Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Главный зимний суп стойбища: крепкий янтарный бульон на сахарных костях оленя с кусочками мягкого мяса, домашней яичной лапшой и черемшой.
#эвенкийская кухня #супы #силэ #оленина
Открыть
Первейшее угощение после разделки барана: кусочки свежей печени, слегка опалённые на углях, плотно завёрнутые в тонкий сальник (эдир) и дожаренные на вертеле.
#тувинская кухня #горячее #согажа #печень
Открыть
Праздничное блюдо, готовящееся при забое оленя: очищенные кишки, наполненные свежей кровью, нутряным салом и оленьим молоком.
#тофаларская кухня #горячее #колбаса #хан
Открыть
Царь чувашского праздничного стола: высокий закрытый круглый пирог из сдобного дрожжевого теста со слоями мелко нарезанной сочной свинины, картофеля, лука и сливочного масла.
#чувашская кухня #выпечка #хуплу #пирог
Открыть
Старинное кушанье мордовских земледельцев: шарики из плотного пресного теста с начинкой из кубиков сочного свиного сала с луком, отваренные в наваристом мясном бульоне.
#мордовская кухня #горячее #цёмарят #клёцки
Открыть
Праздничное свадебное угощение: мелкие хрустящие палочки из сдобного яичного теста, обжаренные во фритюре и залитые горячим сиропом из мёда и орехов.
#балкарская кухня #десерты #шак-шак #мёд
Открыть
Традиционная лезгинская открытая лепёшка-пицца: пышная основа из дрожжевого теста с бортиками и сочной кремовой начинкой из свежего творога, сырых яиц, топлёного масла и трав.
#лезгинская кухня #выпечка #шакука #черекун
Открыть
Степные хрустящие лепёшки кочевников: тончайшее пресное тесто, обильно промазанное топлёным бараньим жиром, свёрнутое спиралью и запечённое на сухой сковороде.
#калмыцкая кухня #выпечка #шурмг #бараний жир
Открыть
Традиционные северные пельмени: эластичное тесто на воде и сочная рубленая начинка из мякоти серого кита с топлёным оленьим жиром и диким луком.
#эскимосская кухня #горячее #пельмени #мясо кита
Открыть
Фото: Pannet · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Главный сладкий символ Татарстана: нежные золотистые палочки из яичного теста, обжаренные во фритюре и залитые кипящей карамелью из натурального цветочного мёда.
#татарская кухня #десерты #чак-чак #мёд
Открыть
Сытная закрытая лепёшка из пресного ячменно-пшеничного теста с начинкой из мелко рубленого мяса конины или говядины с луком, запечённая в печи.
#шорская кухня #выпечка #этпетертпек #мясо
Открыть
Сочные курзе с фаршем из рубленой говядины, лука и сушёной ореховой травы, заплетённые тонкой косичкой и сваренные в подсоленной воде.
#даргинская кухня #горячее #курзе #ореховая трава
Открыть