Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Горячие блюда Лезгинская

Хукьода турзи (дулдурма — фаршированный бараний рубец)

Парадное кушанье лезгинских скотоводов: бараний желудок, начинённый рубленой печенью, сердцем, рисом, луком и чабрецом, томлённый в бульоне 3 часа.

280 ккал · 190 минут · Б: 22.00 г · Ж: 17.00 г · У: 10.00 г

#лезгинская кухня #горячее #рубец #субпродукты

Открыть

Сложный Горячие блюда Чувашская

Юн тултармăш (чувашская ритуальная кровяная колбаса)

Старинная обрядовая кровяная колбаса осеннего забоя: натуральная черева со свежей кровью, кубиками шпика, пшённой крупой, чесноком и луком.

280 ккал · 70 минут · Б: 15.00 г · Ж: 19.00 г · У: 12.50 г

#чувашская кухня #горячее #юн тултармаш #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Орочская

Жареный окорок изюбря в чугунке по-орочски

Праздничное жаркое таёжных охотников: крупный кусок мякоти окорока изюбря, вымоченный в ключевой воде и запечённый в чугуне с брусничным взваром и луком.

285 ккал · 130 минут · Б: 34.00 г · Ж: 15.00 г · У: 3.50 г

#орочская кухня #горячее #изюбрь #жаркое

Открыть

Сложный Горячие блюда Коми-пермяцкая

Кудымкарская колбаса из субпродуктов с ячменной крупой

Традиционная домашняя колбаса: свиные потроха (печень, лёгкое, сердце), прокрученные с ячменной крупой, луком и чесноком, запечённые в печи.

285 ккал · 75 минут · Б: 19.00 г · Ж: 19.50 г · У: 9.50 г

#коми-пермяцкая кухня #горячее #колбаса #потроха

Открыть

Сложный Горячие блюда Марийская

Сокта (марийская домашняя колбаса с перловой крупой и салом)

Главное ритуальное блюдо марийской традиционной религии: варёно-запечённая домашняя колбаса из свиных кишок с перловой крупой, нутряным салом, печенью и луком.

285 ккал · 80 минут · Б: 14.50 г · Ж: 18.50 г · У: 16.00 г

#марийская кухня #горячее #сокта #колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Удмуртская

Виртырем (удмуртская домашняя кровяная колбаса с крупой)

Обрядовая колбаса традиционных молений и праздников забоя: баранья или говяжья кровь, вымешанная с ячневой крупой, нутряным салом, луком и чесноком, запечённая в печи.

290 ккал · 75 минут · Б: 16.00 г · Ж: 19.50 г · У: 12.50 г

#удмуртская кухня #горячее #виртырем #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Кан (алтайская деликатесная кровяная колбаса)

Изысканный алтайский мясной деликатес: свежая баранья кровь, взбитая с молоком, мелко нарезанным нутряным жиром, диким луком и чесноком, сваренная в череве.

290 ккал · 55 минут · Б: 18.50 г · Ж: 23.00 г · У: 2.50 г

#алтайская кухня #горячее #кан #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Корякская

Каньям (корякская кровяная колбаса в бараньем или оленьем рубце)

Праздничная колбаса дня забоя: свежая оленья кровь, смешанная с кусочками сала, диким луком и отваренная в целом оленьем рубце.

290 ккал · 90 минут · Б: 19.50 г · Ж: 22.00 г · У: 3.00 г

#корякская кухня #горячее #каньям #колбаса

Открыть

Сложный Горячие блюда Абазинская

Кати зарапха (жареная абазинская колбаса из потрохов)

Традиционная домашняя колбаса: мелко нарубленная баранья или говяжья печень, лёгкие и нутряное сало с чесноком и пряностями в натуральной оболочке.

290 ккал · 65 минут · Б: 21.00 г · Ж: 22.00 г · У: 2.50 г

#абазинская кухня #горячее #колбаса #субпродукты

Открыть

Фото: Petr Vasiliev · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Источник прямо называет марийские команмелна, готовящиеся в печи; снимок показывает блины в традиционной печи. Конкретная трёхслойная укладка и ингредиенты рецепта по кадру не подтверждаются.

Сложный Выпечка Марийская

Команмелна (традиционные трёхслойные марийские блины)

Главный кулинарный символ народа мари: знаменитые «трёхэтажные» блины из печи, состоящие из тонкого ржаного нижнего коржа, овсяного среднего слоя и подрумяненной сметанной шапки.

290 ккал · 55 минут · Б: 9.50 г · Ж: 14.50 г · У: 31.00 г

#марийская кухня #выпечка #команмелна #трёхслойные блины

Открыть

Сложный Горячие блюда Марийская

Кравсохта (марийская ритуальная кровяная колбаса)

Священная колбаса марийских молений: очищенные бараньи или свиные кишки, начинённые свежей кровью, гречневой или ячневой крупой, луком, салом и чесноком.

290 ккал · 75 минут · Б: 15.50 г · Ж: 19.00 г · У: 14.50 г

#марийская кухня #горячее #кравсохта #кровяная колбаса

Открыть

Сложный Закуски Негидальская

Септулу (томлёная густая рыбная масса длительного хранения)

Уникальный традиционный рыбный концентрат негидальцев реки Амгунь: жирная осенняя рыба, медленно томлённая в чугунном котле без капли воды в течение 5–6 часов с рыбьим жиром.

290 ккал · 360 минут · Б: 31.00 г · Ж: 17.50 г · У: 1.00 г

#негидальская кухня #закуски #септулу #рыбный паштет

Открыть