Рецепты из продуктов в холодильнике

Сложный Выпечка Татарская

Губадия с кортом (татарский праздничный многослойный пирог)

Торжественный свадебный пирог казанских татар: высокое сдобное тесто со слоями томлёного красного творога корт, отварного риса, рубленого яйца, распаренного изюма, кураги и щедрого количества топлёног...

360 ккал · 90 минут · Б: 9.50 г · Ж: 19.00 г · У: 40.00 г

#татарская кухня #выпечка #губадия #корт

Открыть

Сложный Закуски Даргинская

Рут (даргинская сыровяленая колбаса с чесноком)

Элитная традиционная колбаса: рубленая мякоть говядины высшего качества с курдюком, чесноком и сушёным горным тмином, вяленая на горном воздухе.

360 ккал · 60 минут · Б: 25.00 г · Ж: 29.00 г · У: 0.50 г

#даргинская кухня #закуски #рут #колбаса

Открыть

Сложный Закуски Алеутская

Сольтисон по-алеутски (деликатес в сушёном желудке сивуча санхух)

Уникальная островная колбаса длительного созревания: пласты малосольной лососевой юколы, переложенные полосками нерпичьего сала и черемши в высушенном желудке морского зверя.

360 ккал · 80 минут · Б: 24.00 г · Ж: 29.00 г · У: 1.50 г

#алеутская кухня #закуски #сольтисон #юкола

Открыть

Сложный Закуски Эскимосская

Тухтак (традиционный эскимосский мясной мешок из моржа)

Обрядовый деликатес эскимосов Нового Чаплино: большой пласт моржового мяса с салом, скрученный в плотный рулет, зашитый в моржовую шкуру и выдержанный в вечной мерзлоте.

360 ккал · 45 минут · Б: 26.00 г · Ж: 28.50 г · У: 0.50 г

#эскимосская кухня #закуски #тухтак #морж

Открыть

Фото: Yuet Man Lee · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Уйгурский польо подтверждён; вид мяса и моркови не перечислен.

Сложный Горячие блюда Уйгурская

Уйгурский польо (традиционный плов с бараниной и жёлтой морковью)

Исконный праздничный плов уйгуров: сочная баранина, обжаренная в казане с курдюком, сладкая жёлтая и красная морковь, рис лазер или девзира, цельный чеснок и чёрный изюм сайра.

360 ккал · 110 минут · Б: 17.50 г · Ж: 19.00 г · У: 33.50 г

#уйгурская кухня #горячее #польо #плов

Открыть

Сложный Закуски Якутская

Харта (деликатес из отварной конской толстой кишки)

Королевское блюдо якутского застолья: толстая кишка жеребёнка, вывернутая жировым слоем внутрь, заправленная диким луком и отваренная до мягкости.

360 ккал · 100 минут · Б: 16.00 г · Ж: 33.00 г · У: 1.00 г

#якутская кухня #саха #харта #жеребятина

Открыть

Сложный Выпечка Табасаранская

Цкан (многоярусный праздничный табасаранский пирог)

Гордость южнодагестанской кухни: высокий сочный закрытый пирог из нескольких слоёв тонкого теста с начинкой из рубленой баранины, картофеля, курдюка, грецких орехов и чабреца.

360 ккал · 90 минут · Б: 19.00 г · Ж: 19.50 г · У: 27.00 г

#табасаранская кухня #выпечка #цкан #пирог

Открыть

Сложный Горячие блюда Лакская

Гьавккури (лакский ракушечный хинкал с бараниной)

Ювелирное блюдо мастеров-лакцев: пресное тесто, скатанное в тонкие жгутики, нарезанное мелкими кусочками и прижатое пальцем на ладони в форме изящных ракушек, сваренное в бараньем бульоне.

370 ккал · 110 минут · Б: 27.00 г · Ж: 16.00 г · У: 30.00 г

#лакская кухня #горячее #хинкал #гьавккури

Открыть

Сложный Выпечка Лезгинская

Цкен (традиционный многослойный лезгинский пирог с мясом и орехами)

Гордость лезгинского праздничного стола: высокий закрытый пирог из нескольких тончайших слоёв пресного теста с сочной начинкой из рубленой баранины, картофеля, курдюка, грецких орехов и чабреца.

370 ккал · 95 минут · Б: 19.00 г · Ж: 19.50 г · У: 28.00 г

#лезгинская кухня #выпечка #цкен #пирог

Открыть

Сложный Горячие блюда Калмыцкая

Кюр (баранина, запечённая в бараньем желудке)

Архаичное блюдо калмыцких чабанов: куски сочной баранины со специями и луком, запечатанные в целом очищенном бараньем желудке и медленно томлённые в жару печи.

390 ккал · 220 минут · Б: 31.00 г · Ж: 28.50 г · У: 2.50 г

#калмыцкая кухня #горячее #кюр #рубец

Открыть

Сложный Горячие блюда Кумыкская

Пиляв (кумыкский плов с бараниной и сухофруктами)

Праздничный откидной плов равнинного Дагестана: рассыпчатый длиннозерный рис с шафраном, нежная томлёная баранина, сладкий урюк, изюм и топлёное масло.

420 ккал · 85 минут · Б: 20.00 г · Ж: 18.00 г · У: 45.00 г

#кумыкская кухня #горячее #плов #пиляв

Открыть

Сложный Горячие блюда Табасаранская

Плов по-табасарански с сухофруктами и каштанами

Праздничный откидной плов: рассыпчатый рис с шафраном, томлёная баранина, сушёный урюк, изюм и горные каштаны.

420 ккал · 90 минут · Б: 21.00 г · Ж: 18.00 г · У: 44.00 г

#табасаранская кухня #горячее #плов #баранина

Открыть