Рецепты из продуктов в холодильнике

Простой Горячие блюда Марийская

Вакш (запечённая мускатная тыква с пшённой кашей и маслом)

Традиционное осеннее угощение: цельная сладкая мускатная тыква, запечённая в печи с разваристой пшённой кашей, сливочным и конопляным маслом и мёдом.

240 ккал · 85 минут · Б: 5.00 г · Ж: 10.50 г · У: 32.00 г

#марийская кухня #горячее #вакш #тыква

Открыть

Простой Горячие блюда Марийская

Волжский судак, запечённый по-горномарийски в латке

Традиционное рыбное кушанье горных марийцев правобережья Волги: свежий волжский судак, запечённый в глиняной латке с картофелем, луком и яйцом в печи.

240 ккал · 45 минут · Б: 23.50 г · Ж: 10.50 г · У: 13.00 г

#марийская кухня #горячее #судак #рыба

Открыть

Простой Горячие блюда Нивхская

Жареная печень нерпы с луком

Энергетическое блюдо охотников Сахалина: свежая печень нерпы, быстро обжаренная ломтиками в жире с луком.

240 ккал · 20 минут · Б: 28.00 г · Ж: 13.00 г · У: 2.50 г

#нивхская кухня #горячее #печень #нерпа

Открыть

Простой Десерты Орочская

Ияа (десертные лепёшки из сушёной черёмухи с мёдом)

Старинное таёжное лакомство женщин народа орочи: плотные ароматные лепёшки из муки сушёной черёмухи, замешанные с диким липовым мёдом и кедровыми орешками.

240 ккал · 30 минут · Б: 4.50 г · Ж: 9.00 г · У: 38.00 г

#орочская кухня #десерты #ияа #черёмуха

Открыть

Фото: A.Savin · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото Источник прямо называет осетинскую лепёшку чуреком. Видимая форма соответствует хлебу; фотография не подтверждает кукурузную муку и пропорции конкретного рецепта.

Простой Выпечка Осетинская

Кæрдзын (осетинский чурек из белой кукурузной муки)

Древний бездрожжевой хлеб осетинских горцев: заварная кукурузная лепёшка, выпеченная на сухой сковороде или в духовке до хрустящей корочки.

240 ккал · 35 минут · Б: 5.00 г · Ж: 8.00 г · У: 37.00 г

#осетинская кухня #выпечка #кæрдзын #чурек

Открыть

Простой Горячие блюда Карельская

Карельский омлет экрёёря в чугунке (Äkröörä)

Традиционный пышный печной омлет: куриные яйца, взбитые с цельным молоком, кусочками малосольной ряпушки или шпика, запечённые в чугунке до золотистой корочки.

240 ккал · 30 минут · Б: 17.00 г · Ж: 17.50 г · У: 3.50 г

#карельская кухня #горячее #омлет #экреоря

Открыть

Простой Напитки Шорская

Кедровое молочко по-шорски с ячменным талканом

Древний питательный эликсир тайги: свежеприготовленное белое кедровое молоко из растёртых ядрышек ореха, взбитое с ячменным талканом и мёдом.

240 ккал · 20 минут · Б: 5.50 г · Ж: 17.00 г · У: 16.50 г

#шорская кухня #напитки #кедровое молоко #талкан

Открыть

Простой Закуски Удмуртская

Кожыпог (традиционные запечённые гороховые колобки)

Древнейшая сытная закуска охотников и рыболовов: колобки из разварного сухого гороха, перетёртого со сливочным маслом и луком, запечённые в печи до тонкой корочки.

240 ккал · 70 минут · Б: 13.00 г · Ж: 8.50 г · У: 28.00 г

#удмуртская кухня #закуски #кожыпог #горох

Открыть

Простой Выпечка Вепсская

Колобы вепсские из ржаного теста (Kurgid)

Пышные круглые сдобные вепсские колобы из ржано-пшеничного дрожжевого теста на молоке, обильно покрытые сметанно-яичной помадкой.

240 ккал · 85 минут · Б: 6.50 г · Ж: 7.50 г · У: 36.00 г

#вепсская кухня #выпечка #колобы #кургид

Открыть

Простой Горячие блюда Саамская

Кольская треска, запечённая в ржаной муке с маслом

Традиционное кушанье морских саамов Баренцева моря: филе свежей трески в густой панировке из грубой ржаной муки, запечённое на сковороде в сливочном масле с луком.

240 ккал · 30 минут · Б: 24.00 г · Ж: 11.50 г · У: 10.00 г

#саамская кухня #горячее #треска #ржаная мука

Открыть

Простой Салаты Корякская

Кылыкил (знаменитый корякский салат из лосося с ягодами шикши)

Визитная карточка корякской кухни: отварное филе камчатского лосося, размятое и смешанное с таёжной шикшей (водяникой), брусникой и ложкой нерпичьего жира.

240 ккал · 25 минут · Б: 22.00 г · Ж: 13.50 г · У: 7.50 г

#корякская кухня #салаты #кылыкил #лосось

Открыть

Простой Десерты Хантыйская

Мартан (хантыйский ягодный десерт из брусники с рыбьим жиром)

Уникальное традиционное лакомство обских угров: спелая таёжная брусника, взбитая с топлёным рыбьим жиром и мёдом в пышный густой крем со свежим вкусом.

240 ккал · 20 минут · Б: 2.50 г · Ж: 18.00 г · У: 18.00 г

#хантыйская кухня #десерты #мартан #брусника

Открыть