Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Выпечка Бурятская

Бурятские шаньги (пышные круглые лепёшки на кислом молоке)

Традиционная выпечка бурятского очага: пышные лепёшки из сдобного теста на таракé (кислом молоке), покрытые густой деревенской сметаной перед выпечкой.

280 ккал · 50 минут · Б: 6.50 г · Ж: 12.00 г · У: 36.00 г

#бурятская кухня #выпечка #шаньги #тарак

Открыть

Простой Горячие блюда Карельская

Грибная каша по-карельски (Gribakuašš)

Плотная сытная печная каша: перловая крупа, сваренная на насыщенном отваре сушёных белых грибов, заправленная обжаренными лесными грибами и луком.

280 ккал · 110 минут · Б: 7.50 г · Ж: 10.50 г · У: 39.00 г

#карельская кухня #горячее #каша #белые грибы

Открыть

Простой Десерты Аварская

Гьоро (мучная обрядовая каша на топлёном масле)

Древнее ритуальное кушанье аварцев к рождению ребёнка и праздникам: нежная кремовая каша из поджаренной муки на молоке с мёдом и топлёным маслом.

280 ккал · 25 минут · Б: 6.00 г · Ж: 15.00 г · У: 31.00 г

#аварская кухня #десерты #гьоро #каша

Открыть

Простой Супы Даргинская

Дубхатела нергъ (суп из дроблёного пшеничного зерна с сушёным мясом)

Традиционная наваристая похлёбка даргинцев из цельносмолотой пшеницы, кусочков сушёной говядины, чеснока и топлёного масла.

280 ккал · 90 минут · Б: 21.00 г · Ж: 9.00 г · У: 29.00 г

#даргинская кухня #супы #похлебка #пшеница

Открыть

Простой Горячие блюда Долганская

Жареная печень налима с луком по-таймырски

Исключительно нежная, тающая во рту печень северного налима, быстро припущенная на сковороде со сладковатым луком.

280 ккал · 20 минут · Б: 14.00 г · Ж: 24.50 г · У: 3.00 г

#долганская кухня #горячее #печень #налим

Открыть

Простой Горячие блюда Юкагирская

Жареные рыбьи брюшки омуля с икрой и жиром

Аутентичное кушанье колымских рыбаков: сочные брюшки омуля, обжаренные на сковороде в рыбьем жире, истолчённые с икрой и таёжными ягодами.

280 ккал · 25 минут · Б: 22.00 г · Ж: 19.50 г · У: 4.00 г

#юкагирская кухня #горячее #омуль #брюшки

Открыть

Простой Горячие блюда Ительменская

Запечённые брюшки чавычи на углях

Самая жирная и ценная часть камчатского королевского лосося, быстро запечённая на решётке с черемшой.

280 ккал · 25 минут · Б: 19.00 г · Ж: 22.50 г · У: 0.50 г

#ительменская кухня #горячее #чавыча #теша

Открыть

Простой Супы Тувинская

Кара-мүн (чёрный тувинский целебный суп из субпродуктов)

Традиционный наваристый и целебный тувинский суп темного цвета: бараньи рёбрышки, сердце, лёгкие и кусочки брюшины, томлённые с пшеном и диким луком.

280 ккал · 95 минут · Б: 23.00 г · Ж: 16.50 г · У: 10.00 г

#тувинская кухня #супы #кара-мун #баранина

Открыть

Простой Десерты Эвенкийская

Корчак (взбитое оленье молоко с таёжными ягодами)

Традиционный десерт северных оленеводов: парное оленье молоко сверхвысокой жирности, взбитое специальной мутовкой в пышный густой крем со свежей брусникой.

280 ккал · 15 минут · Б: 7.00 г · Ж: 21.00 г · У: 16.00 г

#эвенкийская кухня #десерты #корчак #оленье молоко

Открыть

Простой Закуски Корякская

Корякская толчёная икра с кедровыми орешками и шикшей

Изысканная праздничная паста: сушёная лососевая икра, растёртая в деревянной ступке с ядрышками кедрового стланика, свежей шикшей и ложкой рыбьего жира.

280 ккал · 20 минут · Б: 26.00 г · Ж: 18.00 г · У: 4.50 г

#корякская кухня #закуски #красная икра #кедровый стланик

Открыть

Простой Выпечка Хантыйская

Марнэн нянь (хантыйский печной хлеб с рыбьей икрой)

Оригинальный обрядовый хлеб пимских хантов: плотные пышные лепёшки из муки, замешанной непосредственно на сырой рыбьей икре (щучьей или сиговой) со сливочным маслом.

280 ккал · 45 минут · Б: 14.00 г · Ж: 7.50 г · У: 39.00 г

#хантыйская кухня #выпечка #хлеб #икра

Открыть

Простой Горячие блюда Марийская

Саламат по-марийски (кашица из заваренной ржаной муки с маслом)

Архаичная старинная крестьянская пища: сеяная ржаная мука, медленно заваренная в кипящем мясном бульоне со щедрой порцией растопленного топлёного сливочного масла.

280 ккал · 25 минут · Б: 5.00 г · Ж: 17.50 г · У: 26.50 г

#марийская кухня #горячее #саламат #ржаная мука

Открыть