Черкесский соус дзырдза из фасоли с грецкими орехами
Плотный праздничный соус-паштет: разваренная красная фасоль, растёртая с жареным луком, толчёными грецкими орехами, чесноком и свежей кинзой.
#черкесская кухня #соусы #дзырдза #фасоль
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Чинцай цэ (быстро обжаренный сельдерей с говядиной в воке)
Классика дунганской домашней кухни: сочные хрустящие стебли черешкового сельдерея (чинцай), быстро обжаренные на сильном жаре вока с тонкими ломтиками маринованной говядины и чесноком.
#дунганская кухня #горячее #чинцай #сельдерей
Открыть
Армагай (рыбный суп с крупой и мучной болтушкой)
Густая сытная селькупская похлёбка из речной рыбы, заправленная ячменной или перловой крупой и ржаной мукой.
#селькупская кухня #супы #армагай #рыба
Открыть
Беломорская навага, запечённая со сливочным маслом и укропом
Зимнее кушанье подлёдного лова Беломорья: свежевыловленная северная навага, запечённая целиком со сливочным маслом, репчатым луком и душистым укропом.
#поморская кухня #горячее #навага #белое море
Открыть
Булян (согревающий калмыцкий молочный суп с лапшой)
Сытный утренний суп кочевников: цельное коровье молоко, сваренное с тонкой домашней лапшой, щепоткой соли и заправленное топлёным сливочным маслом.
#калмыцкая кухня #супы #булян #молоко
Открыть
Жареная печень кеты с луком по-ульчски
Быстрое осеннее блюдо путины: нежная печень свежей амурской кеты, обжаренная со сладким луком.
#ульчская кухня #горячее #печень #кета
Открыть
Закуска «Пи шмаковкис» (ржаной бутерброд со шпеком и мёдом)
Легендарный аутентичный латгальский сет под традиционные напитки: плотный ржаной хлеб, копчёный шпек с мясными прожилками, чеснок, зелёный лук и солёный огурец с каплей мёда.
#латгальская кухня #закуски #шмаковка #шпек
Открыть
Фото: MOs810 · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Крупник подтверждён; куриные потрошки и грибы отдельно не указаны.
Крупник польский с куриными потрошками и грибами (Krupnik)
Классический бархатистый суп польского дома: нежная перловая или ячневая крупа, разваренная на наваристом курином бульоне с сушёными белыми грибами и овощами.
#польская кухня #супы #крупник #перловка
Открыть
Кунга (отварной арктический лосось с тундровым щавелем)
Простое и изысканное кушанье сезонной путины: свежий тихоокеанский лосось, сваренный в чугунке с сочными листьями тундрового щавеля и нерпичьим салом.
#эскимосская кухня #горячее #кунга #лосось
Открыть
Кышикский чебак, обжаренный в рыбьем жире с луком
Популярное блюдо мансийских селений бассейна Оби: свежий сладкий чебак (сибирская плотва), запанированный в ржаной муке и обжаренный до хруста в рыбьем жире с луком.
#мансийская кухня #горячее #чебак #рыбий жир
Открыть
Нянь похэл (мансийский суп с ржаными клёцками на рыбном отваре)
Сытный домашний суп: наваристый бульон из обской рыбы с нежными шариками-клёцками из ржаной муки на рыбьем жире и зелёным луком.
#мансийская кухня #супы #нянь похэл #клёцки
Открыть
Отварная корюшка с молодым картофелем по-нижнеамурски
Простое и любимое сезонное блюдо жителей Амура: свежая корюшка, сваренная целиком с картофелем и луком.
#ульчская кухня #горячее #корюшка #картофель
Открыть