Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Десерты Крымскотатарская

Шекер къыйыкъ (сахарные платочки — слоёное печенье в сиропе)

Традиционная праздничная сладость крымских татар на Курбан и Ураза байрам: тончайшие слоёные конвертики-платочки, обжаренные до золотистого хруста и пропитанные медовым сиропом.

310 ккал · 70 минут · Б: 4.50 г · Ж: 14.50 г · У: 42.00 г

#крымскотатарская кухня #десерты #шекер къыйыкъ #сладости

Открыть

Сложный Горячие блюда Марийская

Шырдан (праздничная круглая колбаса в желудке с рубленым мясом)

Традиционный деликатес праздничного стола: бараний или свиной желудок, начинённый рубленым мясом, чесноком, луком и перцем, сваренный и запечённый в печи.

310 ккал · 130 минут · Б: 23.50 г · Ж: 23.00 г · У: 2.50 г

#марийская кухня #горячее #шырдан #колбаса

Открыть

Фото: Sebleouf · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Not specifically Crimean Tatar; pulled noodle technique, spicy sai and meat species are not confirmed.

Сложный Горячие блюда Крымскотатарская

Крымскотатарский лагман с тянутой лапшой и пряным сайем

Королевское блюдо крымского востока: длинная упругая лапша чузма ручной тяжки, залитая густым соусом сай из баранины, зеленой редьки, сладкого перца и чеснока.

315 ккал · 85 минут · Б: 19.50 г · Ж: 13.00 г · У: 33.00 г

#крымскотатарская кухня #горячее #лагман #лапша

Открыть

Сложный Выпечка Марийская

Палыш (праздничный круглый марийский пирог с мясом и овсом)

Царь марийской традиционной трапезы: высокий круглый каравай из ржано-пшеничного теста на гусином жире, начинённый сочной свининой или говядиной со слоем овсяной крупы и лука.

315 ккал · 120 минут · Б: 16.50 г · Ж: 15.00 г · У: 29.00 г

#марийская кухня #выпечка #палыш #пирог

Открыть

Сложный Выпечка Крымскотатарская

Сарыкъ бурма (слоёный вытяжной пирог-улитка с бараниной)

Шедевр крымскотатарской выпечки: тончайшее прозрачное вытяжное тесто, смазанное топлёным маслом, свернутое в рулет с бараниной, картофелем и луком в форме спирали-чалмы.

315 ккал · 85 минут · Б: 15.50 г · Ж: 18.00 г · У: 25.50 г

#крымскотатарская кухня #выпечка #бурма #слоёный рулет

Открыть

Сложный Горячие блюда Алтайская

Дьёргём (знаменитая алтайская плетёная косичка из рубца и кишок)

Король алтайского стола: полоски бараньего рубца и нутряного сала, искусно сплетённые в тугую косичку с помощью тонкой кишки и отваренные в котле.

320 ккал · 175 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.00 г · У: 1.00 г

#алтайская кухня #горячее #дьёргём #баранина

Открыть

Сложный Выпечка Поморская

Поморская четырёхслойная кулебяка с северной рыбой

Вершина поморского пирожного искусства: высокий парадный пирог на сдобном дрожжевом тесте с четырьмя прослойками из трески, сига, рассыпчатого риса и лесных грибов.

320 ккал · 95 минут · Б: 19.00 г · Ж: 13.50 г · У: 33.00 г

#поморская кухня #выпечка #кулебяка #рыба

Открыть

Фото: Aliceinthealice · CC0 · Сведения о фото

Сложный Выпечка Польская

Пончики с начинкой из лепестков розы (Pączki z różą)

Главный символ польского Жирного четверга (Tłusty czwartek): пышные дрожжевые пончики с тонкой светлой полоской, начинённые конфитюром из лепестков дикой розы.

320 ккал · 80 минут · Б: 6.50 г · Ж: 13.00 г · У: 44.00 г

#польская кухня #выпечка #пончики #розовое варенье

Открыть

Сложный Горячие блюда Бурятская

Хийма (домашняя бурятская колбаса из рубленого мяса)

Праздничная мясная колбаса скотоводов: мелко нарубленная говядина и бараний курдюк с диким чесноком и луком, сваренная в натуральной бараньей кишке.

320 ккал · 75 минут · Б: 21.00 г · Ж: 25.50 г · У: 2.50 г

#бурятская кухня #горячее #хийма #колбаса

Открыть

Сложный Выпечка Караимская

Къубитэ по-караимски (старинный слоёный пирог с бараниной)

Главный парадный пирог караимов: многослойное хрустящее тесто, сочная начинка из рубленой молодой баранины, картофеля, лука и наваристого мясного бульона, заливаемого в печи.

325 ккал · 95 минут · Б: 17.00 г · Ж: 18.50 г · У: 26.00 г

#караимская кухня #выпечка #къубитэ #слоёный пирог

Открыть

Сложный Горячие блюда Осетинская

Дзорма (осетинская колбаса из бараньего рубца с салом)

Праздничный мясной деликатес аланов: бараний рубец, нарезанный лентами с нутряным салом, приправленный чесноком и чабером, туго обмотанный тонкой кишкой.

330 ккал · 150 минут · Б: 21.00 г · Ж: 26.50 г · У: 1.00 г

#осетинская кухня #горячее #дзорма #рубец

Открыть

Сложный Закуски Башкирская

Какланган каз (традиционный башкирский вяленый гусь)

Ценнейший деликатес традиционного башкирского быта: отборный жирный гусь осеннего забоя, натёртый крупной солью и перцем, высушенный в прохладном проветриваемом амбаре.

330 ккал · 120 минут · Б: 22.50 г · Ж: 27.00 г · У: 0.00 г

#башкирская кухня #закуски #какланган каз #гусь

Открыть