Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Ульчская

Тала из амурской щуки с диким чесноком

Острая хрустящая закуска: свежезамороженное филе щуки, нарезанное тонкой соломкой и приправленное диким чесноком и брусничным соком.

140 ккал · 15 минут · Б: 26.00 г · Ж: 3.00 г · У: 1.50 г

#ульчская кухня #закуски #тала #щука

Открыть

Простой Соусы Осетинская

Цахдон (острый соус из сметаны с листьями горького перца)

Гордость осетинского застолья: домашняя густая сметана, растёртая с бланшированными листьями острого стручкового перца, чесноком и солью.

140 ккал · 15 минут · Б: 2.20 г · Ж: 13.50 г · У: 3.00 г

#осетинская кухня #соусы #цахдон #сметана

Открыть

Простой Напитки Орочская

Лала (традиционная мучная сытная болтушка орочей)

Древний согревающий напиток-похлёбка: поджаренная до орехового аромата пшеничная мука, заваренная кипящим рыбным или мясным отваром с добавлением жира.

145 ккал · 20 минут · Б: 4.50 г · Ж: 8.00 г · У: 14.00 г

#орочская кухня #напитки #лала #мучная болтушка

Открыть

Простой Салаты Эскимосская

Лемкук (витаминные листья мать-и-мачехи с нерпичьим салом)

Древнее целебное блюдо раннего лета: молодые шелковистые листья мать-и-мачехи лемкук, бланшированные и заправленные топлёным салом нерпы и диким луком.

145 ккал · 20 минут · Б: 2.50 г · Ж: 13.00 г · У: 4.00 г

#эскимосская кухня #салаты #лемкук #мать-и-мачеха

Открыть

Простой Салаты Ительменская

Салат из молодых побегов шеломайника с икрой

Весенний витаминный камчатский салат: сочные молодые стебли камчатского лабазника (шеломайника) со свежей лососевой икрой.

145 ккал · 15 минут · Б: 11.00 г · Ж: 10.00 г · У: 3.00 г

#ительменская кухня #салаты #шеломайник #икра

Открыть

Простой Десерты Удмуртская

Удмуртский кисель из пареной калины с таёжным мёдом

Целебный десерт лесных удмуртов: тронутая осенним морозом калина, долго паренная в чугунке в печи, протёртая с мёдом и заваренная овсяной мукой.

145 ккал · 110 минут · Б: 1.50 г · Ж: 0.50 г · У: 34.00 г

#удмуртская кухня #десерты #калина #кисель

Открыть

Простой Супы Ительменская

Опана (наваристый бульон из лососевых голов)

Традиционный крепкий рыбный отвар из голов чавычи и кижуча с добавлением камчатской черемши и дикого лука.

150 ккал · 45 минут · Б: 22.00 г · Ж: 6.50 г · У: 1.50 г

#ительменская кухня #супы #опана #бульон

Открыть

Простой Горячие блюда Хантыйская

Подавушка из щуки на рожне у костра (Палэк)

Древний способ приготовления рыбы на таёжном промысле: свежевыловленная неочищенная обская щука, пластованная со спины и запечённая на берёзовых рожнах над тлеющими углями.

150 ккал · 45 минут · Б: 22.00 г · Ж: 6.50 г · У: 0.00 г

#хантыйская кухня #горячее #щука #подавушка

Открыть

Простой Закуски Тофаларская

Строганина из саянского тайменя

Зимний таёжный деликатес: тончайшие стружки промороженной рыбы, подаваемые с солью и сушёной черемшой.

150 ккал · 15 минут · Б: 25.00 г · Ж: 5.50 г · У: 0.00 г

#тофаларская кухня #закуски #строганина #рыба

Открыть

Простой Закуски Нивхская

Талк (нивхская строганина из свежемороженой рыбы)

Исконная сахалинская строганина: промороженное филе тайменя или кеты, нарезанное тончайшей стружкой с морской солью и черемшой.

155 ккал · 15 минут · Б: 24.00 г · Ж: 6.50 г · У: 0.00 г

#нивхская кухня #закуски #талк #строганина

Открыть

Простой Соусы Ингушская

Берх (традиционный горячий картофельно-яичный соус)

Обязательный атрибут ингушского праздничного стола: густой горячий соус на насыщенном говяжьем бульоне с размятым картофелем, жареным луком, зеленью и яйцом.

160 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 11.50 г · У: 9.50 г

#ингушская кухня #соусы #берх #картофель

Открыть

Простой Соусы Черкесская

Бжыныху-щипс (белый чесночно-сметанный соус по-черкесски)

Острый традиционный черкесский белый соус: домашняя густая сметана, растёртая со свежим чесноком, наваристым мясным бульоном и горным чабрецом.

160 ккал · 15 минут · Б: 2.40 г · Ж: 15.00 г · У: 4.00 г

#черкесская кухня #соусы #щипс #чеснок

Открыть