукой и жиром, выпеченное на сухом поду печи.

260 ккал · 40 минут · Б: 13.00 г · Ж: 7.00 г · У: 36.00 г

#хантыйская кухня #выпечка #лепёшки #оленья кровь

Открыть

Простой Десерты Лакская

Хурма-каша (десертная каша из сушёной горной хурмы)

Уникальное лакское сладкое блюдо: сушёная дикая кавказская хурма, разваренная до кремового пюре с пшеничной мукой, топлёным маслом и грецкими орехами.

260 ккал · 50 минут · Б: 4.00 г · Ж: 12.00 г · У: 36.00 г

#лакская кухня #десерты #каша #хурма

Открыть

Простой Горячие блюда Ингушская

Чоболг (густая кукурузная каша на молоке с топлёным маслом)

Традиционная повседневная каша: кукурузная крупа мелкого помола, разваренная на молоке до бархатистой плотности со сливочным маслом и сахаром.

260 ккал · 40 минут · Б: 5.50 г · Ж: 12.50 г · У: 32.00 г

#ингушская кухня #горячее #чоболг #кукурузная каша

Открыть

Простой Горячие блюда Саамская

Чуэлль (жаренные на сковороде в оленьем жире оленьи потроха)

Традиционная сковорода забоя оленя: свежая оленья печень, сердце и почки, быстро обжаренные в растопленном нутряном сале с репчатым луком.

260 ккал · 25 минут · Б: 26.50 г · Ж: 15.00 г · У: 4.50 г

#саамская кухня #горячее #чуэлль #потроха

Открыть

Простой Супы Марийская

Шырпе (наваристый суп с говядиной на косточке и пшёном)

Традиционный деревенский суп лесных марийцев: крепкий бульон из говядины или баранины на кости, разваренный с пшённой крупой, картофелем и томлёным луком.

260 ккал · 95 минут · Б: 22.00 г · Ж: 12.00 г · У: 16.50 г

#марийская кухня #супы #шырпе #говядина

Открыть

Простой Супы Абазинская

Абазинский суп из сушёного мяса с фасолью (жьы квтIу)

Зимний наваристый горский суп из традиционного вяленого мяса говядины, сваренный с красной фасолью, чабрецом и луковой зажаркой с паприкой.

265 ккал · 105 минут · Б: 23.00 г · Ж: 9.00 г · У: 22.00 г

#абазинская кухня #супы #сушеное мясо #фасоль

Открыть

Простой Выпечка Башкирская

Йыуа (традиционные башкирские жареные колобки)

Любимое праздничное кушанье кочевников: сдобные круглые шарики-колобки из пресного теста на молоке и яйцах, быстро обжаренные в кипящем бараньем или топлёном жире.

265 ккал · 35 минут · Б: 6.50 г · Ж: 12.50 г · У: 32.00 г

#башкирская кухня #выпечка #йыуа #колобки

Открыть

Простой Горячие блюда Саамская

Кампэ (ячменная каша на оленьем бульоне с морошкой)

Сытная зерновая каша кочевых саамов: цельная ячменная или перловая крупа, медленно томлённая в чугунке на наваристом костном бульоне оленя со свежей морошкой.

265 ккал · 55 минут · Б: 7.50 г · Ж: 11.50 г · У: 32.50 г

#саамская кухня #горячее #кампэ #каша

Открыть

Фото: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото Капустняк подтверждён; точные копчёности не перечислены.

Простой Супы Польская

Капустняк старопольский с копчёностями (Kapuśniak)

Густой согревающий польский зимний суп: наваристый бульон из копчёных свиных ребрышек с ядрёной квашеной капустой, картофелем, тмином и майораном.

265 ккал · 75 минут · Б: 14.50 г · Ж: 17.00 г · У: 14.00 г

#польская кухня #супы #капустняк #квашеная капуста

Открыть

Фото: Vyacheslav Kirillin · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото

Простой Десерты Татарская

Кош теле («Птичьи язычки» — татарский хрустящий хворост)

Изящное сладкое блюдо татарской кухни: тончайшие ромбики из крутого яичного теста со сливочным маслом, обжаренные во фритюре до невесомого хруста и осыпанные сахарной пудрой.

265 ккал · 40 минут · Б: 5.50 г · Ж: 12.00 г · У: 35.00 г

#татарская кухня #десерты #кош теле #хворост

Открыть

Простой Выпечка Негидальская

Липеескэ (негидальские лепёшки на рыбьем жире)

Традиционный хлеб амгуньских рыбаков: румяные пресные лепёшки липеескэ, замешанные на лососевом жире и речной воде, обжаренные на сковороде под крышкой.

265 ккал · 30 минут · Б: 6.00 г · Ж: 10.50 г · У: 36.00 г

#негидальская кухня #выпечка #липеескэ #лепёшки

Открыть