Выбирайте блюда для семьи, гостей, быстрого ужина или питания с учетом калорий. Используйте фильтры, чтобы быстрее найти подходящий рецепт.
Фото: Ural-66 · CC0 ·
Сведения о фото
Фото показывает несладкий студенистый овсяный кисель; описание источника отличает его от фруктово-ягодных десертных киселей. Именно карельское название Kagrakiiseli источником не подтверждается.
Овсяный кисель кагракиисели (Kagrakiiseli)
Старинное обрядовое блюдо Карелии: кислый овсяный кисель на закваске, сваренный до желейной плотности, подаваемый с молоком, маслом или ягодами.
170 ккал · 30 минут · Б: 5.00 г · Ж: 5.00 г · У: 26.00 г
#карельская кухня
#десерты
#кагракиисели
#овсяный кисель
Открыть
Салат из отварных тумнинских моллюсков с черемшой
Прибрежное весеннее блюдо: нежное мясо речных и морских двустворчатых моллюсков, отваренное и заправленное дикой черемшой, луком и топлёным рыбьим жиром.
170 ккал · 20 минут · Б: 21.00 г · Ж: 8.00 г · У: 3.50 г
#орочская кухня
#салаты
#моллюски
#черемша
Открыть
Строганина из камчатского гольца со стружкой нерпичьего жира
Зимнее угощение камчатских рыбаков: свежезамороженный речной голец, наструганный острым ножом тонкими полупрозрачными завитками с нерпичьим салом.
170 ккал · 15 минут · Б: 22.00 г · Ж: 9.00 г · У: 0.20 г
#корякская кухня
#закуски
#строганина
#голец
Открыть
Тала из амурского сазана с диким луком и черемшой
Традиционная классика Приамурья: тончайшая соломка из свежевыловленного крупного амурского сазана, приправленная диким луком, черемшой, перцем и уксусом.
170 ккал · 25 минут · Б: 24.00 г · Ж: 6.50 г · У: 3.00 г
#нанайская кухня
#салаты
#тала
#сазан
Открыть
Толкуша из морошки и водяники с оленьим салом
Энергетический десерт народов Таймыра: северные ягоды, истолчённые с тончайшей стружкой нутряного сала и сахаром.
170 ккал · 15 минут · Б: 2.00 г · Ж: 10.00 г · У: 18.00 г
#долганская кухня
#десерты
#морошка
#толкуша
Открыть
Тугун, запечённый на рожне над углями по-сосьвински
Истинная радость сосьвинских рыбаков: свежий тугун, нанизанный на тонкие тальниковые прутики и быстро опалённый на березовых углях до золотистости за 5 минут.
170 ккал · 15 минут · Б: 19.50 г · Ж: 10.00 г · У: 0.00 г
#мансийская кухня
#горячее
#тугун
#на рожне
Открыть
Юкола по-сахалински из горбуши
Классическая вяленая рыба нивхских селений: пласты горбуши без костей, нарезанные ромбами на коже и высушенные на морском ветру.
170 ккал · 50 минут · Б: 31.00 г · Ж: 5.00 г · У: 0.00 г
#нивхская кухня
#закуски
#юкола
#горбуша
Открыть
Икра морского ежа с морской капустой алярией
Драгоценный природный эликсир долголетия: яркие оранжевые дольки свежей икры зелёного морского ежа на подушке из хрустящей океанской алярии с капелькой жира.
175 ккал · 20 минут · Б: 15.00 г · Ж: 10.50 г · У: 4.50 г
#алеутская кухня
#салаты
#морской еж
#алярия
Открыть
Къурут (кумыкский сухой рассольный сыр-концентрат)
Степной запас пастухов: плотные подсоленные шарики кисломолочного творога, высушенные на солнце и ветру до каменной твердости.
175 ккал · 25 минут · Б: 19.50 г · Ж: 10.00 г · У: 2.00 г
#кумыкская кухня
#закуски
#курут
#сыр
Открыть
Малосольный щокур по-хантыйски с морошкой
Любимое угощение берегов Оби: свежее нежное филе щокура (чира), быстро просоленное с луком, ягодами спелой янтарной морошки и крупной солью за 3 часа.
175 ккал · 20 минут · Б: 22.00 г · Ж: 9.00 г · У: 2.00 г
#хантыйская кухня
#закуски
#малосол
#щокур
Открыть
Пареная сарана с голубикой и мёдом
«Первое и приятнейшее кушанье» Камчатки по описанию первопроходцев: томлёные в глиняном горшке клубни дикой саранки с ягодами.
175 ккал · 55 минут · Б: 3.00 г · Ж: 0.50 г · У: 39.00 г
#ительменская кухня
#десерты
#сарана
#голубика
Открыть
Печёный язь в золе костра по-кондински
Проверенное веками блюдо кондинских манси: крупный жирный язь, запечённый в горячей золе прогоревшего костра в защитной рубашке из влажной бересты или глины.
175 ккал · 50 минут · Б: 22.00 г · Ж: 9.50 г · У: 1.00 г
#мансийская кухня
#горячее
#язь
#в золе
Открыть