Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Закуски Чукотская

Хит-хит (строганина из замороженной спинки дикого оленя)

Истинный таёжный деликатес: тончайшая ледяная стружка из промёрзшей спинки молодого оленя, тающая во рту с солью, чёрным перцем и ягодами брусники.

160 ккал · 15 минут · Б: 30.00 г · Ж: 4.50 г · У: 0.50 г

#чукотская кухня #закуски #хит-хит #строганина

Открыть

Простой Горячие блюда Селькупская

Чопсы (рыба на вертеле над костром по-селькупски)

Знаменитое селькупское блюдо: крупная речная рыба (щука или язь), насаженная на тальниковый вертел и запечённая над тлеющими углями.

160 ккал · 40 минут · Б: 24.50 г · Ж: 6.50 г · У: 0.50 г

#селькупская кухня #рыба #чопсы #щука

Открыть

Простой Закуски Хантыйская

Патанка (хантыйская строганина из муксуна с брусничным соком)

Классическая живая еда северных хантов: тончайшая ледяная стружка из промороженного свежего обского муксуна, подаваемая со смесью соли, перца и толчёной брусники.

165 ккал · 20 минут · Б: 19.50 г · Ж: 9.50 г · У: 1.20 г

#хантыйская кухня #закуски #патанка #строганина

Открыть

Простой Горячие блюда Тофаларская

Саянский хариус на рожне над углями

Быстрый походный способ приготовления горной рыбы: свежий хариус насаживается на тальниковый прут и запекается у костра.

165 ккал · 30 минут · Б: 24.00 г · Ж: 7.50 г · У: 0.50 г

#тофаларская кухня #рыба #хариус #горячее

Открыть

Простой Закуски Ительменская

Талык (ительменская строганина из кижуча)

Осенний деликатес Камчатки: промороженная спинка жирного серебристого кижуча, нарезанная тонкими завитками-стружками.

165 ккал · 15 минут · Б: 24.00 г · Ж: 7.50 г · У: 0.00 г

#ительменская кухня #закуски #строганина #кижуч

Открыть

Простой Закуски Алеутская

Чимеги (отварные тихоокеанские моллюски с черемшой)

Традиционная прибрежная пища алеутов: крупные морские двустворчатые моллюски мамаи (чимеги), сваренные в морской воде с диким луком и перцем.

165 ккал · 20 минут · Б: 22.00 г · Ж: 6.50 г · У: 3.00 г

#алеутская кухня #закуски #чимеги #моллюски

Открыть

Простой Супы Нивхская

Чо-пыньх (нивхская уха из горбуши с черемшой)

Традиционная наваристая уха коренных сахалинцев: свежая горбуша, голова и хвост, сваренные на ключевой воде с добавлением дикого лука (черемши).

165 ккал · 35 минут · Б: 25.00 г · Ж: 6.50 г · У: 1.00 г

#нивхская кухня #супы #уха #горбуша

Открыть

Простой Закуски Абазинская

Чышы дзырдза (соус из творога со сметаной и чесноком)

Освежающий кисломолочный соус: свежий домашний коровий творог, растёртый со сметаной, чесноком, зелёным луком и щепоткой сушёного чабреца.

165 ккал · 15 минут · Б: 11.00 г · Ж: 12.00 г · У: 3.50 г

#абазинская кухня #закуски #дзырдза #соус

Открыть

Простой Напитки Нанайская

Бода (нанайский обрядовый кисель из чумизы и лососевой икры)

Священное обрядовое кушанье нанайцев: жидкая разваренная каша-кисель из проса или чумизы, заправленная свежей красной икрой и рыбьим бульоном.

170 ккал · 40 минут · Б: 9.50 г · Ж: 4.50 г · У: 23.00 г

#нанайская кухня #напитки #бода #чумиза

Открыть

Простой Десерты Нивхская

К"арк"мос (десерт из растолчённой сараны с ягодами)

Традиционный десерт нивхов: уваренные клубни дикой сараны, растёртые со спелой брусникой, кедровыми орешками и мёдом.

170 ккал · 45 минут · Б: 3.00 г · Ж: 5.00 г · У: 29.00 г

#нивхская кухня #десерты #сарана #брусника

Открыть

Фото: Kagor at Ukrainian Wikipedia · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото

Простой напиток Чувашская

Кисель ягодный по-домашнему

Густой ягодный напиток-десерт.

170 ккал · 20 минут · Б: 1.00 г · Ж: 0.00 г · У: 42.00 г

#чувашская кухня #кисель #ягоды

Открыть

Простой Закуски Латгальская

Мурцовка (латгальская постная закуска из ржаного хлеба)

Старинная крестьянская похлёбка-закуска сенокоса: черствый латгальский ржаной хлеб, мелко нарезанный репчатый лук, льняное масло и ледяная колодезная вода.

170 ккал · 15 минут · Б: 3.50 г · Ж: 8.50 г · У: 20.00 г

#латгальская кухня #закуски #мурцовка #ржаной хлеб

Открыть