Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Супы Калмыцкая

Махан шелтяган (традиционный калмыцкий суп из баранины с картофелем)

Главное блюдо кочевого калмыцкого стола: крупные куски баранины на косточке, сваренные в прозрачном янтарном бульоне с цельным картофелем и сырым репчатым луком.

360 ккал · 120 минут · Б: 28.00 г · Ж: 24.00 г · У: 9.00 г

#калмыцкая кухня #супы #махан шелтяган #баранина

Открыть

Сложный Супы Крымскотатарская

Юфакъ аш / къашыкъ аш (бульон с микроскопическими пельмешками)

Ювелирное блюдо крымских татар: прозрачный золотистый бульон с крошечными пельменями «с ноготок», в одной столовой ложке которых должно помещаться от 10 до 15 штук.

235 ккал · 65 минут · Б: 15.00 г · Ж: 9.50 г · У: 24.50 г

#крымскотатарская кухня #супы #юфакъ аш #пельмени

Открыть

Сложный Супы Караимская

Хамур-долма (традиционные миниатюрные ушки в бульоне)

Священное первое блюдо караимов Евпатории и Чуфут-Кале: прозрачный золотистый бульон из баранины с крошечными пельмешками хамур-долма, проходящими сквозь перстень.

240 ккал · 65 минут · Б: 17.00 г · Ж: 10.50 г · У: 23.50 г

#караимская кухня #супы #хамур-долма #пельмени

Открыть

Фото: MOs810 · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото Чернина на утиной крови подтверждена; сухофрукты отдельно не перечислены.

Сложный Супы Польская

Чернина старопольская с сушёными фруктами (Czernina)

Легендарный исторический кисло-сладкий польский суп: крепкий утиный бульон, заправленный утиной кровью с уксусом, сушёными сливами, грушами и лазанками.

250 ккал · 85 минут · Б: 18.00 г · Ж: 10.50 г · У: 21.00 г

#польская кухня #супы #чернина #утка

Открыть

Сложный Супы Эвенкийская

Хунгэл (древний суп из сушёного оленьего мяса и крови)

Священное кушанье кочевых эвенков тайги: концентрированный суп из истолчённого в муку сушёного мяса оленя, высушенной оленьей крови и дикого лука.

270 ккал · 50 минут · Б: 34.00 г · Ж: 13.00 г · У: 4.50 г

#эвенкийская кухня #супы #хунгэл #оленина

Открыть

Сложный Супы Табасаранская

Дюшпере по-табасарански (миниатюрные пельмени в бульоне)

Крошечные ювелирные пельмени с начинкой из баранины и лука, которые подаются в прозрачном мясном бульоне со свежей мятой и винным уксусом.

310 ккал · 65 минут · Б: 18.00 г · Ж: 12.00 г · У: 32.50 г

#табасаранская кухня #супы #дюшпере #пельмени

Открыть

Средний Супы Лезгинская

Давугъа по-лезгински (кисломолочный суп с рисом и зеленью)

Традиционный кисломолочный суп: мацони и сыворотка, сваренные с круглым рисом, шпинатом, мятой, кинзой и яйцом, подаваемые горячими или охлаждёнными.

160 ккал · 35 минут · Б: 7.50 г · Ж: 5.50 г · У: 20.00 г

#лезгинская кухня #супы #давуга #мацони

Открыть

Средний Супы Нивхская

Путь (морская капуста в рыбном бульоне с икрой)

Традиционное блюдо нивхов Сахалина: сушёная морская капуста ламинария, отваренная в рыбном отваре с нерпичьим салом и красной икрой.

160 ккал · 50 минут · Б: 14.00 г · Ж: 9.50 г · У: 5.00 г

#нивхская кухня #супы #ламинария #икра

Открыть

Средний Супы Мордовская

Цебярь шурьба («добрая уха» на двойном рыбном бульоне)

Знаменитая мордовская праздничная уха на двойном отваре: сначала вываривается мелкая речная рыбёшка для густого навара, а затем закладываются крупные куски судака или щуки с луком.

185 ккал · 65 минут · Б: 22.00 г · Ж: 6.50 г · У: 9.50 г

#мордовская кухня #супы #шурьба #уха

Открыть

Средний Супы Орочская

Суп из молодых стеблей белокопытника с юколой

Весенний витаминный суп жителей реки Тумнин: сочные очищенные стебли белокопытника, сваренные в рыбном бульоне с кусочками размоченной лососевой юколы.

195 ккал · 55 минут · Б: 23.00 г · Ж: 9.00 г · У: 5.50 г

#орочская кухня #супы #белокопытник #юкола

Открыть

Средний Супы Поморская

Онежская похлёбка из сущика (печной сушёной мелкой рыбки)

Уникальный суп Онежского побережья: мелкие ерши, окуньки и снетки (сущик), высушенные в русской печи на соломе, разваренные с картофелем, ячменной крупой и луком.

205 ккал · 55 минут · Б: 19.50 г · Ж: 7.50 г · У: 15.00 г

#поморская кухня #супы #сущик #похлёбка

Открыть

Средний Супы Якутская

Балык миинэ (якутская уха из озёрного карася с молоком)

Легендарная уха якутских озёр: жирные якутские караси, сваренные целиком с икрой и потрошками, с добавлением цельного молока и дикого лука.

210 ккал · 45 минут · Б: 21.00 г · Ж: 11.50 г · У: 4.50 г

#якутская кухня #супы #балык миинэ #карась

Открыть