Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Ительменская

Чуприки (лосось, запечённый в листьях лопуха на углях)

Аутентичный способ запекания камчатской рыбы: куски лосося заворачиваются в сочные листья шеломайника или лопуха и томятся на золе.

210 ккал · 35 минут · Б: 26.50 г · Ж: 11.50 г · У: 1.00 г

#ительменская кухня #горячее #лосось #чуприки

Открыть

Простой Десерты Алтайская

Эдигей (алтайский сладковатый уваренный творожный сыр)

Сладкое сырное лакомство Алтая: свежее молоко, створоженное чегенем и уваренное до приятного кремового оттенка, спрессованное и поданное с мёдом.

210 ккал · 50 минут · Б: 14.50 г · Ж: 13.50 г · У: 8.00 г

#алтайская кухня #десерты #эдигей #сыр

Открыть

Простой Выпечка Абхазская

Амгял (ароматная абхазская кукурузная лепёшка на сыворотке)

Повседневный хлеб абхазского села: пресные кукурузные лепёшки, замешанные на теплой молочной сыворотке, выпеченные на глиняной или чугунной сковороде апачха.

215 ккал · 35 минут · Б: 6.50 г · Ж: 4.50 г · У: 37.00 г

#абхазская кухня #выпечка #амгял #кукурузная мука

Открыть

Простой Десерты Мансийская

Варенье из морошки с кедровым сиропом по-мансийски

Драгоценное таёжное лакомство: спелая янтарная морошка, уваренная на медленном огне с мёдом, сахаром и настоем кедровой хвои до прозрачной густоты.

215 ккал · 50 минут · Б: 1.50 г · Ж: 4.50 г · У: 44.00 г

#мансийская кухня #десерты #морошка #варенье

Открыть

Простой Супы Мансийская

Кеврэмтэм кул (мансийская наваристая уха из окуней в котле)

Аутентичная таёжная уха: крупные речные окуни, сваренные в открытом котле при тихом кипении с добавлением ржаной мучной подболтки и рыбьего жира.

215 ккал · 35 минут · Б: 25.00 г · Ж: 8.50 г · У: 8.00 г

#мансийская кухня #супы #кеврэмтэм кул #уха

Открыть

Простой Супы Поморская

Поморская уха на молоке из трески со сливочным маслом

Визитная карточка Беломорья: нежнейшая уха из свежей трески, сваренная на смеси родниковой воды и парного молока со сливочным маслом, репчатым луком и чёрным перцем.

215 ккал · 35 минут · Б: 24.00 г · Ж: 9.50 г · У: 8.50 г

#поморская кухня #супы #поморская уха #треска

Открыть

Простой Горячие блюда Негидальская

Свежая горбуша, запечённая на тальниковых рожнах над костром

Старинный способ запекания рыбы на реке Амгунь: цельная свежая горбуша, нанизанная на расщеплённые тальниковые рожны, запечённая над жаром костра.

215 ккал · 35 минут · Б: 26.00 г · Ж: 11.50 г · У: 1.00 г

#негидальская кухня #горячее #горбуша #рожон

Открыть

Простой Горячие блюда Саамская

Сиг, запечённый в углях костра с диким тундровым щавелем

Походный деликатес саамских рыбаков: свежий озерный сиг, начиненный кислым тундровым щавелем и сливочным маслом, запечённый в раскалённых углях.

215 ккал · 30 минут · Б: 24.00 г · Ж: 12.00 г · У: 2.00 г

#саамская кухня #горячее #сиг #щавель

Открыть

Простой Супы Удэгейская

Сугдя-силени (удэгейская уха из ленка с диким чесноком)

Классическая уха охотников бассейна реки Бикин: нежные куски свежевыловленного горного ленка в прозрачном отваре с диким таёжным чесноком зызокто и черемшой содой.

215 ккал · 45 минут · Б: 25.00 г · Ж: 10.50 г · У: 3.00 г

#удэгейская кухня #супы #сугдя-силени #уха

Открыть

Простой Закуски Удэгейская

Сушёная кета с диким чесноком зызокто

Ценный дорожный запас таёжников: полосы осенней кеты сухого копчения на ольховых дровах, нарезанные стружкой и приправленные растёртым диким чесноком.

215 ккал · 20 минут · Б: 29.00 г · Ж: 10.50 г · У: 1.00 г

#удэгейская кухня #закуски #кета #дикий чеснок

Открыть

Простой Десерты Селькупская

Толкуша из морошки с топлёным рыбьим жиром

Энергетическое сибирское блюдо: спелая морошка, растолчённая с рыбьим жиром и сушёной порсой до состояния крема.

215 ккал · 15 минут · Б: 7.00 г · Ж: 13.50 г · У: 16.50 г

#селькупская кухня #десерты #морошка #толкуша

Открыть

Простой Закуски Чувашская

Чăкăт (традиционный запечённый творожный сыр)

Священное обрядовое блюдо чувашей: плотный домашний творог, вымешанный со сметаной, яйцами и солью, запечённый в печи в липовой форме до аппетитной золотистой корочки.

215 ккал · 55 минут · Б: 17.50 г · Ж: 14.00 г · У: 3.80 г

#чувашская кухня #закуски #чăкăт #чакат

Открыть