Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Оригинальное блюдо уйгурского базара: круглые пирожки из дрожжевого теста с рубленой бараниной и луком, которые сначала обжаривают снизу до хрустящей корочки, а затем пропаривают под крышкой с бульоно...
#уйгурская кухня #горячее #хошан #пирожки
Открыть
Фото: Oksana Makarenko ( UA-Lora ) · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Крымскотатарский янтык подтверждён; состав фарша не указан.
Знаменитый собрат чебурека: выпекается абсолютно без масла на сухой чугунной сковороде до аппетитных подпалин, а затем сразу же обильно смазывается сливочным маслом.
#крымскотатарская кухня #горячее #янтык #чебурек
Открыть
Знаменитый шашлык базаров Туркестана: небольшие кусочки молодой баранины, нанизанные на металлические шпажки вперемежку с ломтиками курдюка, обжаренные над раскалёнными углями с зирой и чили.
#уйгурская кухня #горячее #кава-кавап #шашлык
Открыть
Сытное деревенское рагу: баранье сердце, печень, лёгкое и почки, быстро обжаренные в курдючном сале и тушённые в чугунке с репчатым луком и картофелем.
#хакасская кухня #горячее #кавардак #потроха
Открыть
Изящное алтайское первое блюдо: крошечные пельмени с начинкой из рубленой баранины и лука, сваренные и поданные в прозрачном мясном бульоне с черемшой.
#алтайская кухня #супы #чучурак #пельмени
Открыть
Фото: Gosser13 · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
The photo does not identify the broth meat species; it does not prove lamb. Exact homemade preparation is not established.
Повседневная основа питания бурятских скотоводов: сытный золотистый суп из баранины с домашней тонкой яичной лапшой, заправленный пассерованным луком.
#бурятская кухня #супы #шулэн #лапша
Открыть
Фото: Mizu basyo · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Уйгурская самса подтверждена; баранина и конкретная печь не уточнены.
Королева уйгурских горячих закусок: хрустящее слоёное тесто на курдючном жире со сочной рубленой бараниной, луком и цельными зернами зиры, запечённая в печи до звонкого хруста.
#уйгурская кухня #выпечка #самса #баранина
Открыть
Сытные печёные треугольники: сдобное пресное тесто с начинкой из мелко рубленой жирной баранины с картофелем и луком, в которые подливают наваристый бараний бульон.
#башкирская кухня #выпечка #учпочмак #баранина
Открыть
Фото: Mizu basyo · CC BY-SA 3.0 ·
Сведения о фото
Знаменитый уйгурский закрытый мясной пирог: тончайшие круглые лепешки из пресного теста с обильной начинкой из рубленой сочной баранины, лука и курдюка, обжаренные на сковороде до хруста и доведённые...
#уйгурская кухня #выпечка #гошнан #гёшнан
Открыть
Фото: Lesya Dolyk · CC BY-SA 2.0 ·
Сведения о фото
Источник прямо описывает люля-кебаб из баранины, что совпадает с видом мяса в рецепте; фото показывает кебаб с хлебом. Крымскотатарская региональная версия и сумах на снимке не подтверждены.
Сочный кебаб на углях: отборная баранина с курдюком, выбитая до клейкости, запечённая на широких шампурах над седыми углями, поданная на тонком лаваше с сумахом.
#крымскотатарская кухня #горячее #люля-кебаб #мангал
Открыть
Классические чебуреки Крыма: тонкое эластичное заварное тесто с пузырчатой золотистой корочкой и сочнейший фарш из мелко рубленой баранины с луком и мясным бульоном.
#крымскотатарская кухня #горячее #чир-чир #чебуреки
Открыть
Фото: Nakonana · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Калмыцкие бёриги подтверждены; вид мясного фарша не перечислен.
Национальное калмыцкое кушанье: крупные сочные пельмени из тонкого крутого теста с рубленым бараньим фаршем, курдючным жиром и луком, защипанные косичкой-ёлочкой.
#калмыцкая кухня #горячее #бёриги #пельмени
Открыть