Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Горячие блюда Эскимосская

Келивак (морская утка, тушённая с тундровыми травами)

Традиционная охотничья трапеза позднего лета: тушка морской утки, нарубленная на куски и тушённая в собственном жиру с диким луком, щавелем и ягодами шикши.

290 ккал · 70 минут · Б: 27.50 г · Ж: 18.00 г · У: 4.50 г

#эскимосская кухня #горячее #келивак #дикая утка

Открыть

Средний Горячие блюда Башкирская

Куллама (башкирское сытное мясное блюдо с салмой и овощами)

Традиционное полужидкое горячее кушанье: кубики отварной жирной говядины или баранины, отварные ромбики салмы, сочная тушёная морковь и лук в крепком мясном соусе.

290 ккал · 85 минут · Б: 22.00 г · Ж: 15.00 г · У: 17.50 г

#башкирская кухня #горячее #куллама #салма

Открыть

Средний Выпечка Лакская

КъячIи с тыквой и грецкими орехами

Лакский осенний пирог из пресного теста с сочной начинкой из тёртой тыквы, обжаренного лука, дроблёных грецких орехов и чабреца.

290 ккал · 60 минут · Б: 8.00 г · Ж: 13.00 г · У: 36.00 г

#лакская кухня #выпечка #къячи #тыква

Открыть

Средний Выпечка Караимская

Кюйв катлама (слоёная праздничная лепёшка «для жениха»)

Свадебное обрядовое блюдо караимов: тончайшая многослойная хрустящая лепёшка, скрученная спиралью и обжаренная на чистом топлёном масле к приходу жениха.

290 ккал · 50 минут · Б: 5.50 г · Ж: 16.00 г · У: 31.00 г

#караимская кухня #выпечка #катлама #слоёная лепёшка

Открыть

Средний Супы Мансийская

Мансийский суп из боровой дичи (глухаря) с мучной заправкой

Охотничья похлёбка северных манси: наваристый бульон из таёжного глухаря, томлённый с диким луком и загущенный подсушенной ячменной мукой.

290 ккал · 130 минут · Б: 31.00 г · Ж: 13.00 г · У: 11.00 г

#мансийская кухня #супы #глухарь #боровая дичь

Открыть

Средний Выпечка Эвенкийская

Олломо колобо (эвенкийский таёжный пирог со свежей рыбой)

Праздничный закрытый пирог: нежное пресное тесто, замешанное на оленьем молоке, начиненное сочным рубленым филе сига, луком и оленьим жиром.

290 ккал · 65 минут · Б: 19.50 г · Ж: 12.00 г · У: 26.50 г

#эвенкийская кухня #выпечка #олломо колобо #рыбный пирог

Открыть

Фото: Йоля @ nyam.ru ; cropped by Off-shell · CC BY 3.0 · Сведения о фото Открытые жареные беляши; именно говяжий фарш не подтверждён.

Средний Выпечка Татарская

Перемячи (пәрәмәч — татарские жареные пирожки с мясом)

Знаменитые круглые татарские пирожки из пышного дрожжевого теста с открытым круглым отверстием посередине и сочной мясной начинкой из говядины с луком, обжаренные в кипящем масле.

290 ккал · 60 минут · Б: 14.00 г · Ж: 16.50 г · У: 23.50 г

#татарская кухня #выпечка #перемячи #пәрәмәч

Открыть

Средний Выпечка Коми-пермяцкая

Посикунчики с пистиками и яйцом (жареные сочные пирожки)

Знаменитые уральские пирожки-посикунчики с аутентичной начинкой из весенних побегов полевого хвоща (пистиков), варёных яиц, сметаны и брызжущего сока.

290 ккал · 45 минут · Б: 9.50 г · Ж: 15.00 г · У: 30.00 г

#коми-пермяцкая кухня #выпечка #посикунчики #пистики

Открыть

Фото: Stako · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото Pierogi ruskie подтверждены; точный состав посыпки не указан.

Средний Горячие блюда Польская

Пьероги русские с картофелем, творогом и шкварками (Pierogi ruskie)

Культовое блюдо польской кухни: тончайшее тесто и нежнейшая начинка из отварного картофеля, жирного рассыпчатого творога и карамелизированного лука со шкварками.

290 ккал · 60 минут · Б: 12.00 г · Ж: 13.50 г · У: 31.00 г

#польская кухня #горячее #пьероги #вареники

Открыть

Средний Горячие блюда Уйгурская

Сойру лагман (жареный уйгурский лагман с овощами в воке)

Популярнейшее блюдо уйгурских мастеров вока: тянутая лапша чузма, обжаренная на раскалённом огне с сочными брусочками говядины, болгарским перцем, пекинской капустой и чесноком.

290 ккал · 35 минут · Б: 18.50 г · Ж: 12.00 г · У: 27.50 г

#уйгурская кухня #горячее #жареный лагман #сойру

Открыть

Средний Выпечка Хантыйская

Сорам хулан нянь (хантыйский хлебный пирог с сушёной рыбой)

Обрядовый хантыйский пирог из глинобитной печи нянь-кер: сытное дрожжевое тесто на рыбьем жире с начинкой из размоченной сушёной рыбы сорым-кул и дикого лука.

290 ккал · 85 минут · Б: 18.00 г · Ж: 11.50 г · У: 30.00 г

#хантыйская кухня #выпечка #рыбный пирог #нянь

Открыть

Средний Закуски Корякская

Тылх-тыл (традиционная корякская толкуша из кипрея, шикши и жира)

Ритуальное лакомство народов Камчатки: сушёная юкола или оленина, истолчённая в каменной ступке с корнями иван-чая, шикшей, кедровыми орехами и жиром нерпы.

290 ккал · 35 минут · Б: 21.00 г · Ж: 19.00 г · У: 8.00 г

#корякская кухня #закуски #тылх-тыл #толкуша

Открыть