Рецепты из продуктов в холодильнике

Средний Супы Эвенкийская

Тыптун силэ (эвенкийский наваристый суп из оленьих ножек)

Целебный бульон кочевников: оленьи ножки и сухожилия, медленно разваренные в котле до состояния насыщенного желеобразного отвара с диким луком.

290 ккал · 180 минут · Б: 31.00 г · Ж: 17.50 г · У: 2.00 г

#эвенкийская кухня #супы #тыптун #оленьи ножки

Открыть

Средний Закуски Орочская

Укэсэ (копчёно-вяленые брюшки кеты над дымом очага)

Самая жирная и сочная часть лосося: срезанные брюшки осенней кеты (теша), подвяленные на шестах и слегка подкопчённые над тлеющей ольхой.

290 ккал · 40 минут · Б: 21.00 г · Ж: 23.00 г · У: 0.50 г

#орочская кухня #закуски #укэсэ #теша

Открыть

Средний Горячие блюда Хакасская

Хакасский кавардак (тушёные бараньи потроха с луком и картофелем)

Сытное деревенское рагу: баранье сердце, печень, лёгкое и почки, быстро обжаренные в курдючном сале и тушённые в чугунке с репчатым луком и картофелем.

290 ккал · 55 минут · Б: 24.00 г · Ж: 16.00 г · У: 12.00 г

#хакасская кухня #горячее #кавардак #потроха

Открыть

Средний Горячие блюда Долганская

Һыбай (долганская кровяная колбаса)

Традиционная колбаса оленеводов Таймыра из свежей оленьей крови, нутряного сала и лука в натуральной оболочке.

290 ккал · 55 минут · Б: 18.00 г · Ж: 23.50 г · У: 2.00 г

#долганская кухня #колбаса #горячее #оленина

Открыть

Средний Выпечка Черкесская

Черкесский пирог с тыквой и грецким орехом

Сладкий праздничный пирог осеннего стола: нежное сдобное дрожжевое тесто с сочной начинкой из сладкой запечённой тыквы, дроблёных грецких орехов и мёда.

290 ккал · 70 минут · Б: 6.50 г · Ж: 12.50 г · У: 39.00 г

#черкесская кухня #выпечка #пирог #тыква

Открыть

Средний Супы Алтайская

Чучурак (мелкие алтайские пельмени в мясном бульоне)

Изящное алтайское первое блюдо: крошечные пельмени с начинкой из рубленой баранины и лука, сваренные и поданные в прозрачном мясном бульоне с черемшой.

290 ккал · 55 минут · Б: 20.00 г · Ж: 14.00 г · У: 21.00 г

#алтайская кухня #супы #чучурак #пельмени

Открыть

Средний Супы Балкарская

Шорпа с халпама (балкарский бульон с кукурузными галушками)

Классическое первое блюдо Балкарии: наваристый янтарный бульон из говядины с крупными кусочками мяса, картофелем и нежными кукурузными галушками халпама.

290 ккал · 110 минут · Б: 23.00 г · Ж: 12.00 г · У: 24.00 г

#балкарская кухня #супы #шорпа #халпама

Открыть

Фото: Gosser13 · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото The photo does not identify the broth meat species; it does not prove lamb. Exact homemade preparation is not established.

Средний Супы Бурятская

Шулэн (домашний бурятский суп-лапша на бараньем бульоне)

Повседневная основа питания бурятских скотоводов: сытный золотистый суп из баранины с домашней тонкой яичной лапшой, заправленный пассерованным луком.

290 ккал · 85 минут · Б: 24.00 г · Ж: 13.00 г · У: 21.00 г

#бурятская кухня #супы #шулэн #лапша

Открыть

Средний Выпечка Лезгинская

Афарар с тыквой и сушёным мясом

Традиционные лезгинские афарар: тончайшее пресное тесто с сочной начинкой из сладкой тёртой тыквы, мелко нарубленного сушёного мяса, грецких орехов и лука.

295 ккал · 50 минут · Б: 13.50 г · Ж: 13.00 г · У: 32.00 г

#лезгинская кухня #выпечка #афарар #чуду

Открыть

Средний Горячие блюда Нанайская

Бианси (нанайские пельмени-полумесяцы с рыбой и черемшой)

Традиционные амурские пельмени: тонкое пресное тесто и сочнейший фарш из рубленого филе кеты, дикой черемши, лука и растопленного рыбьего жира.

295 ккал · 55 минут · Б: 21.00 г · Ж: 11.50 г · У: 26.00 г

#нанайская кухня #горячее #бианси #пельмени

Открыть

Фото: UjuiUjuMandan · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Боортсог/боовы показаны как ресторанная подача; точная обрядовая форма и сгущённое молоко не видны.

Средний Десерты Бурятская

Боовы (обрядовый хрустящий хворост дацанов к празднику Сагаалган)

Священное обрядовое печенье буддийских дацанов: фигурные кусочки сдобного теста на молоке и масле, обжаренные во фритюре и политые сгущённым молоком.

295 ккал · 45 минут · Б: 6.50 г · Ж: 13.00 г · У: 38.00 г

#бурятская кухня #десерты #боовы #хворост

Открыть

Средний Выпечка Караимская

Джэвиз аяклакъ (караимские пирожки с грецкими орехами и мёдом)

Сладкие традиционные пирожки с косичкой: песочно-слоёное тесто на сливочном масле со щедрой начинкой из рубленых грецких орехов, мёда и корицы.

295 ккал · 55 минут · Б: 6.50 г · Ж: 17.00 г · У: 30.50 г

#караимская кухня #выпечка #джэвиз аяклакъ #грецкие орехи

Открыть