Большая подборка блюд разных кухонь народов СССР: супы, горячие блюда, выпечка, салаты, десерты и напитки.
В этом разделе собраны домашние рецепты, которые можно адаптировать под продукты из холодильника. Вы можете выбрать блюдо, посмотреть ингредиенты, калорийность и добавить недостающие продукты в список покупок.
FridgeFit помогает не только искать рецепты по названию, но и подбирать блюда по тем продуктам, которые уже есть дома.
Сытное блюдо татарского застолья: тончайшее слоёное тесто со щедрой прослойкой из сочного рубленого мясного фарша с луком и сливочным маслом, свернутое рулетом и сваренное на пару.
#татарская кухня #горячее #катлама #рулет
Открыть рецепт
Архаичное татарское жаркое кочевников: кусочки мякоти конины или говядины, сильно обжаренные в топлёном конском или сливочном жире, а затем томлённые с луком и картофелем до мягкости.
#татарская кухня #горячее #кыздырма #жаркое
Открыть рецепт
Отварное мясо с домашней лапшой, картофелем, морковью и бульоном.
#кухни народов России #татарская кухня #горячие блюда #куллама
Открыть рецепт
Азу из говядины с картофелем, томатом и солёными огурцами.
#кухни народов СССР #татарская кухня #азу #говядина
Открыть рецепт
Фото: Рафхат Зарипов · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Тутырган тавык подтверждён; начинка скрыта, её состав не указан.
Шедевр татарской кулинарии: цельная потрошёная курица, кожа которой аккуратно отделена от мяса и наполнена нежнейшей взбитой омлетной смесью из яиц, молока и сливочного масла, медленно отваренная в пр...
#татарская кухня #горячее #тутырган тавык #курица
Открыть рецепт
Татарский десерт из обжаренного теста и медового сиропа.
#татарская кухня #чак-чак #десерт #для гостей
Открыть рецепт
Традиционное праздничное угощение: воздушные крупные кусочки сдобного теста на яйцах и молоке, обжаренные в топлёном масле до золотистой пышности и покрытые медовым сиропом.
#татарская кухня #десерты #баурсак #выпечка
Открыть рецепт
Фото: Vyacheslav Kirillin · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Изящное сладкое блюдо татарской кухни: тончайшие ромбики из крутого яичного теста со сливочным маслом, обжаренные во фритюре до невесомого хруста и осыпанные сахарной пудрой.
#татарская кухня #десерты #кош теле #хворост
Открыть рецепт
Уникальное кулинарное искусство Казани: тающие во рту сладкие пирамидки из тончайших шелковистых сахарно-медовых волокон, уваренных с топлёным маслом и мукой альба.
#татарская кухня #десерты #талкыш калеве #мёд
Открыть рецепт
Фото: Pannet · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Главный сладкий символ Татарстана: нежные золотистые палочки из яичного теста, обжаренные во фритюре и залитые кипящей карамелью из натурального цветочного мёда.
#татарская кухня #десерты #чак-чак #мёд
Открыть рецепт
Фото: ZUFAr · CC BY-SA 4.0 ·
Сведения о фото
Казылык подтверждён; точный способ вяления и состав домашнего варианта не устанавливаются.
Элитный мясной деликатес татарского народа: натуральная конская черева, туго набитая отборной жирной кониной с рёберной части с солью, чесноком и чёрным перцем, высушенная в тени.
#татарская кухня #закуски #казылык #конина
Открыть рецепт
Фото: Irada · CC BY 3.0 ·
Сведения о фото
Азербайджанский гатыг; топлёное молоко и татарская версия не подтверждены.
Гордость татарского молочного хозяйства: густейшее шелковистое кислое молоко из долго томлённого в печи цельного молока кремового оттенка, заквашенного старым катыком.
#татарская кухня #напитки #катык #кисломолочное
Открыть рецепт