Ҫӑмах яшки (сытный мясной суп с домашними клёцками)
Популярный чувашский домашний суп: крепкий говяжий бульон с картофелем, пассерованным луком и круглыми домашними клёцками çăмах из пшеничной муки.
#чувашская кухня #супы #ҫӑмах яшки #клёцки
ОткрытьРецепты из продуктов в холодильнике
Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Фынтёзы дэ хан лазы цэ (крахмальная лапша с соленым перцем)
Традиционное горячее блюдо дунганской классики: бобовая прозрачная лапша фынтёзы, тушённая с кусочками говядины, квашеным соленым перцем, томатами и луком.
#дунганская кухня #горячее #фынтёзы #фунчоза
Открыть
Хултэ (сушёное мелкими ломтиками мясо лося с жиром)
Таёжный сухой концентрат верховских негидальцев: отборная мякоть сохатого лося, нарезанная тонкими мелкими лепестками, провяленная на солнце и истолчённая с солью.
#негидальская кухня #закуски #хултэ #лосятина
Открыть
Фото: Syced · CC0 ·
Сведения о фото
Монгольский сухой кисломолочный продукт; бурятская версия не подтверждена.
Хурууд (традиционный сухой прессованный бурятский сыр)
Кочевой запас на долгие перекочевки: твёрдый рассыпчатый сыр из цельного коровьего молока, уваренного до отделения сыворотки, спрессованного и высушенного.
#бурятская кухня #закуски #хурууд #сыр
Открыть
Чощуря (миниатюрные уйгурские пельмени в прозрачной шурпе)
Традиционный согревающий суп: крошечные пельмешки чощуря из тончайшего теста с рубленой бараниной, сваренные в прозрачном янтарном мясном бульоне с томатами и зеленью.
#уйгурская кухня #супы #чощуря #пельмени
Открыть
Шомашыд (традиционные кислые коми-пермяцкие щи с перловкой)
Древнейшие сытные щи коми-пермяков: наваристый говяжий бульон со свежей капустой, разваристой перловкой и обязательной кислой овсяной закваской или сывороткой.
#коми-пермяцкая кухня #супы #шомашыд #щи
Открыть
Ютаза (невесомые паровые слоёные булочки-спирали)
Нежные паровые слоёные булочки уйгурской трапезы: тончайшие слои дрожжевого теста, промазанные растительным или топлёным маслом с луком и специями, скрученные в изящные спиральные узелки и сваренные н...
#уйгурская кухня #выпечка #ютаза #пар
Открыть
Алеутская толкуша из ягод шикши, юколы и корней саранки
Традиционное праздничное лакомство: растёртые в однородную массу спелые ягоды шикши (водяники) с истолчённым филе лососевой юколы, клубнями саранки и жиром.
#алеутская кухня #десерты #толкуша #шикша
Открыть
Груздиха (вымоченная солёная треска с картофелем в мундире)
Исконная еда поморских промысловиков: крепкая бочковая солонина-треска, бережно вымоченная, отваренная и поданная с картофелем в мундире, луком и топлёным маслом.
#поморская кухня #горячее #груздиха #солёная треска
Открыть
Джусай-манта (паровые манты со свежим джусаем)
Традиционные нежные уйгурские паровые манты из тонкого пресного теста с ароматной сочной начинкой из душистого горного лука джусай, яиц, курдючного жира или баранины.
#уйгурская кухня #горячее #джусай-манта #джусай
Открыть
Жаркое из куропатки с брусникой по-долгански
Аппетитная тундровая куропатка, тушенная в чугунке с таёжной брусникой и оленьим жиром.
#долганская кухня #горячее #куропатка #брусника
Открыть
Жаркое из лосятины с таёжным можжевельником
Плотное ароматное мясо таёжного лося, тушенное кусочками в котелке с ягодами можжевельника и лесным луком.
#селькупская кухня #горячее #лосятина #дичь
Открыть