Кухни народов СССР — рецепты республик, регионов и народов

Большая подборка блюд разных кухонь народов СССР: супы, горячие блюда, выпечка, салаты, десерты и напитки.

Кухни народов СССР в FridgeFit

В этом разделе собраны домашние рецепты, которые можно адаптировать под продукты из холодильника. Вы можете выбрать блюдо, посмотреть ингредиенты, калорийность и добавить недостающие продукты в список покупок.

FridgeFit помогает не только искать рецепты по названию, но и подбирать блюда по тем продуктам, которые уже есть дома.

Зарегистрироваться Открыть в общем фильтре

Кухни в подборке

Советская Узбекская Грузинская Украинская Белорусская Армянская Азербайджанская Казахская Киргизская Таджикская Туркменская Молдавская Литовская Латышская Эстонская Татарская Башкирская Чувашская Чеченская Ингушская Дагестанская Абхазская

Разделы

бюджетное выпечка Гарниры горячее Горячие блюда десерт Десерты Завтраки закуска Закуски Напитки напиток салат Салаты Соусы суп Супы

Рецепты: кухни народов СССР

Простой Горячие блюда Абхазская

Копчёное мясо по-абхазски из апацхи (томлённое в дыму)

Символ традиционной кухни: говядина или баранина, просоленная с аджикой и копчённая над очагом плетёной кухни-апацхи, затем отваренная и поданная к абысте.

290 ккал · 90 минут · Б: 31.00 г · Ж: 17.50 г · У: 1.00 г

#абхазская кухня #горячее #копченое мясо #апацха

Открыть рецепт

Простой Горячие блюда Абхазская

Цыплёнок, жаренный в аджике по-абхазски под прессом

Кулинарная классика абхазских застолий: молодой цыплёнок, распластанный по грудке, щедро натёртый острой аджикой с чесноком и поджаренный под чугунным прессом.

330 ккал · 45 минут · Б: 28.00 г · Ж: 23.00 г · У: 1.50 г

#абхазская кухня #горячее #цыплёнок #аджика

Открыть рецепт

Простой Десерты Абхазская

Ахача с мёдом (абхазский десерт из домашнего творога с орехами)

Нежнейшее традиционное абхазское лакомство: свежая творожистая масса ахача из цельного молока, смешанная с каштановым или горным мёдом и колотыми грецкими орехами.

240 ккал · 15 минут · Б: 14.00 г · Ж: 12.50 г · У: 18.00 г

#абхазская кухня #десерты #ахача #творог

Открыть рецепт

Простой Закуски Абхазская

Абхазский ачапа из зелёной фасоли

Холодная закуска из зелёной фасоли с орехами, чесноком, аджикой и кинзой.

210 ккал · 15 минут · Б: 7.00 г · Ж: 16.00 г · У: 10.00 г

#кухни народов СССР #абхазская кухня #ачапа #фасоль

Открыть рецепт

Средний Закуски Абхазская

Амгуачапа (отварной ливер в пряном ореховом соусе с гранатом)

Аутентичная абхазская закуска: отварное баранье или говяжье сердце и легкое, нарезанные мелкими кубиками и заправленные ореховой пастой с аджикой и зёрнами граната.

260 ккал · 75 минут · Б: 22.00 г · Ж: 16.50 г · У: 5.00 г

#абхазская кухня #закуски #амгуачапа #субпродукты

Открыть рецепт

Простой Закуски Абхазская

Ачапа из баклажанов с грецкими орехами и кинзой

Знаменитая абхазская овощная закуска: запечённые на углях или в духовке баклажаны, растёртые с пастой из грецких орехов, чеснока, аджики и зелени кинзы.

210 ккал · 50 минут · Б: 5.50 г · Ж: 16.00 г · У: 11.00 г

#абхазская кухня #закуски #ачапа #баклажаны

Открыть рецепт

Сложный Закуски Абхазская

Ашвчапан (копчёный сыр с мятой в остром соусе из мацони)

Шедевр абхазского сыроделия: рулетики из расплавленного сулугуни с начинкой из мяты и молодого творожного сыра, залитые острым соусом ахаршысыдзбал.

270 ккал · 45 минут · Б: 18.00 г · Ж: 20.00 г · У: 4.50 г

#абхазская кухня #закуски #ашвчапан #сулугуни

Открыть рецепт

Простой Напитки Абхазская

Абхазский ароматный компот из спелого фейхоа с мятой

Главный напиток субтропической осени в Абхазии: спелые сочные плоды фейхоа с ароматом земляники и ананаса, сваренные в лёгком сиропе с веточкой свежей мяты.

95 ккал · 20 минут · Б: 0.80 г · Ж: 0.30 г · У: 23.00 г

#абхазская кухня #напитки #компот #фейхоа

Открыть рецепт

Средний Соусы Абхазская

Апарпылджика (классическая влажная абхазская красная аджика)

Душа абхазской кулинарии: вяленый острый красный перец, тщательно перетёртый на камне (ахакя) с чесноком, пряным кориандром, пажитником (уцхо-сунели) и крупной солью.

85 ккал · 40 минут · Б: 3.00 г · Ж: 2.00 г · У: 14.00 г

#абхазская кухня #соусы #аджика #острый перец

Открыть рецепт

Простой Соусы Абхазская

Арашых сыдзбал (абхазский ореховый соус с аджикой)

Главный соус абхазского застолья: отборные грецкие орехи, растёртые до выделения орехового масла с острой абхазской аджикой, кинзой, чесноком и гранатовым соком.

290 ккал · 25 минут · Б: 6.00 г · Ж: 28.00 г · У: 5.00 г

#абхазская кухня #соусы #арашых сыдзбал #грецкий орех

Открыть рецепт